Daucus carota, en français Carotte sauvage, Carotte commune, Daucus carotte ou simplement Carotte, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Apiaceae, originaire des régions tempérées de l'Ancien monde. Les carottes cultivées appartiennent à la sous-espèce Daucus carota subsp. sativus.
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