La Place
De tekst kan daardoor snel veranderen of inmiddels verouderd zijn.
Iedereen kan bijdragen om de inhoud te verbeteren!
| La Place B.V. | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| ||||
Logo
| ||||
| Onderdeel van | Sun Capital Partners | |||
| Onderdeel sinds | 2010 | |||
| Oprichting | 1987 | |||
| Hoofdkantoor | Nieuwegein, Nederland | |||
| Producten | eten en drinken | |||
| Website | http://www.laplace.com | |||
| ||||
La Place is een keten van eetgelegenheden van de in Nederland gevestigde warenhuisketen V&D. Het is de overkoepelende naam van drie winkel- en restaurantformules. De bedenker en oprichter van La Place is Paul Bringmann. Eigenaar sinds 2010 is de Amerikaanse investeringsmaatschappij Sun Capital Partners.
La Place telt meer dan 250 vestigingen in Nederland, België, Duitsland, Indonesië (Denpasar) en Verenigde Staten (New York). Naast de 55 vestigingen in V&D-warenhuizen, zijn er onder meer ook La Place-filialen in winkelcentra, op treinstations, op luchthavens en langs snelwegen.
La Place ontvangt jaarlijks ruim 35 miljoen gasten. De omzet in 2014 bedroeg 230 miljoen euro. In 2011 bedroeg die zo'n 20% van de totale omzet van V&D. Er werken ongeveer 5000 mensen.
La Place werd op 31 december 2015 failliet verklaard, samen met V&D. De verwachting is dat La Place als winstgevende onderneming een doorstart maakt, mét of zonder V&D. Het personeel is formeel ontslag aangezegd. De uitbetaling van het loon wordt maximaal zes weken gegarandeerd door het UWV. De vestigingen van La Place blijven voorlopig open.
Formules
La Place werkt zonder een afgezonderde keuken en bereidt verse producten met bij voorkeur biologische ingrediënten. De keten werkt voor verswaren zonder voorraad en werd dagelijks vers aangeleverd.[1] Het concern tracht zo duurzaam mogelijk te werken door bijvoorbeeld de koffiedrab te laten hergebruiken voor de teelt van oesterzwammen.[1]
La Place-restaurants
La Place-restaurants zijn te vinden op bovenverdiepingen van V&D-warenhuizen. Ze zijn er ook langs snelwegen en op andere plekken met een drukke verkeersstroom. Het zijn zogeheten self-service restaurants, waar de klant iets uitkiest en ter plekke betaalt nog voordat hij gaat zitten. In tegenstelling met andere self-service restaurants is de ruimte waar de producten als een markt zijn uitgestald een free flow gebied. De gast kan zich vrijelijk bewegen tussen de buffetten.
Het eet- en drinkgedeelte is ingericht in verschillende stijlen, met stoelen, banken en lange leestafels. De restaurants hebben minimaal een vloeroppervlakte van 500 m².
La Place-cafés
La Place-cafés bevinden zich meestal op de begane grond van V&D-warenhuizen. Ze zijn een kleinere versie van de La Place-restaurants, met een vloeroppervlakte van 150 tot 300 m².
La Place Express
La Place Express werkt met een afhaalconcept. Klanten kunnen er sandwiches, vruchtensappen en koffie laten klaarmaken. De filialen zijn te vinden op plekken met een drukke verkeersstroom van voetgangers: winkelcentra, winkelstraten, vertrek- en aankomstplekken voor reizigers en stadspleinen. Eind 2015 was het filiaal op Schiphol het drukste. De vloeroppervlakte is 30 tot 150 m². De formule is bedoeld voor franchisers.
Filialen
Er zijn meer dan 250 vestigingen in Nederland, België, Duitsland, Verenigde Staten en Indonesië. De vestiging op verzorgingsplaats Den Ruygen Hoek aan de A4 van Amsterdam naar Den Haag bevindt zich op het viaduct boven de snelweg, samen met nog een aantal andere restaurants.
Op 21 december 2015 nam horeca-exploitant HMSHost de drie La Place Express vestigingen op Nederlandse treinstations voor vijf jaar op francisebasis over van de Nederlandse Spoorwegen. Ook het personeel ging van de NS over naar HMSHost. Het bedrijf gokte op een omzet van drie miljoen euro per jaar.[2] Een dag later vroeg La Place uitstel van betaling aan.
Het filiaal in Antwerpen (België) in het winkelcentrum Shopping Stadsfeestzaal is op 2 januari 2016 definitief gesloten. [3]
Eigenaar
V&D Group Holding B.V. bestaat uit V&D B.V. en La Place B.V. De eigenaar is de Amerikaanse investeringsgroep Sun Capital Partners. Op 31 december 2015 werden alle drie bedrijven failliet verklaard.[4]
Omzet en winst
In 2011 bedroeg de omzet zo'n 20% van de totale omzet van V&D.[5] De omzet in 2014 bedroeg 230 miljoen euro, een stijging van 2,2% - ofwel 5 miljoen euro - tegenover een jaar eerder.[6] La Place maakte in 2014 een winst van 4,7 miljoen euro. In de eerste elf maanden van 2015 was dat 1,4 miljoen euro.[7] Bij de ingang van het faillissement had het bedrijf tien miljoen euro handelsschuld uitstaan.
Geschiedenis
Het eerste restaurant werd op 17 september 1987 geopend in Utrecht. La Place begon met het serveren van "Franse broodjes". Toen de concurrentie dat ook ging doen, werd overgestapt op focaccia. La Place serveerde al in de jaren tachtig verse sinasappelsap, maar de meeste klanten geloofden dat niet. Daarop werd in het zicht van de kopers het sap geperst. Op die gebeurtenis is min of meer toevallig de formule gebaseerd om al het eten en drank in het zicht van de klant klaar te maken.[1]
De eerste Belgische vestiging van de restaurantketen werd geopend op 25 oktober 2007 in Antwerpen. Dit werd ervaren als zo'n succes, dat de directie binnen La Place had besloten er in 2008 nog een La Place te openen.[8] In maart 2010 opende een nieuwe La Place op de tweede verdieping van het nieuwe winkelcentrum K in Kortrijk in Kortrijk. In maart 2014 werd de vestiging in Kortrijk weer gesloten.
Een aantal Nederlandse stationsrestauraties werd ook onder de naam La Place geëxploiteerd, als onderdeel van het toenmalige Servex (later NS Stations Retailbedrijf). Deze restaurants werden echter geen succes en gingen binnen enkele jaren weer dicht.
La Place was de eerste keten met het Beter Leven-kenmerk van de Nederlandse dierenbescherming.[1]
In september en november 2013 verschenen twee La Place-vestigingen in Duitsland. De eerste werd geopend in Zweibrücken en de tweede in Metzingen.[9]
Op 23 mei 2014 werd op Bali een nieuwe vestiging geopend.[10] De vestiging bevindt zich op de Luchthaven Ngurah Rai. Op 1 juli 2014 werd een tweede vestiging geopend op dezelfde luchthaven.
Op 4 augustus 2014 werd een vestiging geopend in het kantoor van Google in New York City.[11] In 2015 werd besloten dat La Place een eigen collectie servies en kookgerei zou krijgen.[12] La Place wordt jaarlijks bezocht door ruim 35 miljoen klanten.
Externe link
Noten
- ↑ a b c d Peter Boerman, Het geheim van La Place, mt.nl, 10 november 2011
- ↑ HMSHost neemt alle Burger King en La Place locaties op stations over, netherlands.hmshost.com, 2 december 2015
- ↑ La Place sluit deuren in Antwerpen, Retailnews, 5 januari 2016
- ↑ V&D failliet verklaard, ontslag voor 10.000 werknemers, NOS Nieuws, 31 december 2015.
- ↑ V&D: La Place essentieel voor groei, bakkerswereld.nl, 13 juli 2012
- ↑ Horeca Top 100 2015 nummer 5: La Place, missethoreca.nl, 8 mei 2015
- ↑ Wouter Keuning, Eindspel rondom V&D begonnen na faillissement, fd.nl, 31 december 2015
- ↑ La Place opent in België, elsevierretail.nl, 30 augustus 2007
- ↑ La Place opent tweede vestiging in Duitsland Geraadpleegd op 10-07-2014.
- ↑ La Place opent tweede vestiging in Bali Geraadpleegd op 10-07-2014.
- ↑ La Place opent in New York Geraadpleegd op 10-07-2014.
- ↑ Shari Deira, Met deze investering kan V&D weer vier jaar verder, elsevier.nl, 10 juli 2015