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Knochen

[525] Knochen werden durch Verbrennen auf Knochenasche zu Düngemitteln verarbeitet.

Das Gewichtsverhältnis zwischen organischer und anorganischer Substanz der Knochen wechselt nicht nur bei den verschiedenen Tiergattungen, sondern auch bei derselben Art, je nachdem die Knochen des einzelnen Individuums fester oder schwammiger sind. In den schwammigen Knochen beträgt nach v. Bibra die organische Substanz bis 4^l/₂% mehr als in den festen, ferner der kohlensaure Kalk bis 11% mehr, während der phosphorsaure Kalk bis 15¹/₂% zurücktritt. Heintz fand in den Knochen verschiedener Tiergattungen die in nebenstehender Tabelle gegebenen Prozentsätze.

Die reichste Aschenmenge enthalten die Knochen der Vögel, und zwar 75–85%, daran schließen sich die der Säugetiere mit 63–75% und schließlich der Amphibien und Fische mit 20–60%.

Weitz.