Leverano novello

colore: rubino più o meno intenso
odore: vinoso, fruttato
sapore: asciutto, sapido, caratteristico

Leverano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	150 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	17,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	15/09/1979
Gazzetta Ufficiale del	12/02/1980,; n 41
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Negroamaro: almeno 50%; Malvasia Nera di Lecce, Montepulciano e Sangiovese: da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 40%.; possono concorrere alla produzione di detti vini, da sole o congiuntamente, fino ad un massimo del 30%, anche le uve di altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Puglia per la zona di produzione omogenea “Salento-Arco Ionico”-iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato, con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti riportati nell'allegato 1 del disciplinare di produzione;
	http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2169

Il Leverano novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.

Caratteristiche organolettiche

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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