| dbo:abstract
|
- Vařečka nebo také měchačka je kuchyňský nástroj, který slouží k míchání polévky a jiných jídel, k promíchávání různých přísad nebo hnětení těsta. Při vaření nebo smažení se pokrmy míchají vařečkou, a tím se zabraňuje jejich připálení nebo přichycení k okrajům nebo dnu nádoby. Vařečka má tvar ploché lžíce s různě dlouhou rukojetí. Má kulatý nebo oválný tvar, na jedné straně často vybíhá jakýsi růžek, který slouží k promíchávání pokrmů ve spodní části hrnce. Dříve se vařečky vyráběly výhradně ze dřeva, dnes jsou na trhu i vařečky různých barev a tvarů vyrobených z plastu. V minulosti se velké vařečky, tvarem se podobající malému pádlu, používaly při tzv. velkém prádle, kdy se prádlo společně vyvařovalo ve velkých kotlích. Prádlo se přitom míchalo velkou dřevěnou vařekou (krajový název kopist, kopisť), která se používala i pro manipulaci s prádlem ve vařící vodě resp. vyndávání prádla z kotle a zabraňovala tak opaření. V současnosti se také vařečky používají jako polotovar k domácí výrobě různých doplňků domácnosti a ozdob Sama vařečka je přitom zároveň nástroj, který lze vyrobit podomácku. (cs)
- Der Kochlöffel (im Schweizerdeutschen auch Kelle oder Holzkelle genannt) ist ein Küchengerät zum Umrühren von Suppen und anderen Speisen, um die Zutaten zu mischen und ein Anbrennen oder Verklumpen während der Zubereitung zu vermeiden. Auch dient er zum Aufnehmen von Flüssigkeiten und weichen Speisen zum Zwecke des Kostens.Er besteht aus einer flachen Schale mit Stiel in unterschiedlichen Längen, passend zum jeweils verwendeten Topf. Oft besitzt der Kochlöffel eine spitz zulaufende Ecke, um besser in die Unterkante des Kochtopfes gelangen zu können. Die Variante mit Loch wird auch Rührlöffel oder Lochkelle genannt. Die Kochlöffel waren früher stets aus Holz (meist Ahorn), heute gibt es sie in vielen Formen und Farben auch aus Kunststoff. Manchmal zieren Kochmütze und Kochlöffel die Fassade eines Restaurants, um anzuzeigen, dass dort warme Küche geboten wird. Die große Wäsche, die früher noch in wannengroßen Kübeln gekocht wurde, wurde ebenfalls mit einem etwa 1,20 m langen hölzernen Kochlöffel umgewendet, gerührt und herausgenommen. (de)
- La cuillère en bois est un ustensile traditionnellement utilisé en cuisine. Elle est fabriquée à partir d'une seule pièce de bois dur, sans tanin, généralement du hêtre, ou d'essences aromatiques comme le bois de genévrier. Traditionnellement, l'odeur du bois est transmise à l'aliment, ce qui le rend meilleur. Autrefois, la cuillère en bois était également utilisée comme cuillère de table, aujourd'hui elle est presque exclusivement utilisée comme cuillère de service pour remuer les sauces ou les sautés, pour préparer le risotto, en confiserie pour fouetter et épaissir, ou comme couvert à salade. Elle permet de manipuler le contenu des casseroles et des poêles recouvertes de téflon sans les endommager. (fr)
- A wooden spoon is a utensil commonly used in food preparation. (en)
- Il cucchiaio di legno è una posata tradizionalmente usata in cucina. Realizzato in un pezzo unico di legno duro, privo di tannino, solitamente di faggio, o in essenze aromatiche come il legno di ginepro, la tradizione vuole che il profumo del legno passi ai cibi rendendoli migliori. Un tempo il cucchiaio di legno era utilizzato anche come cucchiaio da tavola, oggi viene quasi esclusivamente usato come cucchiaio di servizio per mescolare sughi o soffritti, per preparare il risotto, in pasticceria per montare e addensare o come posata da insalata. Permette di manipolare il contenuto nelle pentole con fondo rivestito in teflon senza danneggiarlo. (it)
- Kopyść (również warzecha, warząchew) – długa łyżka z drewna. Dawniej powszechnie stosowana podczas gotowania (stąd rdzeń warz-). Między innymi na Podhalu służyła do mieszania w kotle i nabierania, np. żętycy. Obecnie pomocna między innymi przy patelniach teflonowych, ponieważ nie jest tak twarda, jak metalowa chochla i nie uszkadza tworzywa. Zalecana również przy długotrwałej obróbce przetworów owocowych z powodu braku właściwości utleniających drewna. (pl)
- Een pollepel is in Nederland een lepel van hout, metaal of kunststof met een lange steel, die in de keuken gebruikt wordt om soep, saus of pap mee te roeren. In België is een pollepel een lepel waarmee soep wordt opgeschept, een betekenis die er ook wel in Nederland aan gegeven wordt. De kleinere variant van die lepel, de juslepel, kan worden gebruikt voor het opscheppen van jus. In vorm is deze echter gelijk: een steel met aan de onderkant een komvorming deel, dat haaks op de steel gemonteerd is. Een pollepel onder deze betekenis wordt vaak vervaardigd uit metaal (roestvrij staal), maar mogelijk ook uit kunststof. De Nederlandse pollepel wordt in België een houten lepel genoemd. Het woord was oorspronkelijk potlepel waarbij de t onder invloed van de daaropvolgende l is geassimileerd. 'Pol'lepel zou evenwel kunnen betekenen dat de kuip om te scheppen lijkt op een 'pol' (dialect voor hand).
* Kunststof pollepels
* Houten pollepel
* Metalen pollepel
* Bovenste lepel is een juslepel (nl)
- Colher de pau (também conhecido por Colher de madeira) é um instrumento culinário, espécie de colher usada para mexer alimentos que se cozem, temperos, bebidas, sopas etc. (pt)
- Копи́стка — лопатка з дерева для розмішування чого-небудь, застосовується в кулінарії. Копистка традиційно використовується при варінні варення і повидла. (uk)
- 木勺是一種餐具。因其價格低廉且易於雕刻，因此廣泛使用。早在鐵器時代（約西元前250年），不列顛群島的凱爾特人就已經開始使用木勺。在倫敦發現了羅馬時代的勺子。現在木勺多作為中型或大型勺子使用。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- A wooden spoon is a utensil commonly used in food preparation. (en)
- Kopyść (również warzecha, warząchew) – długa łyżka z drewna. Dawniej powszechnie stosowana podczas gotowania (stąd rdzeń warz-). Między innymi na Podhalu służyła do mieszania w kotle i nabierania, np. żętycy. Obecnie pomocna między innymi przy patelniach teflonowych, ponieważ nie jest tak twarda, jak metalowa chochla i nie uszkadza tworzywa. Zalecana również przy długotrwałej obróbce przetworów owocowych z powodu braku właściwości utleniających drewna. (pl)
- Colher de pau (também conhecido por Colher de madeira) é um instrumento culinário, espécie de colher usada para mexer alimentos que se cozem, temperos, bebidas, sopas etc. (pt)
- Копи́стка — лопатка з дерева для розмішування чого-небудь, застосовується в кулінарії. Копистка традиційно використовується при варінні варення і повидла. (uk)
- 木勺是一種餐具。因其價格低廉且易於雕刻，因此廣泛使用。早在鐵器時代（約西元前250年），不列顛群島的凱爾特人就已經開始使用木勺。在倫敦發現了羅馬時代的勺子。現在木勺多作為中型或大型勺子使用。 (zh)
- Vařečka nebo také měchačka je kuchyňský nástroj, který slouží k míchání polévky a jiných jídel, k promíchávání různých přísad nebo hnětení těsta. Při vaření nebo smažení se pokrmy míchají vařečkou, a tím se zabraňuje jejich připálení nebo přichycení k okrajům nebo dnu nádoby. Vařečka má tvar ploché lžíce s různě dlouhou rukojetí. Má kulatý nebo oválný tvar, na jedné straně často vybíhá jakýsi růžek, který slouží k promíchávání pokrmů ve spodní části hrnce. Dříve se vařečky vyráběly výhradně ze dřeva, dnes jsou na trhu i vařečky různých barev a tvarů vyrobených z plastu. (cs)
- Der Kochlöffel (im Schweizerdeutschen auch Kelle oder Holzkelle genannt) ist ein Küchengerät zum Umrühren von Suppen und anderen Speisen, um die Zutaten zu mischen und ein Anbrennen oder Verklumpen während der Zubereitung zu vermeiden. Auch dient er zum Aufnehmen von Flüssigkeiten und weichen Speisen zum Zwecke des Kostens.Er besteht aus einer flachen Schale mit Stiel in unterschiedlichen Längen, passend zum jeweils verwendeten Topf. Oft besitzt der Kochlöffel eine spitz zulaufende Ecke, um besser in die Unterkante des Kochtopfes gelangen zu können. Die Variante mit Loch wird auch Rührlöffel oder Lochkelle genannt. (de)
- La cuillère en bois est un ustensile traditionnellement utilisé en cuisine. Elle est fabriquée à partir d'une seule pièce de bois dur, sans tanin, généralement du hêtre, ou d'essences aromatiques comme le bois de genévrier. Traditionnellement, l'odeur du bois est transmise à l'aliment, ce qui le rend meilleur. Elle permet de manipuler le contenu des casseroles et des poêles recouvertes de téflon sans les endommager. (fr)
- Il cucchiaio di legno è una posata tradizionalmente usata in cucina. Realizzato in un pezzo unico di legno duro, privo di tannino, solitamente di faggio, o in essenze aromatiche come il legno di ginepro, la tradizione vuole che il profumo del legno passi ai cibi rendendoli migliori. Un tempo il cucchiaio di legno era utilizzato anche come cucchiaio da tavola, oggi viene quasi esclusivamente usato come cucchiaio di servizio per mescolare sughi o soffritti, per preparare il risotto, in pasticceria per montare e addensare o come posata da insalata. (it)
- Een pollepel is in Nederland een lepel van hout, metaal of kunststof met een lange steel, die in de keuken gebruikt wordt om soep, saus of pap mee te roeren. In België is een pollepel een lepel waarmee soep wordt opgeschept, een betekenis die er ook wel in Nederland aan gegeven wordt. De kleinere variant van die lepel, de juslepel, kan worden gebruikt voor het opscheppen van jus. In vorm is deze echter gelijk: een steel met aan de onderkant een komvorming deel, dat haaks op de steel gemonteerd is. Een pollepel onder deze betekenis wordt vaak vervaardigd uit metaal (roestvrij staal), maar mogelijk ook uit kunststof. (nl)
|