Hortelã-verde
A hortelã-verde ou menta[5] (Mentha spicata), também conhecida como hortelã-de-leite, hortelã-das-cozinhas, hortelã-dos-temperos, hortelã-vulgar,[6] hortelã-das-hortas, hortelã-comum, levante, alevante, elevante[7] ou simplesmente hortelã, é uma planta herbácea perene, da família Lamiaceae (Labiadas). Existem inúmeras variedades cultivadas.[8]
| Hortelã-verde | |
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| Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clado: | Tracheophyta |
| Clado: | Angiospermae |
| Clado: | Eudicots |
| Clado: | Asterídeas |
| Ordem: | Lamiales |
| Família: | Lamiaceae |
| Gênero: | Mentha |
| Espécies: | M. spicata
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| Nome binomial | |
| Mentha spicata | |
| Sinónimos | |
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(of M. spicata subsp. condensata)[3]
(of M. spicata subsp. spicata)[4]
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Localização
editarÉ uma planta originária da Ásia, mas é muito cultivada em todo o mundo, devido às essências aromáticas presentes em toda a planta, principalmente nas folhas. Tolera bem diferentes condições climáticas, desde que não falte água. Em climas frios pode perder as partes aéreas no Inverno, sobrevivendo através dos seus rizomas, que só morrem se o solo congelar completamente.
Usos
editarÉ utilizada como tempero em culinária, como aromatizante em certos produtos alimentares, ou para a extração do seu óleo essencial. Por vezes, simplesmente cultivada como planta ornamental. É uma das plantas mais usadas do mundo.
É também utilizada como planta medicinal, estando inscrita nas farmacopeias de muitos países da Europa. Dentre as inúmeras virtudes citadas, podem destacar-se: estimulante, estomacal, carminativo. Usado nas atonias digestivas, flatulências, dispepsias nervosas, empregado nas palpitações e tremores nervosos, vômitos, cólicas uterinas, útil nos catarros brônquicos facilitando a expectoração. O chá feito de hortelã também é usado como calmante.
Em geral usa-se o óleo essencial ou uma infusão das folhas e sumidades floridas.
Composição
editarTal como é típico dos óleos essenciais do género Mentha, M. Spicata produz uma série de monoterpenos derivados do limoneno por oxidação. Nesta espécie predomina geralmente:
- Carvona: em geral >60%
- Mentona: 34-42%
- Mentofurano: 34-30%
- Pulegona: 14-22%
- Acetato de mentila: 3-7%
- Mentol: 5-8%
- ↑ Lansdown, R.V. (2014). «Mentha spicata». Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas. 2014: e.T164464A42395980. Consultado em 21 de maio de 2022
- ↑ «Mentha L.». United States Department of Agriculture. 10 de setembro de 2004. Consultado em 30 de janeiro de 2010. Arquivado do original em 6 de maio de 2009
- ↑ «Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet». Royal Botanic Gardens, Kew. Consultado em 14 de julho de 2019. Cópia arquivada em 8 de julho de 2019
- ↑ «Mentha spicata subsp. spicata». Royal Botanic Gardens, Kew. Consultado em 14 de julho de 2019. Cópia arquivada em 8 de julho de 2019
- ↑ «Água na Boca: qual é a diferença do hortelã para a menta?». O Globo. 12 de agosto de 2017. Consultado em 7 de março de 2023
- ↑ Projecto Biopolis
- ↑ http://www.sabordefazenda.com.br/htm/produtos/produtos.php?codigo=057
- ↑ «hortelã-comum | Infopédia»