| dbo:abstract
|
- Caragols a la llauna (o cargols a la llauna en certs dialectes i cargolada a la Catalunya del Nord) és una especialitat culinària de la cuina catalana. És un plat ben senzill en què els caragols són cuits al foc (preferentment a la brasa) o bé al forn amb una llauna. Se serveixen acompanyats d'allioli o de vinagreta. Aquest és especialment típic de les terres de Lleida, on organitzen des del 1980 l'Aplec del Caragol de Lleida, i Pirineu. A Andorra rep el nom de caragols a la llauna un plat semblant. (ca)
- Caragols a la llauna (or cargols a la llauna, in certain dialects, or "cargolada" in Northern Catalonia) is a delicacy of Catalan cuisine. It is a simple plate for land snails cooked on a grill, or in a llauna (tin pan) in an oven. They are served with aioli or vinagrette. The dish is particularly favored in , where it has been promoted since 1980 by the Aplec del Caragol de Lleida, and in the Pyrenees. The same term is also used for a similar dish in Andorra. (en)
- Los Caracoles a la llauna, en catalán "Cargols a la llauna", son una especialidad culinaria típica de la gastronomía española. Provienen de la Provincia de Lérida, España. (es)
- La cargolade , en catalan cargolada, est un plat typique catalan. Il se présente sous la forme d'escargots petit-gris (Helix aspersa) grillés dans leur coquille, avec sel, poivre, ou saindoux et herbes. La recette est fort simple, elle consiste à laisser baver les escargots sur une grille, pendant la cuisson au feu de bois. Quand ceux-ci ne bavent plus, le plat est cuit. Il s'agit surtout durant toute la cuisson de remplir les coquilles avec du lard fondu.Ce plat se déguste avec de l'aïoli et un vin du pays. Traditionnellement, la cargolade se mange debout. (fr)
- De cargolade is escargot waarbij slakken en masse levend op een groot barbecuevuur gegrild worden. Het is een traditioneel gerecht uit de Catalaanse regio die strekt van het Franse Roussillon tot en met het Spaanse Catalonië. (nl)
- Caragols a la llauna é um prato típico da culinária da Catalunha, na Espanha, mais concretamente da Província de Lérida. Tal como a sonoridade do nome sugere, trata-se de um prato preparado com caracóis. Estes são cozidos e acompanhados com um molho picante. Existem outras variantes deste prato designadas como caragoladas, em língua catalã. Desde 1980, é celebrada em Maio a chamada Reunião do caracol de Lérida (em Catalão: "Aplec del Cargol de Lleida"), na qual participam diversos grupos relacionados com o consumo de caracóis. É considerada uma festa de interesse turístico nacional e tradicional. (pt)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1175 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Caragols a la llauna (o cargols a la llauna en certs dialectes i cargolada a la Catalunya del Nord) és una especialitat culinària de la cuina catalana. És un plat ben senzill en què els caragols són cuits al foc (preferentment a la brasa) o bé al forn amb una llauna. Se serveixen acompanyats d'allioli o de vinagreta. Aquest és especialment típic de les terres de Lleida, on organitzen des del 1980 l'Aplec del Caragol de Lleida, i Pirineu. A Andorra rep el nom de caragols a la llauna un plat semblant. (ca)
- Caragols a la llauna (or cargols a la llauna, in certain dialects, or "cargolada" in Northern Catalonia) is a delicacy of Catalan cuisine. It is a simple plate for land snails cooked on a grill, or in a llauna (tin pan) in an oven. They are served with aioli or vinagrette. The dish is particularly favored in , where it has been promoted since 1980 by the Aplec del Caragol de Lleida, and in the Pyrenees. The same term is also used for a similar dish in Andorra. (en)
- Los Caracoles a la llauna, en catalán "Cargols a la llauna", son una especialidad culinaria típica de la gastronomía española. Provienen de la Provincia de Lérida, España. (es)
- La cargolade , en catalan cargolada, est un plat typique catalan. Il se présente sous la forme d'escargots petit-gris (Helix aspersa) grillés dans leur coquille, avec sel, poivre, ou saindoux et herbes. La recette est fort simple, elle consiste à laisser baver les escargots sur une grille, pendant la cuisson au feu de bois. Quand ceux-ci ne bavent plus, le plat est cuit. Il s'agit surtout durant toute la cuisson de remplir les coquilles avec du lard fondu.Ce plat se déguste avec de l'aïoli et un vin du pays. Traditionnellement, la cargolade se mange debout. (fr)
- De cargolade is escargot waarbij slakken en masse levend op een groot barbecuevuur gegrild worden. Het is een traditioneel gerecht uit de Catalaanse regio die strekt van het Franse Roussillon tot en met het Spaanse Catalonië. (nl)
- Caragols a la llauna é um prato típico da culinária da Catalunha, na Espanha, mais concretamente da Província de Lérida. Tal como a sonoridade do nome sugere, trata-se de um prato preparado com caracóis. Estes são cozidos e acompanhados com um molho picante. Existem outras variantes deste prato designadas como caragoladas, em língua catalã. (pt)
|
| rdfs:label
|
- Caragols a la llauna (ca)
- Caracoles a la llauna (es)
- Caragols a la llauna (en)
- Cargolade (fr)
- Cargolade (nl)
- Caragols a la llauna (pt)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |