Pan de Pascua

Pan de Pascua
Origini
Luogo d'origine	Cile
Regione	Sud America
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	noci; mandorle; uvetta; zenzero; miele;

Il Pan de Pascua è un dolce cileno tradizionalmente consumato nel periodo natalizio.^[1] Sebbene "Pascua" in spagnolo significhi principalmente Pesach e secondariamente Pasqua, può anche significare Natale ed Epifania.^[2] In Cile sia Navidad che Pascua sono usati per riferirsi al Natale.^[3] Nonostante il nome, si tratta di un dolce fatto di pastella e non di un vero e proprio pane. È simile a un pan di Spagna dolce, aromatizzato con zenzero e miele. Di solito contiene frutta candita, uvetta, noci e mandorle. Il Pan de Pascua è stato originariamente introdotto in Cile dagli immigrati tedeschi. La versione cilena combina le caratteristiche del Christstollen tedesco e del Pandoro italiano.

Note

^ (EN) Pan de Pascua (Chilean Christmas Cake), su absolutelyyummy.wordpress.com, 22 novembre 2005.
^ Real Academia Española, Diccionario de la lengua española, pascua.
^ (EN) Chilean Christmas Bread recipe (Pan de Pascua), su globalministries.org. URL consultato il 18 gennaio 2023 (archiviato dall'url originale il 25 aprile 2019).

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[1] (EN) Pan de Pascua (Chilean Christmas Cake), su absolutelyyummy.wordpress.com, 22 novembre 2005.

[2] Real Academia Española, Diccionario de la lengua española, pascua.

[3] (EN) Chilean Christmas Bread recipe (Pan de Pascua), su globalministries.org. URL consultato il 18 gennaio 2023 (archiviato dall'url originale il 25 aprile 2019).

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