sev

sev ( in Wikipedia) m (pl: sev) - scrivud con la Noeuva Ortografia Lombarda - dialet: MI^-

1. grass natural de equin, ovin ma soratut bovin. El se tira foeura per mez de la rafinazzion del grass che gh'è intorna al coeur e al rognon di bestie. La soa composizzion chimega l'è pussee o men compagna de quella del strut, ma el gh'ha pussee de acid grass satur. E poeu el pò vesser conservad per pussee de temp anca senza stà al fresch, se l'è sarrad ermeticament per schivà el contat con l'aria. L'è doperad in de la savoneria per fà in manera che la vegna minga foeura la s'ciuma; de sorapù l'è doperad per fà di margarine e di surogad del buter.

sév

sing/pl: IPA: /se:f/ (dialet: MI^- )

la gh'è nò l'etimologia; se te voeulet, tàcheghela

• Circolo Filologico Milanese (2018). Dizionario Milanese. Antonio Vallardi, pag. 194. ISBN 978-88-6987-846-6. MI^-
• Francesco Cherubini, Vocabolario milanese-italiano, 1843, Vol. 4 pag. 199 MI^-(arc.)