Suchary (pieczywo)

Suchary – rodzaj pieczywa wykonanego z mąki, wody i soli, czasem z dodatkiem przypraw takich jak kminek^[1].

Uważany za najstarszy na świecie suchar z ok. 1852 roku w gablocie na zamku Kronborg

Polskie "Suchary Specjalne SU-2" od wielu lat stanowią element racji żywnościowej w Wojsku Polskim

Dzięki temu, że są tanie, kaloryczne i mogą być przechowywane przez długi czas, są często używane w awaryjnych sytuacjach, kiedy inna żywność nie jest dostępna, zwłaszcza w trakcie długotrwałych ekspedycji badawczych i wypraw militarnych^[2].

Przypisy

↑ Danuta Kołożyn-Krajewska: Towaroznawstwo żywności. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2005, s. 191.
↑ Chleb do zadań specjalnych. [w:] Defence24 [on-line]. 2014-09-05. [dostęp 2019-08-06].

[1] Danuta Kołożyn-Krajewska: Towaroznawstwo żywności. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2005, s. 191.

[2] Chleb do zadań specjalnych. [w:] Defence24 [on-line]. 2014-09-05. [dostęp 2019-08-06].

[1]

[2]