นมม้า
นมม้า คือน้ำนมที่รีดได้จากม้า นมม้าอุดมไปด้วยโปรตีนเวย์และกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หลายคู่[1]
ในบรรดาชนร่อนเร่บนที่ราบสูงมองโกล ม้าเป็นหนึ่งในปศุสัตว์นมที่สำคัญที่สุด และนมม้าถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์นม เช่น เหล้านมม้า ที่เรียกในภาษามองโกลว่า ไอรัก (айраг)
นอกจากนี้ ยังกล่าวกันว่ามีส่วนประกอบคล้ายกับนมจากเต้านมแม่ของมนุษย์ และบางครั้งถูกแปรรูปเป็นนมผงและเติมลงในอาหารเสริม อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องสำอาง สบู่ ฯลฯ
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Young W. Park, George F. W. Haenlein, บ.ก. (2008). Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. John Wiley & Sons. p. 293. ISBN 0470999721.