[204] Hecht, ein Raubfisch, welcher in großen Flüssen bei hinlänglicher Nahrung oft 40 bis 60 Pfund schwer und an 30 Jahr alt wird. Der Leib dieses Fisches ist spindel-, sein Kopf beinahe kegelförmig, er nährt sich von kleinen Schlangen, Fröschen, Fleisch und Aas, und frißt selbst seine eigenen Jungen. Der Fang des Hechtes geschieht mit Angeln, Netzen, großen Zuggarnen, mit Schlingen etc, in Polen und Preußen wird er geschossen oder mit breiten, zwölfzinkigen Gabeln, sogenannten Hechtspeeren, gestochen. Die Weichsel und der Niemen liefern die sogenannten Haupthechte von 10–15 Pfund Schwere; die stärksten von 40–60 Pfund ißt man nicht, und schlägt sie nur todt, um des Rogens willen, aus welchem der sogenannte rothe Caviar gemacht wird. Auf einer kleinen Insel Westindiens hat man im J. 1834 Hechte gefunden, welche statt der Schuppen 4 Fuße hatten.
V.