Cilento (olio di oliva)
olio di oliva italiano
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Cilento è un olio di oliva a denominazione di origine protetta. L'olio prende il nome dal territorio in cui è prodotto, il Cilento, in provincia di Salerno.
| Cilento | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Cilento |
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | Olio di oliva |
| Consorzio di tutela | Olio DOP Cilento |
| Provvedimento | Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997) |
Bibliografia
modificaElisabetta Moro, La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita, Bologna, Il Mulino, 2014.
Collegamenti esterni
modifica- Disciplinare di produzione, su guidaolio.com (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2006)..
- Produzione olio extravergine di oliva DOP Cilento con ricette a base di olio extra vergine di oliva DOP Cilento, su serramarina.it.