Musa × paradisiaca

Musa × paradisiaca; banana-da-terra, banana-pão
	; Banana-pão
Classificação científica
Reino:	Plantae;
Divisão:	Magnoliophyta;
Classe:	Liliopsida;
Ordem:	Zingiberales;
Família:	Musaceae;
Género:	Musa;
Espécie:	M. x paradisiaca;
Nome binomial
	Musa × paradisiaca

A banana-da-terra, banana-comprida, pacovã^[1] ou chifre de boi (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas - família das musáceas) é um plátano (primo da banana)^[2] de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto.^[3] Sua casca é amarela escura, com manchas pretas quando madura; polpa rosada e macia.

A banana-da-terra tem um dos lados plano, não é tão adocicada quanto os outros tipos de bananas e sua polpa também é mais consistente (mais densa), contendo amidos não digeríveis com facilidade, motivo para o qual nutricionistas não recomendam seu consumo cru e, portanto, ela é principalmente cozida, frita ou assada antes de ser consumida (no Brasil seu consumo se dá em maior escala na região Centro-Oeste, mas também nas regiões Norte e Nordeste).

Nutrição

Tabela nutricional (banana-da-terra)
Quantidade	100 gramas
Água (%)	63,9
Calorias (Kcal)	128
Proteína (g)	1,4
Carboidrato (g)	33,7
Fibra Alimentar (g)	1,5
Colesterol (mg)	n/a
Lipídios (g)	0,2
Ácido Graxo Saturado (g)	0,1
Ácido Graxo Mono insaturado (g)	traços
Ácido Graxo Poli insaturado (g)	0,1
Cálcio (mg)	*
Fósforo (mg)	26
Ferro (mg)	0,3
Potássio (mg)	328
Sódio (mg)	traços
Vitamina B1 (mg)	0,03
Vitamina b2 (mg)	0,02
Vitamina B6 (mg)	0,14
Vitamina B3 (mg)	*
Vitamina C (mg)	15,7

Referências

↑ «Bolo de Banana Pacovã ou Banana Cumprido com Canela». Gshow. 7 de setembro de 2014. Consultado em 4 de junho de 2020
↑ «Comum no Paraná, banana-da-terra na verdade não é banana. Entenda!». Tribuna do Paraná. 22 de outubro de 2021. Consultado em 22 de outubro de 2021
↑ FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 226.

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[1] «Bolo de Banana Pacovã ou Banana Cumprido com Canela». Gshow. 7 de setembro de 2014. Consultado em 4 de junho de 2020

[2] «Comum no Paraná, banana-da-terra na verdade não é banana. Entenda!». Tribuna do Paraná. 22 de outubro de 2021. Consultado em 22 de outubro de 2021

[3] FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 226.

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