La presente investigación estuvo direccionada en determinar la influencia de la alimentación en el aprendizaje de niños de 1 a 3 años en el Centro Infantil “Días Felices” del cantón Yaguachi en el periodo 2018; en el cual mediante un estudio observacional y analítico a 25 Madres de familia y 5 educadoras, así como de los 25 niños que integran el centro, en donde se realizó la respectiva encuesta para conocer sus hábitos alimenticios, los tipos de alimentación y sus trastornos nutricionales, teniendo como resultado una media del 30% del total de madres encuestadas que en rara vez se preocupan y tienen conocimientos de algunas de las características antes mencionadas, y además en la encuesta de guía observacional se obtuvo como resultado que varios niños en ésta etapa en muchas ocasiones carecen en cierto porcentaje el desarrollo del área personal y social, así como del área cognitiva y lenguaje, estudios recientes aseguran que un niño con falencias en su nutrición es agresivo con sus compañeros; por lo que es lógico imaginar que una alimentación inadecuada dificulta la concentración, el comportamiento, además de otros aspectos muy importantes como la motivación y actividades motoras. Teniendo en consideración el método de Alfa de Cronbach realizado en este estudio podemos determinar que se encuentran en una media del 0.42 los resultados arrojados por las madres y formadoras y se los ubica en una escala regular, mientras que el estudio en los niños está en un 0.61 lo que está en una escala buena, más sin embargo se necesita desarrollar las áreas cognitivas y personal social en los mismos para que tengan un mejor aprendizaje, reconocimiento así como el de interactuar de la mejor manera con las demás personas.

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