As Receitas Lá de Casa

O programa “As Receitas Lá de Casa” é uma competição em que duas duplas se defrontam (em cada programa) para provarem que cozinham melhor do que a equipa adversária. A receita a confeccionar em cada programa é definida pela Produção e é apresentada aos concorrentes através de um vídeo, onde se explica a receita de forma genérica e se enumera os ingredientes principais da mesma. A mesma receita nunca será repetida para um dos programas seguintes em que a equipa participe, sendo que cada dupla se mantém em jogo até ser eliminada por uma equipa adversária.

No primeiro programa da série, a bancada onde as duplas cozinham é definida pela Produção. Nos programas seguintes, a equipa vencedora do programa anterior ocupa a bancada da equipa vencedora, onde se mantém até ser destronada. As equipas cozinham em simultâneo e têm o mesmo tempo definido para a elaboração da receita, assim como têm à sua disposição os mesmos ingredientes para a confecção da mesma. De forma orgânica, em primeiro lugar é desvendada a receita que as equipas terão de preparar através de um vídeo. De seguida, ambas as equipas podem confirmar os ingredientes que têm à sua disposição na respectiva bancada e, em último lugar, o apresentador revela o tempo disponível para completarem a prova.

Nos primeiros 10 minutos apenas um dos elementos da dupla pode entrar na cozinha, sendo que é sorteado quem começa em frente a todos. Na “Confeção e Preparação do Prato”, as duplas organizam-se e dividem tarefas como entenderem, mas sempre tendo como premissas que todas as refeições devem ser elaboradas para 4 doses, devendo ser empratadas 3 refeições para ser provadas pelo jurado (Chef), que vai decidir qual a equipa que sai vencedora de cada programa. O tempo máximo de confecção é definido previamente pela Produção. Sempre que a Produção assim o entenda, pode ser confeccionada mais do que uma receita dentro do mesmo tempo limite para a prova.

Os pratos das duas equipas são provados por um jurado (Chef) definido pela Produção, que decidirá qual o prato vencedor, conquistando essa equipa o prémio e transitando a mesma para o programa seguinte.

Todos os episódios têm um prémio definido pela Produção, 200 euros em cartão de compras, para ser disputado pelas 2 equipas, prémio esse que será atribuído à equipa vencedora consoante a decisão do jurado designado pela Produção do programa. A equipa vencedora passará para o programa seguinte e se voltar a vencer acumulará o prémio.^[2]

Nascido em Santarém, em 1980, Rodrigo desenvolveu desde cedo o gosto pela cozinha, influenciado pelo seu pai. Depois de ter terminado uma etapa profissional na indústria farmacêutica, decidiu inverter o rumo da sua carreira, concretizando um sonho antigo e, em outubro de 2013, inaugurou o restaurante Taberna Ó Balcão, em Santarém. O respeito pelos produtos do Ribatejo sempre fez parte da sua forma de estar na vida e na cozinha – mesmo quando se limitava a fazer petiscadas para os amigos. Por instinto e curiosidade tem vindo a desenvolver um consistente repertório gastronómico de inspiração tradicional e regional que lhe permite afirmar-se como uma referência nacional na cozinha. Tem levado o seu Ribatejo aos mais conceituados eventos gastronómicos do país: Congresso dos Cozinheiros, Peixe em Lisboa e Sangue na Guelra. Entre as distinções que ganhou até ao momento destacam-se o prémio “Mesa Diária” 2017, atribuído pela “Mesa Marcada”, 1º lugar na categoria “Restaurantes” no concurso “Revolta do Bacalhau” (2016), o prémio “Melhor Cozinha de Autor” e Medalha de Ouro no 6º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo (2016), Medalha de Ouro no 9º Concurso de Gastronomia com Vinho do Porto (2015) e o prémio “Revelação” no 5º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo – Tejo Gourmet (2015).

Depois de 14 anos como diretora Comercial, Sónia resolveu mudar o rumo da sua vida. Como é uma apaixonada por pastelaria focou-se em conseguir um “um lugar ao sol” neste setor. Formou-se em Pastelaria na “Le Cordon Bleu” em Madrid. Desde 2014 é responsável por desenvolver produtos novos e diferenciadores no setor da pastelaria e por todo o processo de desenvolvimento e implementação em fábrica. Participa nas principais feiras do setor, como a Alimentaria Lisboa, Alimentaria Barcelona, Sisab e Conxemar. Lançou um bolo de marca própria (Bolo de Laranja da Sónia), que é vendido em mais de 14 países. Atualmente é procurada por grandes marcas nacionais e Internacionais e tem sobremesas suas em mais de 20 países.