Jean Dasté, né Jean Georges Gustave Dasté le 18 août 1904 à Paris 10e et mort le 15 octobre 1994 à Saint-Priest-en-Jarez, est un acteur, metteur en scène et directeur de théâtre français. Il a été un trait d'union original entre Jean Vigo, la Nouvelle Vague, Alain Resnais et François Truffaut. Il a aussi été une figure importante de la décentralisation théâtrale.