Cas Spijkers
Caspar Henricus Augustinus (Cas) Spijkers (Tilburg, 12 januari 1946 – Oirschot, 29 oktober 2011[1][2]) was een Nederlands chef-kok en auteur van kookboeken. Hij is onder meer bekend geworden van het kookprogramma Koken met Sterren. Spijkers leidde met zijn kookkunsten restaurant De Swaen in Oisterwijk in 1984 naar twee Michelin-sterren.
| Cas Spijkers | ||||
|---|---|---|---|---|
| Algemene informatie | ||||
| Volledige naam | Caspar Henricus Augustinus Spijkers | |||
| Geboren | 12 januari 1946 Tilburg | |||
| Overleden | 29 oktober 2011 Oirschot | |||
| Nationaliteit(en) |  Nederland
| |||
| Beroep(en) | Chef-kok | |||
| Website | Officiële website | |||
| ||||
Sinds 2009 bestaat de Cas Spijkers Academie, een koksopleiding, die onder toezicht van Spijkers stond, met vestigingen in Nijmegen, Almelo en Breda.
In november 2010 werd slokdarmkanker bij hem geconstateerd.[3]
Op 6 juli 2011 werd Spijkers benoemd tot ridder in de Orde van Oranje-Nassau vanwege zijn grote verdiensten voor de Nederlandse culinaire cultuur.[4]
Spijkers overleed op 29 oktober 2011 op 65-jarige leeftijd aan de gevolgen van deze ziekte.[1]
Bibliografie
bewerken- En Cas (2005)
- Cas kookt kunst (2004)
- Het basiskookboek (2004)
- Leer koken met Cas Spijkers (2000)
- Kerst met Cas (1998)
- Bijzondere hoofdgerechten (1998)
- Bijzondere gerechten met kaas (1997)
- Bijzondere voorgerechten (1997)
- Bijzondere nagerechten (1997)
- Mijn keuken (1997)
- Cas Spijkers en zijn Swaen (1986, herziene uitgave 1998)
Trivia
bewerkenSpijkers maakte samen met topkoks als Halvemaan, Sistermans en Fagel deel uit van de door wijlen Wina Born geroemde gouden generatie chef-koks die in de jaren zeventig en tachtig van de 20e eeuw de nouvelle cuisine naar Nederland haalden.[5][6]
Externe links
bewerken- ↑ a b Misset Restaurant, Cas Spijkers overleden (29 oktober 2011). Geraadpleegd op 29 oktober 2011.
- ↑ Overlijdensadvertentie in De Telegraaf, maandag 31 oktober 2011
- ↑ Novum Nieuws, Cas Spijkers heeft kanker. NU.nl (1 december 2010). Geraadpleegd op 6 december 2010.
- ↑ Brabants Dagblad, Meesterkok Cas Spijkers geridderd (6 juli 2011). Geraadpleegd op 6 juli 2011.
- ↑ Vergeten kok, groot culinair erfgoed. Gearchiveerd op 31 december 2022.
- ↑ Een van de kleurrijkste koks uit een gouden generatie is dood. Gearchiveerd op 31 december 2022.