茼蒿

  提示：呢篇文講嘅唔係糖糕。

茼蒿
茼蒿菜
物種分類
界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 菊目 Asterales 科 菊科 Asteraceae 亞科 菊亞科 Asteroideae 族 (tribus): 春黄菊族 Anthemideae 屬 菊屬 Chrysanthemum 種 茼蒿 C. coronarium
二元學名
Chrysanthemum coronarium L.
別名
Leucanthemum coronarium (Mill., 1754)

茼蒿（茼字正音讀「同」；俗寫唐蒿、塘蒿），又叫皇帝菜，係菊屬植物，本來係觀賞植物，大家就當佢當菜食。

茼蒿原產地中海，唐宋時期傳入中國，成為蔬菜，被培育出大葉同小葉兩個品種，大葉茼蒿就係街市嗰種「茼蒿」，小葉茼蒿係華北地區一個主要係食嫩莖嗰個品種，就係蒿子稈。