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- Caramboxin (CBX) is a toxin found in star fruit (Averrhoa carambola). Individuals with some types of kidney disease are susceptible to adverse neurological effects including intoxication, seizures and even death after eating star fruit. Caramboxin has been identified as the neurotoxin responsible for these effects. Caramboxin is a non-proteinogenic amino acid that stimulates the glutamate receptors in neurons. Its chemical structure is similar to the amino acid phenylalanine. Caramboxin is an agonist of both NMDA and AMPA glutamatergic ionotropic receptors with potent excitatory, convulsant, and neurodegenerative properties. A possible interaction between caramboxin and oxalic acid in starfruit can lead to both neurotoxic and nephrotoxic effects. Consuming large amounts of starfruit or its juice on an empty stomach is not recommended, even for individuals with normal kidney function. (en)
- La caramboxine (CBX) est un composé organique de la famille des acides aminés aromatiques. C'est une toxine présente dans la carambole (Averrhoa carambola). Elle est plus particulièrement dangereuse pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique qui risquent des effets neurologiques, intoxication, crise d'épilepsie, voire la mort en cas d'ingestion du fruit. La caramboxine est acide aminé non protéinogène qui stimule les (en) dans les neurones. Sa structure chimique est assez similaire à celle de la phénylalanine. La caramboxine est un agoniste des récepteurs inotropes glutamatergiques NMDA et AMPA, avec de puissantes propriétés excitatrices, convulsives et neurodégénératives. Du fait des risques d'empoisonnement à la caraboxine, pouvant mener à une insuffisance rénale aiguë, il est déconseillé de manger le fruit ou de boire son jus à jeun. (fr)
- Caramboxina é uma substância tóxica encontrada no fruto averrhoa carambola (carambola), muito comum no Brasil. (pt)
- 杨桃毒素（英語：Caramboxin，简称CBX）是一种在杨桃（Averrhoa carambola）中发现的毒素。患有某些类型肾脏疾病的人在食用杨桃后容易受到不良的神经系统影响，包括中毒、癫痫发作甚至死亡。杨桃毒素已被确定为造成这些影响的神经毒素。杨桃毒素是一种非蛋白氨基酸，可刺激神经元中的。其化学结构类似于苯丙氨酸。杨桃毒素是NMDA和离子型谷氨酸盐受体的激动剂，具有强效兴奋、惊厥和神经退行性特性。 杨桃中的杨桃毒素和草酸之间可能的相互作用会导致神经毒性和肾毒性作用。不建议空腹食用大量杨桃或其果汁，即使对于肾功能正常的人也是如此。 (zh)
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- 2-Carboxy-3-hydroxy-5-methoxy-(L)-phenylalanine (en)
- 2-[(2S)-2-Amino-2-carboxyethyl]-6-hydroxy-4-methoxybenzoic acid (en)
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- Caramboxina é uma substância tóxica encontrada no fruto averrhoa carambola (carambola), muito comum no Brasil. (pt)
- 杨桃毒素（英語：Caramboxin，简称CBX）是一种在杨桃（Averrhoa carambola）中发现的毒素。患有某些类型肾脏疾病的人在食用杨桃后容易受到不良的神经系统影响，包括中毒、癫痫发作甚至死亡。杨桃毒素已被确定为造成这些影响的神经毒素。杨桃毒素是一种非蛋白氨基酸，可刺激神经元中的。其化学结构类似于苯丙氨酸。杨桃毒素是NMDA和离子型谷氨酸盐受体的激动剂，具有强效兴奋、惊厥和神经退行性特性。 杨桃中的杨桃毒素和草酸之间可能的相互作用会导致神经毒性和肾毒性作用。不建议空腹食用大量杨桃或其果汁，即使对于肾功能正常的人也是如此。 (zh)
- Caramboxin (CBX) is a toxin found in star fruit (Averrhoa carambola). Individuals with some types of kidney disease are susceptible to adverse neurological effects including intoxication, seizures and even death after eating star fruit. Caramboxin has been identified as the neurotoxin responsible for these effects. Caramboxin is a non-proteinogenic amino acid that stimulates the glutamate receptors in neurons. Its chemical structure is similar to the amino acid phenylalanine. Caramboxin is an agonist of both NMDA and AMPA glutamatergic ionotropic receptors with potent excitatory, convulsant, and neurodegenerative properties. (en)
- La caramboxine (CBX) est un composé organique de la famille des acides aminés aromatiques. C'est une toxine présente dans la carambole (Averrhoa carambola). Elle est plus particulièrement dangereuse pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique qui risquent des effets neurologiques, intoxication, crise d'épilepsie, voire la mort en cas d'ingestion du fruit. La caramboxine est acide aminé non protéinogène qui stimule les (en) dans les neurones. Sa structure chimique est assez similaire à celle de la phénylalanine. La caramboxine est un agoniste des récepteurs inotropes glutamatergiques NMDA et AMPA, avec de puissantes propriétés excitatrices, convulsives et neurodégénératives. (fr)
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- Caramboxin (en)
- Caramboxine (fr)
- Caramboxina (pt)
- 杨桃毒素 (zh)
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