ਖੀਰ

ਖੀਰ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖੀਰ
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂ	ਪਿਆਸਮ, ਕਸ਼ੀਰਮ, ਕਸ਼ੀਰ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ
ਇਲਾਕਾ	ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਨੇਪਾਲ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ	ਚੌਲ, ਦੁੱਧ, ਇਲਾਇਚੀ, ਕੇਸਰ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ
ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ	Gil e firdaus, barley kheer, Kaddu ki Kheer, Paal (milk), payasam

ਖੀਰ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਦੱਖਣ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਿਠਾਈ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਾਂ, ਬਦਾਮ, ਕੇਸਰ, ਕਾਜੂ, ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਪਿਸਤਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।