Kookboek/Eggnog
< Kookboek
| Eggnog | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Cocktail |
Ingrediënten
[bewerken]- 200 ml volle melk
- 2 eierdooiers en twee theelepels eiwit
- 60 ml room
- 40 g suiker
- 25 ml whisky, cognac of rum
- Snuf versgeraspte nootmuskaat
- 2 kaneelstokjes
Bereiding
[bewerken]- Breng de 200 ml melk samen met 40 gram suiker tegen de kook aan.
- Doe twee eierdooiers en twee theelepeltjes van het eiwit in een blender.
- Laat de blender draaien terwijl je de warme melk bij de eieren schenkt (10-20 seconden).
- Doe er dan 60 ml room bij en een snuf versgeraspte nootmuskaat.
- Voeg dan de whisky (of cognac of rum) toe en laat de blender nog even draaien.
- Serveer in kleine glaasjes, bestrooid met een snufje nootmuskaat en een kaneelstokje om te roeren.