| dbo:abstract
|
- Benzoát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny benzoové (kyseliny benzenkarboxylové). V potravinářství je známa pod svým E kódem E 213. (cs)
- El benzoat de calci és una sal de l'àcid benzoic que conté el catió calci(2+), la qual fórmula química és . S'empra en alimentació com a antimicrobià amb el codi E-213. El benzoat de calci es presenta trihidratat i formant cristalls ortoròmbics transparents o blancs. És lleugerament soluble en aigua i soluble en aigua en ebullició. L'àcid benzoic es troba de manera natural en molts d'aliments. Però com additiu alimentari es prefereix l'ús del benzoat de calci perquè es poc soluble en aigua. Una vegada mesclat amb els aliments es transforma en àcid benzoic, que és la forma activa. Per a actuar cal que el pH estigui entre 2,5 i 4,0, per la qual cosa el benzoat de calci s'empra en aliments àcids (begudes carbonatades, sucs de fruites, sidra, escabetxos…) (ca)
- Calciumbenzoat ist ein Calciumsalz der Benzoesäure und wird als künstliches Konservierungsmittel für Lebensmittel genutzt. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff E 213 bezeichnet. Calciumbenzoat wird vor allem bei der Herstellung von Gemüsekonserven genutzt. Insbesondere für die Konservierung von Essiggemüse wie Gewürzgurken, saurem Obst und Fruchtsaftkonzentraten. Daneben wird es für die Haltbarmachung von Mayonnaise genutzt. Als allergieauslösender Stoff verliert Calciumbenzoat an Bedeutung, da alternative Konservierungsmittel verwendet werden. Für die Konservierung von Tierfutter ist es ungeeignet, da es für Katzen giftig und bereits in geringen Mengen tödlich ist. (de)
- Calcium benzoate refers to the calcium salt of benzoic acid. When used in the food industry as a preservative, its E number is E213 (INS number 213); it is approved for use as a food additive in the EU, USA and Australia and New Zealand. The formulas and structures of calcium carboxylate derivatives of calcium and related metals are complex. Generally the coordination number is eight and the carboxylates form Ca-O bonds. Another variable is the degree of hydration. (en)
- El Benzoato de calcio es una sal cálcico del ácido benzoico (ácido fenil-carboxílico). Se emplea en la industria alimentaria como conservante y se suele codificar como E 213. El ácido benzoico y sus sales se encuentran de forma natural en las frutas y en algunos lácteos (debido a la fermentación). (es)
- Le benzoate de calcium de formule chimique Ca(C6H5CO2)2 est le sel calcique de l'acide benzoïque. Il est utilisé notamment comme additif alimentaire sous le numéro E213, en tant que conservateur. (fr)
- Il benzoato di calcio è il sale di calcio dell'acido benzoico. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca inodore. (it)
- 安息香酸カルシウム（Calcium benzoate）は、安息香酸のカルシウム塩である。食品産業において防腐剤として使われている。E番号はE213。 (ja)
- Benzoesan wapnia (E213) – organiczny związek chemiczny z grupy benzoesanów, sól kwasu benzoesowego i wapnia. (pl)
- Calciumbenzoaat is het calciumzout van benzoëzuur, met als brutoformule C14H10CaO4. De zuivere stof komt voor als een kleurloze vaste stof, die slecht oplosbaar is in water. (nl)
- O benzoato de cálcio, um sal de cálcio do ácido benzoico, é conhecido sobretudo pela sua utilização como conservante alimentar (E213), já que possui propriedades antibacteriais e antifúngicas. Consta da lista de aditivos aprovados pela União Europeia, embora possa ter efeitos menos desejáveis sobre o ser humano. Alguns desses efeitos já descritos incluem inibição das enzimas digestivas e depleção dos níveis do aminoácido glicina. (pt)
- Kalciumbensoat (E213) är en syntetisk livsmedelstillsats. Motverkar jäst- och mögelsvampar, vissa bakterier. Används till exempel i sylt, dressingar, soppor, desserter.Risk för överkänslighetsreaktioner, astmaanfall, särskilt hos personer som inte tål acetylsalicylsyra. (sv)
- Бензоа́т ка́льция (бензо́йноки́слый ка́льций) — органическая кальциевая соль бензойной кислоты. Используется в качестве консерванта в продуктах питания и зарегистрирован как пищевая добавка с номером Е213. Химическая формула — . Бензоат кальция в основном используется при производстве консервированных овощей. Особенно используется для консервирования овощей в сочетании с уксусной кислотой, таких как солёные огурцы, кислые фрукты и концентраты фруктовых соков. Кроме того, он используется для консервирования майонеза. (ru)
- 苯甲酸钙，又称安息香酸钙，是苯甲酸的。与苯甲酸钠一样，具有一定的抗菌作用，常用做防腐剂，在很多国家都是一种合法的食品添加剂。 (zh)
|
| dbo:alternativeName
|
- Benzoic acid, calcium salt (en)
- E213 (en)
|
| dbo:iupacName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 3255 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:imagefile
|
- Calcium benzoate.png (en)
- Calcium dibenzoate ball-and-stick.png (en)
|
| dbp:imagesize
| |
| dbp:othernames
|
- Benzoic acid, calcium salt (en)
- E213 (en)
|
| dbp:pin
| |
| dbp:verifiedfields
| |
| dbp:verifiedrevid
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Benzoát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny benzoové (kyseliny benzenkarboxylové). V potravinářství je známa pod svým E kódem E 213. (cs)
- Calcium benzoate refers to the calcium salt of benzoic acid. When used in the food industry as a preservative, its E number is E213 (INS number 213); it is approved for use as a food additive in the EU, USA and Australia and New Zealand. The formulas and structures of calcium carboxylate derivatives of calcium and related metals are complex. Generally the coordination number is eight and the carboxylates form Ca-O bonds. Another variable is the degree of hydration. (en)
- El Benzoato de calcio es una sal cálcico del ácido benzoico (ácido fenil-carboxílico). Se emplea en la industria alimentaria como conservante y se suele codificar como E 213. El ácido benzoico y sus sales se encuentran de forma natural en las frutas y en algunos lácteos (debido a la fermentación). (es)
- Le benzoate de calcium de formule chimique Ca(C6H5CO2)2 est le sel calcique de l'acide benzoïque. Il est utilisé notamment comme additif alimentaire sous le numéro E213, en tant que conservateur. (fr)
- Il benzoato di calcio è il sale di calcio dell'acido benzoico. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca inodore. (it)
- 安息香酸カルシウム（Calcium benzoate）は、安息香酸のカルシウム塩である。食品産業において防腐剤として使われている。E番号はE213。 (ja)
- Benzoesan wapnia (E213) – organiczny związek chemiczny z grupy benzoesanów, sól kwasu benzoesowego i wapnia. (pl)
- Calciumbenzoaat is het calciumzout van benzoëzuur, met als brutoformule C14H10CaO4. De zuivere stof komt voor als een kleurloze vaste stof, die slecht oplosbaar is in water. (nl)
- O benzoato de cálcio, um sal de cálcio do ácido benzoico, é conhecido sobretudo pela sua utilização como conservante alimentar (E213), já que possui propriedades antibacteriais e antifúngicas. Consta da lista de aditivos aprovados pela União Europeia, embora possa ter efeitos menos desejáveis sobre o ser humano. Alguns desses efeitos já descritos incluem inibição das enzimas digestivas e depleção dos níveis do aminoácido glicina. (pt)
- Kalciumbensoat (E213) är en syntetisk livsmedelstillsats. Motverkar jäst- och mögelsvampar, vissa bakterier. Används till exempel i sylt, dressingar, soppor, desserter.Risk för överkänslighetsreaktioner, astmaanfall, särskilt hos personer som inte tål acetylsalicylsyra. (sv)
- Бензоа́т ка́льция (бензо́йноки́слый ка́льций) — органическая кальциевая соль бензойной кислоты. Используется в качестве консерванта в продуктах питания и зарегистрирован как пищевая добавка с номером Е213. Химическая формула — . Бензоат кальция в основном используется при производстве консервированных овощей. Особенно используется для консервирования овощей в сочетании с уксусной кислотой, таких как солёные огурцы, кислые фрукты и концентраты фруктовых соков. Кроме того, он используется для консервирования майонеза. (ru)
- 苯甲酸钙，又称安息香酸钙，是苯甲酸的。与苯甲酸钠一样，具有一定的抗菌作用，常用做防腐剂，在很多国家都是一种合法的食品添加剂。 (zh)
- El benzoat de calci és una sal de l'àcid benzoic que conté el catió calci(2+), la qual fórmula química és . S'empra en alimentació com a antimicrobià amb el codi E-213. El benzoat de calci es presenta trihidratat i formant cristalls ortoròmbics transparents o blancs. És lleugerament soluble en aigua i soluble en aigua en ebullició. (ca)
- Calciumbenzoat ist ein Calciumsalz der Benzoesäure und wird als künstliches Konservierungsmittel für Lebensmittel genutzt. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff E 213 bezeichnet. Calciumbenzoat wird vor allem bei der Herstellung von Gemüsekonserven genutzt. Insbesondere für die Konservierung von Essiggemüse wie Gewürzgurken, saurem Obst und Fruchtsaftkonzentraten. Daneben wird es für die Haltbarmachung von Mayonnaise genutzt. (de)
|
| rdfs:label
|
- Benzoat de calci (ca)
- Benzoát vápenatý (cs)
- Calciumbenzoat (de)
- Kalcia benzoato (eo)
- Benzoato de calcio (es)
- Calcium benzoate (en)
- Benzoato di calcio (it)
- Benzoate de calcium (fr)
- 安息香酸カルシウム (ja)
- Benzoesan wapnia (pl)
- Calciumbenzoaat (nl)
- Бензоат кальция (ru)
- Benzoato de cálcio (pt)
- Kalciumbensoat (sv)
- 苯甲酸钙 (zh)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |