Olahan

Masakan minangka salah sawijining gaya masak sing ditandani nganggo bahan, teknik lan masakan sing khas, lan biasane digandhengake karo budaya utawa wilayah geografis tartamtu. Tradhisi, adat istiadat lan bahan nyiyapake panganan regional asring digabungake kanggo nggawe masakan sing khas ing wilayah tartamtu. ^[1] Masakan wiwit jaman kuno . Nalika panganan wiwit mbutuhake rencana sing luwih akeh, mula ana panganan sing ana ing sekitar budaya. ^[2]

Masakan utamane dipengaruhi dening bahan-bahan sing kasedhiya ing lokal utawa liwat perdagangan, malah bisa digawe bahan sing beda nalika dadi populer ing sawijining wilayah, kayata, beras Jepang ing masakan Jepang lan chili New Mexico ing masakan New Mexico . Hukum panganan agama uga bisa nggawa pengaruh sing kuat marang masakan, kayata agama Hindhu ing masakan India, agama Sikh ing masakan Punjabi, Buddha ing masakan Asia Wétan, Islam ing masakan Timur Tengah, lan agama Yahudi ing masakan Israel .

Hukum panganan agama uga bisa nggawa pengaruh sing kuat marang masakan, kayata agama Hindhu ing masakan India, agama Sikh ing masakan Punjabi, Buddha ing masakan Asia Wétan, Islam ing masakan Timur Tengah, lan agama Yahudi ing masakan Israel .

• 
  Masakan khas Ethiopia lan Eritrea : Injera (roti kaya pancake) lan sawetara jinis wat (rebus)
• 
  A nedha bengi Ramadhan ing Tanzania
• 
  Yassa minangka panganan sing populer ing saindhenging Afrika Kulon sing disiapake nganggo pitik utawa iwak . Ayam yassa gambar.
• 
  Rempah-rempah ing pasar tengah ing Agadir, Maroko

• 
  Amarga dununge Guangdong ing pesisir kidul China, panganan laut seger dadi spesialisasi ing masakan Kanton . Pasar kaya sing adol panganan laut ditemokake ing Asia Wétan .
• 
  Thali vegetarian India Utara tradisional kanthi macem-macem kari saka India . Macem-macem masakan kari ditemokake ing Asia Kidul .
• 
  Kios pasar ing pasar Thanin ing Chiang Mai, Thailand, adol panganan siap masak. Warung pasar sing adol panganan ditemokake ing Asia Tenggara .
• 
  Riyaya Tajik . Riyaya gedhe umume digandhengake karo budaya ing Asia Tengah .
• 
  Masakan khas Asiria ; conto jinis jajanan sing ditemokake ing Asia Kulon .

• 
  Panggang Minggu Inggris nganggo daging sapi panggang, kentang panggang, sayuran lan puding Yorkshire
• 
  Macem-macem tapas : panganan pembuka utawa cemilan ing masakan Spanyol
• 
  Sosis lan keju Jerman

• 
  Bush Tucker (panganan semak) dipanen ing Taman Gurun Alice Springs ing Australia
• 
  Siji Hāngi sing disiapake, cara kanggo masak panganan kanggo Selandia Anyar kanggo acara khusus nggunakake watu panas sing dikubur ing oven pit.
• 
  Umu Samoa, oven watu panas ing ndhuwur lemah

• 
  Bandeja paisa saka Peñól de Guatapé ing Antioquia, Kolombia .
• 
  Patty Jamaika dibungkus roti kepompong .
• 
  Sayap kebo kanthi klamben keju biru, disedhiyakake nganggo bir lager.
• 
  Taco diisi karo sawetara jinis daging, umume daging sapi, daging pitik lan daging babi .

1. ↑ "Rediscover the flavors and traditions of true American cuisine!" Whatscookingamerica.net. Accessed June 2011.
2. ↑ Laudan, Rachel. Cuisine & Empire. University of California Press. kc. 11. ISBN 978-0-520-26645-2.