Kurutulmuş Trabzon hurması
 | Bu madde, öksüz maddedir; zira herhangi bir maddeden bu maddeye verilmiş bir bağlantı yoktur. (Eylül 2022) |
| Kurutulmuş Trabzon hurması | |
|---|---|
 | |
| Türü | Kuru meyve |
Kurutulmuş Trabzon hurması, Doğu Asya'da geleneksel bir kuru meyve atıştırmalık türüdür.[1] Çincede shìbǐng (柿餅), Japoncada hoshigaki (干し柿) ve Korecede gotgam (곶감) olarak bilinir, geleneksel olarak kışın, Doğu Trabzon hurması havayla kurutularak yapılır. Ayrıca şarap yapımında, geleneksel çayın içine konulmasında ve diğer tatlıların yapımında da kullanılır.[2]
Han Hanedanlığı'nda, Yangshao kurutulmuş Trabzon hurması imparatorluk mahkemesine bir haraç olarak kullanıldı.
Türkiye'de Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Kocaali Hurma Kurusu
[değiştir | kaynağı değiştir]Kocaali Hurma Kurusu 28.07.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Galeri
[değiştir | kaynağı değiştir]-
Hoshigaki Japanya
-
Dilimlenmiş gotgam Kore
-
Gotgam-ssam cevizli kurutulmuş Trabzon hurması
-
Japanya kagami mochi
-
Yol kenarında satılan Kurutulmuş Trabzon hurması Çin
-
Kurutulmuş Trabzon hurması çeşitleri Çin
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Means, Becky (2 Ağustos 2010). "Dried Persimmon". Houston Press. 13 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Haziran 2017.
- ^ "수정과". terms.naver.com (Korece). 19 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.