루이보스

루이보스
	; 건조시킨 루이보스의 잎
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
아과:	콩아과
속:	등풀속
종:	루이보스
학명
	Aspalathus linearis
	(N.L.Burm.) R.Dahlgr.

가는등풀 또는 루이보스(아프리칸스어: Rooibos, 학명: Aspalathus linearis)는 콩과 식물에 속하는 침엽수다. 남아프리카 공화국 케이프타운 북쪽에 있는 웨스턴케이프주 세더버그(Cederberg) 산맥 일대의 450m 이상 고산지대에서 자생한다.^[1] "루이보스"란 아프리칸스어로 "붉은"(rooi)+"관목"(bos)이란 뜻이다.

잎을 건조하여 차로 이용한다. 차는 단맛이 나는데, 카페인이 없고^[2]^[3] 홍차나 녹차에 비해 타닌 농도도 극히 낮으며^[4] 항산화 작용이 있다고 여겨진다. 케이프 지방의 원주민 코이산족(Khoisan)은 예로부터 이 루이보스 차의 효능을 알고 있어, 약초로 채집하였다고 한다. 케이프 지방에 이주한 네덜란드인들은 루이보스 차를 홍차 대용품으로 이용했다. 남아프리카 공화국에서는 루이보스에 우유와 설탕을 넣어 밀크티로 해서 마시는 것이 일반적이지만, 세계의 여러 나라에서는 스트레이트로 마시는 경우가 많다. 남아프리카 공화국의 카페에서는 루이보스를 에스프레소나 카페 라테 혹은 카푸치노로 만든 것도 인기가 있다고 한다.

실물 사진

전체 모습

꽃잎

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루이보스

각주

↑ Muofhe, M.L.; Dakora, F.D. (1999). “Nitrogen nutrition in nodulated field plants of the shrub tea legume Aspalathus linearis assessed using ¹⁵N natural abundance”. 《Plant and Soil》 209 (2): 181–186. doi:10.1023/A:1004514303787. S2CID 27188520.
↑ Iswaldi, I; Arráez-Román, D; Rodríguez-Medina, I; Beltrán-Debón, R; Joven, J; Segura-Carretero, A; Fernández-Gutiérrez, A (2011). “Identification of phenolic compounds in aqueous and ethanolic rooibos extracts (Aspalathus linearis) by HPLC-ESI-MS (TOF/IT)”. 《Analytical and Bioanalytical Chemistry》 400 (10): 3643–54. doi:10.1007/s00216-011-4998-z. PMID 21509483. S2CID 3247287.
↑ Stander, Maria A.; Joubert, Elizabeth; De Beer, Dalene (2019). “Revisiting the caffeine-free status of rooibos and honeybush herbal teas using specific MRM and high resolution LC-MS methods”. 《Journal of Food Composition and Analysis》 (Elsevier BV) 76: 39–43. doi:10.1016/j.jfca.2018.12.002. ISSN 0889-1575.
↑ Morton, Julia F. (1983). “Rooibos tea, Aspalathus linearis, a caffeineless, low-tannin beverage”. 《Economic Botany》 37 (2): 164–73. doi:10.1007/BF02858780. JSTOR 4254477. S2CID 30957644.

[1] Muofhe, M.L.; Dakora, F.D. (1999). “Nitrogen nutrition in nodulated field plants of the shrub tea legume Aspalathus linearis assessed using ¹⁵N natural abundance”. 《Plant and Soil》 209 (2): 181–186. doi:10.1023/A:1004514303787. S2CID 27188520.

[2] Iswaldi, I; Arráez-Román, D; Rodríguez-Medina, I; Beltrán-Debón, R; Joven, J; Segura-Carretero, A; Fernández-Gutiérrez, A (2011). “Identification of phenolic compounds in aqueous and ethanolic rooibos extracts (Aspalathus linearis) by HPLC-ESI-MS (TOF/IT)”. 《Analytical and Bioanalytical Chemistry》 400 (10): 3643–54. doi:10.1007/s00216-011-4998-z. PMID 21509483. S2CID 3247287.

[3] Stander, Maria A.; Joubert, Elizabeth; De Beer, Dalene (2019). “Revisiting the caffeine-free status of rooibos and honeybush herbal teas using specific MRM and high resolution LC-MS methods”. 《Journal of Food Composition and Analysis》 (Elsevier BV) 76: 39–43. doi:10.1016/j.jfca.2018.12.002. ISSN 0889-1575.

[Morton-4] Morton, Julia F. (1983). “Rooibos tea, Aspalathus linearis, a caffeineless, low-tannin beverage”. 《Economic Botany》 37 (2): 164–73. doi:10.1007/BF02858780. JSTOR 4254477. S2CID 30957644.

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