Ev Kadını (yemek kitabı)
| Yazar | Ayşe Fahriye |
|---|---|
| Ülke | Osmanlı İmparatorluğu |
| Dil | Osmanlıca |
| Tür | Yemek kitabı |
Ev kadını, Osmanlı döneminde yayınlanan yemek kitabıdır. Ayşe Fahriye tarafından yazılmıştır. İlk kez 1883 yılında yayınlanmıştır.Ev Kadını'nda 887 yemek tarifinin yanında sofra ve hizmetçi düzeninden sofralarda uygulanacak teşrifata, yemeklerin takdim şeklinden kır ziyafetlerine dek incelikli bilgiler de sunulur.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Fahriye, Ayşe (2018). Ev kadını. Çiya Yayınları. ISBN 978-605-61709-8-0. 30 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Ekim 2021.