Irishfairy

Alice nasce a Milano il 17 Gennaio 1980, alle 18.30.

Per metà di origini piemontesi e per metà milanesi.

Diplomata all'Istituto Tecnico Industriale Statale "Galileo Galilei", della città di Crema (Cremona), nell'anno 1999.
Ha conseguito il titolo di "Perito Industriale Capotecnico Spec. Tecnologie Alimentari".

Laureata alla Facoltà di Agraria di Torino, nell'anno 2006.
Ha conseguito il titolo di "Dottore in Tecnologie Agroalimentari".

Nel Luglio 2006 pubblica una tesi dal titolo "Innovazione di processo per l'ottenimento di mele biologiche essiccate: influenza varietale e di pretrattamento sulle caratteristiche qualitative del prodotto in rondelle".

La tesi è redatta in collaborazione con l' Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (CRA - I.L.C., Lodi) e con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche dell'Università degli Studi di Milano ed elaborata in collaborazione con la Dr. Danila Torreggiani, primo ricercatore, e con il Dr. Emilio Senesi, direttore dell'Istituto per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli (CRA - I.V.T.P.A, Milano).

Nel Maggio 2006 espone al secondo "Simposio Italiano di Spettroscopia NIRs" a Ferrara il poster scientifico dal titolo "Applicazione della NIRS per la determinazione dell’umidità residua in rondelle di mela biologica essiccata con tecniche combinate che prevedono pre-trattamenti diversi", elaborato in collaborazione con la Società Italiana di Spettroscopia NIRs (Lodi) e l’Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (C.R.A. – I.L.C., Lodi).

Nel Maggio 2007 espone all'ottavo "Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti" a Milano il poster scientifico dal titolo "Influenza varietale e di pretrattamento sulla qualità di rondelle di mela biologica disidratata".

I.V.T.P.A. : [1]
I.L.C. : [2]
D.I.S.T.A.M. : [3]
C.I.S.E.T.A. : [4]
S.I.S. NIRs : [5]