Premium lager
| Makale serilerinden |
 |
Premium lager, bazı bira üreticilerinin ürünlerine verdikleri yüksek değeri göstermek için kullandıkları bir pazarlama terimidir. Herhangi bir resmi dayanağı olmamasına karşın Anheuser-Busch InBev gibi bazı biracılık şirketleri tarafından sıklıkla kullanılmaktadır.
Özellikler
[değiştir | kaynağı değiştir]Premium lager biralar, pale lager ve pilsnerler arasında bir karaktere sahiptir. Açık sarı ve altın rengi arasında olup, oldukça berrak bir görünümdedirler.
Premium lager biralar, şeker ya da glukoz şurubu eklenmeden, sadece malt ve şerbetçi otuyla üretilirler. Karbonasyon, standart pale lager ve Alman-tarzı pilsner biralara göre daha düşüktür. Şerbetçi otundan gelen acılık değeri (IBU) genellikle 16 ve 31 arasında olup, %4,60 ile %5,40 arasında değişen bir alkol içeriğine sahiptirler.[1]
Üretim
[değiştir | kaynağı değiştir]Premium lager, pale lager ve pilsner türü biralarla yapım açısından benzer bir metoda sahiptir. Açık renkli arpa maltı kullanılarak lager mayalarıyla alt fermentasyon yöntemiyle düşük sıcaklıklarda fermente edilirler.
Üretim genel olarak Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yoğunlaşmasına karşın dünyanın pek çok ülkesinde üretilmektedir. Almanya'da Beck's Biracılık tarafından üretilen Beck's ve Beck's Gold, İtalya'da Peroni Biracılık tarafından üretilen Peroni Nastro Azzurro, İngiltere'de Fuller's Biracılık tarafından üretilen Fuller’s Frontier ve Türkiye'de Anadolu Efes tarafından üretilen Bomonti adlı biralar, premium lager olarak örnek gösterilebilir.[2]
Türkiye'de Premium Lager
[değiştir | kaynağı değiştir]Türkiye'de premium lager, oldukça uzun bir zamandır bilinmektedir. Bazı şirketler tarafından Beck's, Peroni Nastro Azzurro ve Fuller’s Frontier adlı biralar ithal edilerek Türk bira pazarında premium lager alanında çeşitlilik sağlanmıştır.
Bir asırdan fazla bir geçmişe sahip olan ve günümüzde Anadolu Efes tarafından üretimine devam edilen Bomonti birası da premium lager sayılmaktadır.[3]
Ödüller
[değiştir | kaynağı değiştir]
Dünya çapında düzenlenen pek çok organizasyonda biralar, premium lager kategorisinde çeşitli ödüller alabilmektedir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- World Beer Cup - 1996 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Brick Biracılık Şirketi - Brick Red Baron (Altın Madalya)
- Stroh Biracılık Şirketi - Signature (Gümüş Madalya)
- Anheuser-Busch - Budweiser (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 1998 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Miller Biracılık Şirketi - Miller Genuine Draft (Gümüş Madalya)
- Brick Biracılık Şirketi - Brick Red Baron (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 2000 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Blitz-Weinhard Biracılık Şirketi - Henry Weinhard's Private Reserve (Altın Madalya)
- City Biracılık Şirketi - City Lager (Gümüş Madalya)
- Stevens Point Biracılık - Point Special Beer (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 2002 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Coors Biracılık Şirketi - Original Coors (Altın Madalya)
- Miller Biracılık Şirketi - Henry Weinhard's Private (Gümüş Madalya)
- Moosehead Biracılık Şirketi - Moosehead Lager (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 2004 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Utah Biracılar Kooperatifi - 1st Amendment Lager (Altın Madalya)
- Miller Biracılık Şirketi - Henry Weinhard's Private (Gümüş Madalya)
- Moosehead Biracılık Şirketi - Moosehead Lager (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 2006 (Amerikan-tarzı Premium Lager kategorisi)
- Pabst Biracılık Şirketi - Pabst Blue Ribbon (Altın Madalya)
- Brick Biracılık Şirketi - Formosa Genuine Draft (Gümüş Madalya)
- Miller Biracılık Şirketi - Henry Weinhard's Private (Bronz Madalya)
- World Beer Cup - 2012 (Amerikan-tarzı Premium Lager ve Specialty Lager kategorisi)
- Miller Biracılık Şirketi - Steel Reserve (Altın Madalya)
- Cervecería Mexicana - Evans Original (Gümüş Madalya)
- Miller Biracılık Şirketi - Icehouse (Bronz Madalya)[4]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Premium lager". RateBeer.com. 17 Mart 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Mart 2017.
- ^ "RateBeer.org arama sonuçları". RateBeer.org. 4 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Mart 2017.
- ^ "Bomonti". RateBeer.org. 17 Mart 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Mart 2017.
- ^ "Past Winners Lists - World Beer Cup". World Beer Cup. 28 Eylül 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Mart 2017.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Premium lager17 Mart 2017 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
| Ale |
| ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lager |
| ||||||||||||
| Diğer |
| ||||||||||||
