Nuphar lutea Nuphar lutea Nénuphar jaune Espèce Nuphar lutea(L.) Sm., 1809 Classification phylogénétique Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineureMonde, Europe, France Le Nénuphar jaune ou nénufar jaune parfois appelé aillout d'eau ou plateau (Nuphar lutea) est une plante herbacée de la famille des Nymphaeaceae. C'est le nénuphar sauvage d'Europe de l'Ouest et l'une des espèces nord-américaine. Il en existe des sous-espèces. Les herbiers de nénuphars accueillent de nombreuses espèces et sont souvent fréquentés par des bancs d'alevins qui y trouvent de la nourriture et des caches.