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- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. Il a été publié pour la première fois par le baron Jérôme Pichon en 1846 pour la Société des bibliophiles français. (fr)
- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. Il a été publié pour la première fois par le baron Jérôme Pichon en 1846 pour la Société des bibliophiles français. (fr)
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- Tamim Karimbhay (fr)
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- sous la direction de Gérard Veyssière et de Claude Wanquet (fr)
- sous la direction de Gérard Veyssière et de Claude Wanquet (fr)
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- étude menée à travers "Le Mesnagier de Paris" et "Le journal d'un bourgeois de Paris" et illustrée par des sources iconographiques de l'époque (fr)
- étude menée à travers "Le Mesnagier de Paris" et "Le journal d'un bourgeois de Paris" et illustrée par des sources iconographiques de l'époque (fr)
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- Société, mentalités, et vie quotidienne à Paris, de la fin du à la première moitié du (fr)
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- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. (fr)
- Le Ménagier de Paris est un livre manuscrit d'économie domestique et culinaire rédigé au XIVe siècle. Il est attribué à un bourgeois parisien, qui l'aurait écrit à l'intention de sa jeune épouse afin de lui faire connaitre la façon de tenir sa maison et de faire la cuisine. Il comprend des enseignements en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire. Ce dernier aspect a cependant été le plus souvent mis en valeur aux XXe et XXIe siècles ; il passe pour le plus grand traité culinaire français du Moyen Âge. (fr)
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- Ménagier de Paris (fr)
- Le Menagier de Paris (sv)
- Le Ménagier de Paris (en)
- Le Ménagier de Paris (ru)
- Le Ménagier de Paris (uk)
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