Autorzy kilku artykułów opublikowanych w czasopismach grupy "Cell Press" piszą wprost - tak, ich celem jest nabycie umiejętności projektowania i konstrukcji całych genomów różnych organizmów od podstaw.
Korzystając z zapisów historycznych i współczesnych badań filogenomicznych, badacze odkryli, gdzie prawdopodobnie powstały słynne piwa lager.
Drożdże potrafią przekształcać cukry takie jak glukoza czy sacharoza w etanol i dwutlenek węgla w procesie fermentacji alkoholowej. Dzięki temu procesowi możemy spożywać chleb oraz pić piwo czy wino. Ale to nie koniec ich możliwości.
"Upiekłam chałkę, pierwszy raz w życiu!" - chwali się koleżanka. Ja sprawdzam kolejne przepisy na chleb na zakwasie, a dzieci opanowały do perfekcji przygotowywanie chlebka bananowego. Nie będzie chyba przesadą, jeśli napiszę, że kraj opanowała...
Naszym przodkom w wytwarzaniu serów i jogurtów pomogła muszka owocowa - sugerują naukowcy.
Po grzyby sięgano już dawno temu w medycynie i kosmetologii chińskiej. Uważa się, że nawilżają, regenerują i wykazują działanie przeciwtrądzikowe. W ekstraktach z konopi można znaleźć woski, flawonoidy, fitosterole, witaminy i kwasy tłuszczowe. Olej...
Być może - z powodu globalnego ocieplenia - nie będziemy mieli wyboru. To znaczy będziemy mieli - pić albo nie pić. Ale do picia zostanie nam tylko piwo genetycznie zmodyfikowane. Bez chmielu.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
