Shanghai è divisa in due dal fiume Huangpu (黄浦江Huángpǔ Jiāng ), che divide la città in Puxi (浦西Pǔxī ), a ovest del fiume, e Pudong (浦东Pǔdōng ), a est del fiume. Entrambi i termini possono essere usati in senso generale per tutto ciò che si trova sul loro lato del fiume, compresi vari sobborghi. Tuttavia, sono più spesso usati in senso molto più ristretto, dove Puxi è il centro città più vecchio (dal XIX secolo) e Pudong la massa di edifici nuovi (dal 1990) con grattacieli proprio dall'altra parte del fiume.

Il comune copre un'area piuttosto ampia, 6341  km², più o meno la stessa dell'Australia e più di tutti gli stati degli USA tranne due e di tutti i paesi membri dell'UE tranne sei. Il suo PIL è più grande di quello di molti paesi e ha il porto container più trafficato del mondo. Shanghai è il principale snodo della regione della Cina orientale, tutta densamente popolata, fortemente industrializzata, prospera, ben fornita di lavoratori migranti dalle zone più povere della Cina e in continua crescita.

Shanghai è una delle quattro città in Cina che sono amministrate come municipalità (市), il che significa che non fa parte di nessuna provincia e il suo governo invece risponde direttamente al governo centrale di Pechino. Questo è un articolo di panoramica per l'intera municipalità. Per i distretti centrali che hanno la maggior parte delle attrazioni turistiche, hotel, ristoranti e locali notturni.

Shanghai ha un clima subtropicale umido. Le città a una latitudine più o meno comparabile (poco più di 30°) includono New Orleans, Il Cairo e Perth.

La primavera può essere caratterizzata da lunghi periodi di tempo nuvoloso e piovoso.

Le temperature estive spesso superano i 35  °C con un'umidità molto elevata, il che significa che suderete molto e dovreste portare molti cambi di vestiti o pianificare di fare shopping di vestiti durante la visita. Anche i temporali si verificano relativamente spesso durante l'estate. C'è un certo rischio di tifoni nella loro stagione da luglio a settembre, tuttavia non sono comuni.

L'autunno è generalmente mite, con un clima caldo e soleggiato.

Durante l'inverno, le temperature raramente superano i 10  °C durante il giorno e spesso scendono sotto gli 0  °C di notte. Le nevicate sono rare, in genere si verificano solo una volta ogni pochi anni, ma le reti di trasporto possono talvolta essere interrotte in caso di un'improvvisa tempesta di neve. Nonostante il fatto che le temperature invernali a Shanghai non siano particolarmente basse, il fattore vento gelido combinato con l'elevata umidità può effettivamente rendere la situazione meno confortevole rispetto ad alcuni luoghi molto più freddi che sperimentano frequenti nevicate. Inoltre, ai tempi di Mao la regola ufficiale era che a nord dello Yangtze gli edifici venivano riscaldati in inverno, ma a sud no; Shanghai si trova sulla riva sud, quindi molti edifici più vecchi non hanno il riscaldamento.

I migliori periodi per visitare Shanghai sono la primavera e l'autunno. La maggior parte degli eventi fieristici si svolge tra settembre e ottobre in concomitanza di condizioni climatiche favorevoli anche se c'è da notare che a settembre si rischia di incappare in qualche ciclone. In questi mesi gli alberghi sono comunque pieni e i prezzi alle stelle per cui chi viaggia per scopi puramente turistici farebbe meglio a ripiegare sul mese di aprile o agli inizi di novembre, quando il tempo è ancora clemente.

Sebbene la zona sia stata abitata fin dalla preistoria e ci sia stata una città almeno dalla dinastia Song, circa mille anni fa, Shanghai è salita alla ribalta solo dopo che la Cina ha perso la prima guerra dell'oppio nel 1842. Shanghai è stata una delle cinque città che la Cina è stata costretta ad aprire al commercio occidentale come porti di trattato. Dopo di ciò è cresciuta sorprendentemente e fino ad allora città vicine come Hangzhou, Suzhou e Nanchino erano state molto più importanti, ma dalla fine del XIX secolo Shanghai è stata il centro della regione.

All'inizio del XX secolo, Shanghai era la città più grande e prospera dell'Estremo Oriente, e una delle più selvagge. Con l'apertura della Cina dalla fine degli anni '70, Shanghai ha riacquistato gran parte del suo antico splendore e l'ha superata in molti modi; il ritmo dello sviluppo è assolutamente furioso. Oggi, Shanghai è di nuovo una delle città più grandi e prospere dell'Asia, anche se non è lontanamente selvaggia come un tempo. Ora è una città molto attraente per i viaggiatori di tutto il mondo, e una destinazione importante sia per il turismo che per gli affari. Un articolo di Forbes classifica Shanghai come la 14^a città più visitata al mondo, con 6,5 milioni di visitatori nel 2012.

Dai primi anni del 1840 alla fine degli anni '30, alcune parti di Shanghai erano concessioni, aree amministrate da potenze straniere. Otto nazioni (Gran Bretagna, Francia, Stati Uniti, Germania, Italia, Russia, Austria-Ungheria e Giappone) avevano concessioni a Shanghai, aree che controllavano e in cui non si applicava la legge cinese. La maggior parte di queste era amministrata congiuntamente come "International Settlement", ma i francesi gestivano le loro separatamente. In tutte, la popolazione era principalmente cinese, ma c'erano anche molti stranieri e il governo e il sistema legale erano stranieri. La polizia includeva molti sikh e alcuni gendarmi francesi.

Molti cinesi importanti vivevano nelle aree di concessione. La casa di Shanghai del presidente Mao è ora un museo nel distretto di Jing'an, mentre sia le case di molti altri leader che il sito del primo incontro nazionale del Partito Comunista sono ora musei nella Concessione Francese .

Oggi la maggior parte delle ex aree di concessione fanno parte del centro di Shanghai, elencate sopra nella sezione centro.

• "Central District" sulla vecchia mappa era britannico e il centro della Shanghai coloniale. Corrisponde approssimativamente al moderno distretto Huangpu.
• L'ippodromo ai margini di quell'area è oggi Piazza del Popolo, considerata il centro della moderna Shanghai.
• "Distretto Occidentale" era per lo più britannico ma includeva anche la Concessione Italiana. Corrisponde grosso modo a Jing'an.
• Sulla vecchia mappa, "l'insediamento francese" corrisponde più o meno al distretto di Luwan; in seguito la concessione si espanse verso ovest per includere il distretto di Xuhui, e il nostro articolo sulla concessione francese copre entrambi i distretti.
• "Il Bund" era in gran parte britannico, anche se alcune sue parti si trovavano nella concessione americana.
• Hongkou era il sito dell'ex concessione giapponese.

La "Città cinese" è stata la città murata di Shanghai per centinaia di anni prima che la città moderna si sviluppasse attorno ad essa. Ha un suo articolo Wikivoyage come Città Vecchia.

"Northern District" e "Eastern District" erano un tempo la Concessione Americana; oggi sono rispettivamente parti di Zhabei e Hongkou. Ricevono meno visitatori rispetto ai distretti menzionati sopra, ma hanno alcune attrazioni e la stazione ferroviaria di Shanghai si trova a Zhabei.

Shanghai raggiunse il suo apice negli anni '20 e '30 e fu a quel tempo la città più prospera dell'Asia orientale. D'altro canto, le strade erano in gran parte governate dalle triadi (gang cinesi) durante quel periodo, con le triadi che a volte combattevano per il controllo di parti di Shanghai. Quel periodo è stato ampiamente romanticizzato in molti film e serie televisive moderne, una delle più famose è The Bund, che fu prodotta dalla TVB di Hong Kong nel 1980. Shanghai divenne anche il centro principale dell'intrattenimento cinese durante quel periodo, con molti film e canzoni prodotte a Shanghai.

Shanghai fu occupata dai giapponesi nel 1937 dopo un'aspra battaglia durata diversi mesi; vedere Guerra del Pacifico (1941-1945) per il contesto. Il Giappone e il suo regime fantoccio mantennero il controllo fino al 1945 e, come altrove in Cina, la vita a Shanghai a quel tempo era molto difficile.

Le concessioni straniere furono rimosse dopo la guerra e il commercio riprese. Dopo la vittoria comunista nella guerra civile nel 1949, molte delle persone coinvolte nell'industria dell'intrattenimento, così come gran parte della classe alta e degli intellettuali, fuggirono a Hong Kong e Taiwan. I giorni di gloria di Shanghai erano — temporaneamente, come si è scoperto — finiti. Detto questo, durante l'era dell'economia pianificata, Shanghai era ancora un importante polo industriale che produceva beni che andavano dalle caramelle al latte alle navi cargo, ed era un importante contribuente fiscale tra le province.

Sin dalla "riforma e apertura" della Cina, iniziata sotto Deng Xiaoping intorno al 1978, Shanghai è di nuovo una grande città industriale e un porto commerciale, e per molti versi ha superato i vecchi giorni di gloria. Negli anni '90, il governo di Shanghai ha lanciato una serie di nuove strategie per attrarre investimenti esteri. La mossa più importante è stata quella di creare una zona economica speciale chiamata Pudong New Area con una serie di misure governative per incoraggiare gli investimenti. Ciò include quasi tutta Shanghai a est del fiume.

Le strategie di crescita hanno avuto un enorme successo; in vent'anni il centro di Pudong è passato dall'essere un'area prevalentemente rurale a essere più ricco di grattacieli di New York, tra cui alcuni dei più alti al mondo. Pudong ospita ora molti istituti finanziari che un tempo avevano i loro uffici principali dall'altra parte del fiume Huangpu, sul Bund.

Oggi, l'obiettivo di Shanghai è di svilupparsi in un centro finanziario ed economico di livello mondiale, e ci è già sulla buona strada. Nel raggiungere questo obiettivo, Shanghai deve affrontare la concorrenza di Hong Kong, che ha i vantaggi di un sistema legale più forte e di una maggiore competenza bancaria e di servizi. Tuttavia, Shanghai ha legami più forti con l'entroterra cinese e con il governo centrale, oltre a una base manifatturiera e tecnologica più solida. La città ha aumentato il suo ruolo nella finanza e nel settore bancario, con molte aziende internazionali che hanno costruito le loro sedi centrali cinesi o addirittura Asia/Pacifico nella città, alimentando la domanda di una forza lavoro altamente istruita e cosmopolita.

I visitatori provenienti da 53 paesi che transitano verso un paese terzo possono ottenere un'esenzione dal visto di 144 ore per visitare la municipalità di Shanghai, così come le province vicine di Zhejiang e Jiangsu. Dovete arrivare e partire dalla Cina continentale tramite gli aeroporti di Shanghai, Nanchino, Hangzhou o Ningbo, o tramite il porto marittimo di Shanghai. All'immigrazione, dovrete presentare un biglietto di proseguimento per un paese diverso da quello da cui siete arrivati. Hong Kong, Macao e Taiwan contano come paesi separati per quanto riguarda questo schema.

I seguenti paesi sono inclusi nel programma di transito:

• 24 Paesi dell'accordo di Schengen: Austria, Belgio, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Ungheria, Islanda, Italia, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Malta, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera
• 15 Altri Paesi Europei: Russia, Regno Unito, Irlanda, Cipro, Bulgaria, Romania, Ucraina, Serbia, Croazia, Bosnia-Erzegovina, Montenegro, Macedonia del Nord, Albania, Bielorussia, Monaco
• 6 Paesi americani: Stati Uniti, Canada, Brasile, Messico, Argentina, Cile
• 2 Paesi dell'Oceania: Australia, Nuova Zelanda
• 6 Paesi asiatici: Corea, Giappone, Singapore, Brunei, Emirati Arabi Uniti, Qatar

Shanghai ha due aeroporti. Pudong è dedicato ai voli internazionali mentre Hongqiao a quelli domestici. Il trasferimento tra gli aeroporti dura circa 1 ora in taxi. Ci sono anche bus navetta diretti.

Potete viaggiare tra i due aeroporti in circa due ore di metropolitana. Gli aeroporti sono all’ estremità opposte della linea 2, la principale linea est-ovest attraverso il centro di Shanghai. Potete ridurre il tempo prendendo il treno Maglev (descritto nella prossima sezione) per una parte del tragitto. Un viaggiatore che fa quel trasferimento con qualche ora a disposizione e il desiderio di dare una rapida occhiata a Shanghai (e non troppi bagagli) potrebbe scendere a Nanjing Road East e camminare per qualche isolato fino al Bund.

Mappe turistiche gratuite del centro di Shanghai, con le principali attrazioni indicate in inglese, sono disponibili in piccoli espositori all'ingresso di entrambi gli aeroporti. Vale la pena prenderle mentre si cammina, poiché, fatta eccezione per alcuni hotel, le mappe gratuite non sono disponibili altrove.

Entrambi gli aeroporti dispongono anche di un servizio di autobus diretto per le principali città vicine come Hangzhou, Suzhou e Nanchino, anche se i nuovi treni veloci potrebbero essere preferibili, soprattutto dall'aeroporto di Hongqiao, la cui stazione ferroviaria di Hongqiao è abbastanza vicina (una fermata della metropolitana o circa un km a piedi, al chiuso e in piano).

I biglietti aerei nazionali sono meglio prenotati in anticipo presso una delle tante agenzie di viaggio o online, ma possono anche essere acquistati in aeroporto il giorno della partenza. Le tariffe sono generalmente economiche, ma variano a seconda della stagione; calcolate ¥400-1200 per Pechino-Shanghai. La compagnia aerea low cost Spring Airlines ha sede a Shanghai con rotte verso la maggior parte delle principali destinazioni turistiche cinesi e offre spesso grandi sconti per i biglietti prenotati tramite il suo sito web. Per i viaggiatori con un budget limitato, è spesso più economico prenotare un volo su una rotta con traffico intenso (Shanghai-Pechino, Shanghai-Guangzhou, Shanghai-Shenzhen, ecc.) e viaggiare per il resto in autobus o treno.

La città di Hangzhou, a circa 45 minuti di treno ad alta velocità da Shanghai, dovrebbe essere presa in considerazione anche se si hanno difficoltà a trovare biglietti per Pudong o Hongqiao. Anche se si arriva dal Sud-Est asiatico, poiché Air Asia ha un volo economico da Kuala Lumpur a Hangzhou.

Buone autostrade moderne collegano Shanghai alle città vicine nella Cina orientale, tra cui Nanchino, Suzhou, Hangzhou e Ningbo. Altre autostrade, molte delle quali altrettanto buone, vanno verso città più lontane in qualsiasi parte del paese. Ci vuole solo circa un'ora per raggiungere Shanghai da Suzhou, 2 ore da Hangzhou o 2 ore e mezza da Ningbo, quest'ultima tramite il  ponte Hangzhou Bay Bridge lungo 36 km, il ponte di attraversamento marittimo più lungo del mondo.

Ci sono servizi di traghetto da Kobe e Osaka (Giappone) settimanali.

Shanghai ha alcune stazioni ferroviarie importanti, tra cui:

• 31.251553121.4504473 Stazione ferroviaria di Shanghai (上海站), 100 Moling Road (tre fermate a nord da Piazza del Popolo sulla linea ). La più grande e antica di Shanghai, situata nel distretto di Zhabei. Praticamente tutti i treni terminavano qui, ma molti servizi diretti a sud sono stati spostati alla stazione sud e i servizi ad alta velocità utilizzano la nuova stazione di Hongqiao.  
• 31.196027121.3160994 Stazione ferroviaria di Hongqiao (上海虹桥站) (metro ). Una nuova enorme stazione situata nello stesso complesso di edifici dell'aeroporto di Hongqiao. La fermata della metropolitana di collegamento condivide lo stesso nome, Hongqiao Railway Station, ed è una fermata oltre la fermata dell'aeroporto di Hongqiao. La maggior parte dei treni ad alta velocità utilizza questa stazione.  
• 31.154425121.4241615 Stazione ferroviaria di Shanghai Sud (上海南站) (nel distretto di Xuhui, metro ). Fornisce servizi verso il sud, ad eccezione dei treni ad alta velocità sulla linea Shanghai-Hangzhou che ora utilizzano la nuova stazione di Hongqiao, e dei treni lenti per Hong Kong (a causa della mancanza di strutture per l'immigrazione e la dogana).  
• 31.265278121.3961116 Stazione ferroviaria di Shanghai Ovest (上海西站/南翔北站/安亭北站) (metro ). Alcuni treni ad alta velocità in direzione Nanjing fermano in questa piccola stazione. Inoltre, ci sono alcuni treni da e per la stazione di Shanghai per i collegamenti con altri treni.  
• 31.124341121.7731037 stazione ferroviaria di Shanghai Est. in costruzione a partire da maggio 2024 e servirà l'aeroporto di Pudong.  

Le biglietterie automatiche sono diffuse e possono essere utilizzate per controllare gli orari dei treni in modalità inglese, ma è possibile acquistare i biglietti solo se si è in possesso di una carta d'identità cinese. I biglietti possono anche essere prenotati in anticipo presso una delle numerose agenzie di viaggio o presso la biglietteria di qualsiasi stazione ferroviaria. Consultare la sezione biglietti ferroviari dell'articolo sulla Cina. Si noti che i biglietti per Hong Kong sono in vendita con 60 giorni di anticipo e il segmento Hong Kong-Shanghai si esaurisce rapidamente.

• Pechino (北京) — A partire da giugno 2011, è stato avviato un nuovissimo servizio di linea espresso da Pechino, con l'opzione di viaggio più rapida che si attesta sulle 4 ore e 18 minuti (G17/G22). Inoltre, ci sono diversi treni notturni veloci in partenza ogni giorno. Questi treni hanno codici con prefisso D e impiegano poco più di 10 ore da Shanghai a Pechino. La tariffa è di circa ¥730 per una cuccetta bassa morbida o ¥655 per una cuccetta alta; i treni sono puliti e le cabine da quattro persone sono comode. Su alcuni di questi treni sono disponibili anche stanze per due persone, il prezzo è di circa ¥1470 per una cuccetta bassa o ¥1300 per una cuccetta alta. Le stanze per due persone sui treni D non hanno bagni privati. Nello stesso nuovo treno, i normali posti di seconda classe sono disponibili per circa ¥327. Per un vagone letto normale su un treno standard, che impiega 13 ore da Shanghai a Pechino, aspettatevi di pagare da ¥306 a ¥327 per un vagone letto duro o circa da ¥478 a ¥499 per uno morbido. Sui treni della serie T sono disponibili vagoni letto per due persone, con bagno privato e divano, il prezzo è di ¥881 per la cuccetta superiore o ¥921 per quella inferiore. Ma i biglietti per questi vagoni letto normali più economici sono solitamente molto stretti.
• Hong Kong (香港) — I treni giornalieri ad alta velocità G99/G100 viaggiano ogni giorno tra la stazione di West Kowloon a Hong Kong e la stazione di Shanghai Hongqiao, impiegando circa 8 ore per completare il viaggio. I biglietti costano circa ¥1008 per tratta in classe economica. I servizi notturni ad alta velocità con vagoni letto, numerati D907/D908, viaggiano sulla stessa tratta 4 volte a settimana e hanno una durata prevista di 11 ore e 40 minuti. Sia le procedure di immigrazione della Cina continentale che quelle di Hong Kong vengono condotte presso la stazione di Hong Kong. I vecchi treni letto convenzionali dalla stazione di Hung Hom sono stati terminati.
• Lhasa (拉萨) — Il treno da e per Lhasa, Tibet parte ogni giorno dalla stazione ferroviaria di Shanghai. Ci vogliono poco meno di 50 ore per arrivare a Lhasa. Un posto a sedere duro costa ¥406 e un vagone letto duro costa circa ¥900, un vagone letto morbido costa circa ¥1300. L'ossigeno è disponibile per ogni passeggero nella tratta Golmud–Lhasa. È richiesto un permesso di viaggio per il Tibet per i cittadini non cinesi.

I nuovi treni CRH veloci (oltre 200 km/h) da Shanghai vanno a sud-ovest verso Nanchang e Changsha, o a nord verso Pechino, Zhengzhou e Qingdao. Sono molto comodi e convenienti. I codici di percorso dei treni iniziano con D in questo caso. I treni ad alta velocità (oltre 300 km/h) per Nanchino e Hangzhou hanno un prefisso G.

Ci sono diverse stazioni di autobus a lunga percorrenza a Shanghai. Dovresti cercare di procurarti i biglietti il ​​prima possibile.

• Stazione bus a lunga percorrenza di Beiqu, 80 Gongxing Lu.  
• Stazione bus di Hengfeng Road Express (恒丰路客运站), 270 Hengfeng Lu. Questa è una delle più grandi e si trova appena a nord della stazione ferroviaria principale. Serve la maggior parte delle destinazioni nelle province di Jiangsu e Zhejiang e alcune città più lontane come Pechino e Guangzhou. È ben organizzata, ma può essere un po' difficile da trovare, in particolare con la grande ristrutturazione della North Station Square. Dalla stazione della metropolitana Shanghai Railway Station (North) (linee 3 e 4) prendete l'uscita n. 1. Uscirete nel mezzo di un cantiere. Andate a sinistra e continuate a camminare dritto e alla fine (dopo una spiacevole camminata di 10 minuti) lo troverete. I moto-taxi staranno in giro intorno all'uscita della stazione e ti ci porteranno per circa ¥5 se contrattassi duramente, tuttavia possono essere invadenti e aggressivi. 
• Stazione bus a lunga percorrenza di Zhongshan Beilu, 1015 Zhongshan Bei Lu..  
• Stazione bus di Xujiahui, 211 Hongqiao Lu.  
• Stazione bus a lunga percorrenza di Pudong Tangqiao, 3842 Pudong Nan Lu.  

Il taxi ("出租车" chūzūchē o choo-tzoo-chuh ) è una buona scelta per il trasporto in città, soprattutto durante le ore non di punta. È conveniente: ¥14 (o ¥16 per i veicoli più grandi) per i primi 3  km durante il giorno, ¥18 dopo le 23:00, ¥2,4/km fino a 10  km e ¥3,5/km dopo; quando le ruote non girano, il tempo viene anche tracciato e fatturato, ma i primi 5 minuti sono gratuiti; viene applicato anche un supplemento carburante di ¥1. Andare dal centro all'aeroporto di Pudong costa circa ¥200.

I tassisti in genere non parlano inglese, quindi, a meno che non parliate mandarino, assicuratevi di avere la destinazione scritta in caratteri cinesi da mostrare all'autista. Procuratevi un biglietto da visita del vostro hotel o di qualsiasi ristorante o negozio che vi piace; questo renderà più facile il ritorno. Poiché Shanghai è una città enorme, cercate di raggiungere anche l'incrocio più vicino alla destinazione, poiché anche gli indirizzi in cinese sono spesso inutili. Se avete un telefono cellulare, potete anche usare il numero di telefono visualizzato sul retro del taxi. Componete il numero e dite all'agente in inglese dove volete andare. Passate il telefono all'autista e l'agente gli dirà in cinese dove desiderate andare. L'agente scoprirà anche gli indirizzi di bar e altri locali, se necessario.

Cercate di evitare di usare banconote da ¥100 per pagare tragitti brevi; usate una tessera della metro o tenete a portata di mano il resto; i tassisti non sono molto propensi a dare via il resto. Inoltre, la banconota da ¥50 è la preferita dei falsari e uno straniero che non ha familiarità con questa valuta è la persona giusta a cui rifilarne una falsa, quindi dovreste cercare di evitare di ricevere un cinquanta nel resto. Inoltre, un trucco usato dagli automobilisti senza scrupoli è quello di sostenere che avete dato loro una banconota da ¥100 falsa, quando in realtà gli avete dato una banconota da ¥100 buona e loro l'hanno scambiata con una falsa.

I taxi sono molto difficili da trovare nelle ore di punta e quando piove, quindi preparatevi ad aspettare un po' o a camminare fino a un luogo di ritiro affollato. I visitatori stranieri potrebbero essere sorpresi dalla quasi totale mancanza di cortesia o dalle file in attesa di un taxi, quindi non abbiate paura di "saltare" e prenderne uno: è il primo arrivato, primo servito. Ci sono alcune fermate dei taxi dove gli addetti mantengono una fila ordinata; questo potrebbe essere il modo più veloce per prendere un taxi in una parte trafficata della città, ma ce ne sono poche, quindi aspettatevi una lunga camminata per trovarne uno.

Gli autisti, sebbene generalmente onesti, a volte sono veramente ignari e occasionalmente vogliono farvi fare un giro. Gli autisti sono molto bravi a usare il tassametro, ma nel caso in cui se ne dimenticassero, ricordateglielo. È anche la legge a fornire una ricevuta al passeggero, quindi se la tariffa sembra fuori linea, assicuratevi di ottenerne una, poiché è necessaria per ricevere un risarcimento. Se ritenete di essere stati imbrogliati o maltrattati dall'autista, voi (o un amico che parla cinese) potete usare le informazioni sulla ricevuta stampata per sporgere reclamo alla compagnia di taxi su quel particolare autista. L'autista sarà tenuto a pagare 3 volte la tariffa se ordinato dalla compagnia di taxi, quindi normalmente sono molto bravi a prendere la strada appropriata. La ricevuta stampata è anche utile per contattare l'autista nel caso in cui abbiate dimenticato qualcosa nel taxi e abbiate bisogno di recuperarla.

Se vi imbattete in una fila di taxi parcheggiati e avete la possibilità di scegliere su quale salire, potreste voler controllare la carta d'identità del taxi dell'autista, affissa vicino al tassametro sul cruscotto. Più alto è il numero, più nuovo è l'autista, quindi ci sono più possibilità che l'autista non sappia dove sta andando. Quelli con numeri compresi tra 10XXXX e 12XXXX sono gli autisti più esperti; un numero superiore a 27XXXX indica un autista nuovo che potrebbe farvi perdere da qualche parte. Un altro modo è controllare il numero di stelle dell'autista; queste sono visualizzate sotto la sua fotografia sul cruscotto. Il numero di stelle indica da quanto tempo l'autista è nel settore dei taxi e il livello di feedback positivo ricevuto dai clienti, e varia da zero stelle a cinque. Gli autisti con una stella o più dovrebbero conoscere tutte le principali località di Shanghai, e quelli con tre stelle dovrebbero essere in grado di riconoscere anche gli indirizzi meno noti. Ricordate che ci vuole tempo per accumulare queste stelle, quindi non fatevi prendere dal panico se vi ritrovate con un autista che non ne ha nemmeno una: chiedetegli semplicemente di assicurarvi che sa dove sta andando e dovreste essere a posto.

Se dovetd attraversare il fiume Huangpu da una parte all'altra in taxi, specialmente da Pudong a Puxi, potreste voler assicurarvi che il vostro autista faccia il viaggio e sappia dove sta andando; alcuni autisti conoscono solo la loro parte della città e potrebbero perdersi una volta attraversato il fiume. I taxi sono notoriamente difficili da trovare nei giorni di pioggia e nelle ore di punta, quindi pianificate i tuoi viaggi di conseguenza. Poiché gli attraversamenti tra Pudong e Puxi sono spesso intasati dal traffico, prendere un taxi potrebbe essere più costoso e più lento della metropolitana. Potrebbe essere meglio prendere la metropolitana per attraversare il fiume e poi prendere un taxi.

I colori dei taxi a Shanghai sono severamente controllati e indicano la compagnia a cui appartiene. I taxi turchesi gestiti da Dazhong (大众), il gruppo più grande, sono spesso considerati i migliori del gruppo. Altre buone compagnie includono Qiangsheng (强生), che utilizza taxi color oro e Jinjiang (锦江), che utilizza taxi bianchi. Fate attenzione ai taxi rosso scuro/marrone, poiché questo è il colore "predefinito" delle piccole compagnie di taxi e include più della sua giusta quota di mele marce. Ci sono anche taxi privati ​​(facilmente riconoscibili perché hanno una "X" sulla targa e potrebbero non essere i normali Volkswagen Santana utilizzati dalla maggior parte delle compagnie di taxi). I taxi rosso scuro/marrone a volte "escono dal tassametro" e applicano tariffe 4x-5x la tariffa normale, soprattutto nelle zone turistiche dei giardini Yuyuan. I taxi rosso acceso e i taxi blu, d'altro canto, sono sindacalizzati e abbastanza OK, inoltre ci sono più tassisti a 3 stelle e oltre che lavorano per queste aziende. I taxi arancione acceso coprono solo le aree suburbane e non sono ammessi all'interno dell'area "città", ma i loro tassametri partono da ¥11 e arrivano a ¥2,4/km indipendentemente dalla lunghezza del viaggio, quindi sono un po' più economici se non state cercando di andare in centro (regola pratica: se state cercando di andare da qualche parte all'interno dell'autostrada Outer Ring, non prendetene uno, ma se il viaggio termina proprio lì potreste trovare un autista disposto a infrangere le regole).

Utilizzando l'app Smart Shanghai (circa £2,00 dall'App Store) o il sito web Smart Shanghai, potrete prendere un taxi. Trovate il luogo, il ristorante, l'hotel o il bar che state cercando sull'app o sul sito web e clicca sul pulsante "Taxi Directions" per l'indirizzo scritto in cinese. Mostratelo semplicemente all'autista e sarete in viaggio!

Per approfondire, vedi: Guidare in Cina.

Guidare è decisamente sconsigliato a Shanghai per una serie di motivi, anche per coloro che hanno esperienza di guida nel paese. I conducenti devono fare i conti non solo con un sistema stradale molto complesso e con ingorghi apparentemente perpetui, ma anche con le abitudini di guida cinesi e i lavori in corso. Inoltre, i parcheggi sono rari e quasi impossibili da trovare. Anche biciclette, scooter e pedoni sono ovunque: non è raro che ciclisti, motociclisti o pedoni sfreccino all'improvviso davanti a un'auto senza alcun preavviso. In breve, non guidate se potete evitarlo e usate invece l'eccellente rete di trasporto pubblico di Shanghai.

Mentre il noleggio di motociclette è praticamente inesistente, per i visitatori di lunga data le e-bike e gli scooter sono un modo economico, veloce e pratico per spostarsi. Le e-bike non richiedono la patente di guida e sono più economiche, ma hanno solo una breve autonomia della batteria (circa 50  km) e una bassa velocità massima, e sono spesso un bersaglio dei ladri. Una e-bike economica può essere ritirata in qualsiasi grande supermercato: aspettatevi di pagare circa ¥ 1500-2500 per un nuovo modello. I piccoli negozi vendono anche e-bike convertite (scooter convertiti per funzionare a elettricità) che sono più costose ma sono più veloci, più comode e hanno una maggiore autonomia della batteria. Le motociclette da 50 cc richiedono la registrazione ma non richiedono la patente di guida, mentre qualsiasi cosa più grande richiederà la patente di guida. Le motociclette possono essere acquistate da rivenditori di moto usate situati principalmente nei quartieri residenziali della classe operaia: un ciclomotore usato da 50 cc costerà circa ¥ 2000 mentre uno da 125 cc costerà molto di più a seconda delle condizioni e del chilometraggio. Se intendete usare una moto, scegliete uno scooter con cambio automatico, perché è molto più facile da guidare nel traffico intenso rispetto a una moto con cambio manuale.

Per le motociclette di cilindrata superiore a 50 cc, è richiesta una targa gialla speciale e una patente di guida, entrambe indipendenti dalle licenze delle auto. Queste motociclette sono soggette alle stesse leggi che si applicano alle auto e circolano nelle corsie riservate alle auto, ma con restrizioni aggiuntive. Tutte le strade sopraelevate, i tunnel e i ponti che attraversano il fiume Huangpu vietano le motociclette, ad eccezione del ponte Nanpu, del ponte Xupu e del tunnel stradale Fuxing. Le motociclette possono anche utilizzare i traghetti.

Le motociclette di cilindrata inferiore a 50 cc devono usare la pista ciclabile e attraversare gli incroci tramite i semafori pedonali, il che è spesso più rapido quando il traffico automobilistico si ferma. Fate attenzione, in particolare di notte, alle persone che guidano con i fari spenti o contromano: ricordate che le bici elettriche non richiedono alcuna patente di guida e quindi gli automobilisti spesso violano le leggi del traffico e prendono percorsi creativi ma pericolosi nel traffico. Parcheggiare è facile: la maggior parte dei marciapiedi funge da parcheggio per le bici, anche se nelle strade tranquille la vostra bici potrebbe essere rubata, quindi usate un paio di buoni lucchetti. Nei luoghi affollati, i parcheggi per bici custoditi fanno pagare circa ¥0,5-1 al giorno.

Le moto d'epoca con sidecar sono utilizzate principalmente da espatriati e turisti. La maggior parte degli espatriati e degli abitanti di Shanghai sono troppo imbarazzati per usare quello che molti considerano un mezzo di trasporto particolarmente "poco cool". I sidecar Changjiang sono stati utilizzati dall'esercito cinese fino al 1997. Ci sono alcuni club di proprietari di sidecar a Shanghai (Black Bats, People's Riders Club), negozi (Yiqi, Cao, Fan, Jack, Jonson, Leo) e un tour operator ( Shanghai Sideways ) che vale la pena di dare un'occhiata.

Per approfondire, vedi: Andare in bicicletta in Cina.

Per la gente del posto, le biciclette stanno lentamente venendo eclissate dagli scooter elettrici. Ma rimangono comunque un mezzo di trasporto facile per i visitatori che potrebbero essere titubanti a comunicare con gli autisti o salire sui mezzi pubblici affollati, o semplicemente voler prendere un po' di sole. Fate attenzione alle abitudini di guida della gente del posto: i veicoli più grandi hanno la precedenza e un semaforo rosso non significa che potete attraversare la strada in sicurezza. Biciclette e ciclomotori non sono ammessi su molte strade principali (i cartelli lo indicano), o nei tunnel e sui ponti tra Pudong e Puxi (l'unico modo per attraversare è in traghetto).

Alcuni ostelli hanno biciclette a noleggio e molti grandi magazzini le vendono, a partire da circa ¥200. In alternativa, andate alla stazione della metropolitana di Baoshan e prendete una bicicletta d'epoca per circa ¥300. Le biciclette in vendita si trovano facilmente anche sulla strada attorno a Suzhou Creek o nella parte residenziale della città vecchia.

Esiste un sistema di biciclette gratuite gestito dalla città, ma gli stand sono gestiti da una tessera e dal 2012 le tessere erano disponibili solo per i residenti registrati di Shanghai; erano esclusi anche i lavoratori migranti provenienti da altre parti della Cina. Ci sono molti stand in città, ognuno con qualche decina di biciclette; con una tessera, potete prenderne una. Se la restituite a uno qualsiasi degli stand entro quattro ore, non vi verrà addebitato alcun costo.

Tuttavia, dal 2017 circa, le bici condivise senza dock gestite a livello commerciale hanno guadagnato popolarità e sono ormai praticamente onnipresenti. Molti abitanti del posto, soprattutto le generazioni più giovani, non possiedono più biciclette e preferiscono invece queste bici condivise per la loro natura "parti ovunque, parcheggia ovunque, parti e dimentica". A partire dal 2020, due grandi operatori hanno un duopolio per eccellenza sul mercato: le bici gialle supportate da Meituan e le bici blu supportate da Alipay. Entrambe richiedono un'app per telefono per essere utilizzate. La configurazione iniziale potrebbe essere un po' noiosa: dovete scaricare l'app, registrarvi e molto probabilmente pagare un deposito di circa ¥ 200, ma in seguito è una semplice scansione di un codice QR e la bici si sbloccherà. Le bici condivise senza dock si combinano particolarmente bene con l'esteso sistema metropolitano di Shanghai. Spesso potete trovare molte biciclette alla stazione della metropolitana e prenderne solo una per percorrere l'ultimo chilometro fino alla tua destinazione finale. Pertanto è altamente consigliato a chiunque intenda rimanere più di qualche settimana. Ogni corsa vi costerà ¥1-2, il che non è certo molto, e potete anche acquistare un abbonamento settimanale o mensile a un prezzo molto conveniente e godervi corse illimitate.

Shanghai è una bella città per camminare, specialmente nelle zone più vecchie come il Bund, ma tenete presente che questa città è incredibilmente dinamica e i marciapiedi possono essere ostruiti o sgradevoli da percorrere quando ci si trova vicino a zone di costruzione. Se c'è un ingresso della metropolitana in una strada trafficata, la stazione può solitamente essere utilizzata come sottopassaggio pedonale per un'altra uscita della metropolitana dall'altra parte.

Alcune distanze a Shanghai sono enormi, quindi a un certo punto dovrete usare altri mezzi di trasporto. Tuttavia, parecchie persone si muovono bene con solo un abbonamento della metropolitana più a piedi e forse un taxi occasionale.

Consultate la sezione Cosa fare qui sotto per alcuni suggerimenti di passeggiate che combinano shopping e visite turistiche.

Il "tunnel turistico" del Bund è molto strano e in realtà non mostra alcun sito della città. Tuttavia, è un modo insolito (anche se costoso) per attraversare il fiume. Vedere l’articolo su Huangpu per i dettagli.

Come in tutta la Cina, la precedenza è effettivamente proporzionale al peso: i veicoli battono le motociclette, che battono i pedoni. Le motociclette e le biciclette raramente usano i fari e possono arrivare da qualsiasi direzione. Sono le principali utilizzatrici dei marciapiedi, quindi non sostate su di essi. Evitate movimenti imprevedibili mentre camminate e attraversate le strade: gli automobilisti vi vedono e prevedono la posizione futura in base alla vostra velocità.

• Il distretto di Huangpu ospita il Museo di Shanghai e il Museo di pianificazione urbana di Shanghai, sui lati opposti di Piazza del Popolo, e il Museo storico del Bund in un parco all'estremità nord del Bund.
• Il Museo ferroviario di Shanghai si trova vicino alla stazione ferroviaria di Shanghai a Zhabei.
• Il Museo cinese di arti marziali si trova nel campus dell'Istituto di educazione fisica di Shanghai; per maggiori dettagli, vedere l'articolo sul distretto di Yangpu.
• Nel distretto di Putuo si trova il Museo delle chiuse d'acqua della dinastia Yuan, un interessante esempio di ingegneria medievale.
• Il Museo di storia municipale di Shanghai si trova dall'altra parte del fiume, sotto la Pearl Tower a Pudong.
• Il Museo di storia naturale di Shanghai si trova nel distretto di Jing'an, accanto all'omonima stazione della metropolitana sulla linea 1.

Gli spazi espositivi sono piuttosto sparsi, molti dei quali lontani dal centro e ospitati in ex edifici industriali ristrutturati e riadattati.

• Il distretto artistico M50 è il centro principale di Shanghai per l'arte contemporanea cinese, con decine di studi e gallerie. Si trova in un'ex fabbrica nel Distretto di Zhabei.
• 1933 Shanghai è in un ex mattatoio; ha un teatro, negozi, caffè e studi. Per i dettagli, vedere Hongkou.
• La Power Station of Art si trova sul fiume Huangpu, in una vecchia centrale elettrica convertita prima in un padiglione per l'Expo 2010, e poi nel primo museo d'arte contemporanea statale in Cina. Si trova a Huangpu.
• Lo Shanghai Propaganda Poster and Art Centre si trova nel Distretto di Changning. Una bella collezione di poster dell'era di Mao e altri cimeli, un po' difficile da trovare ma ne vale la pena.
• La Shanghai Gallery of Art è una galleria commerciale situata nel centro commerciale 3 sul Bund.
• La zona di Tianzifang nella Concessione Francese ospita numerose gallerie e studi.
• Il West Bund nella Concessione Francese è uno dei quartieri artistici più nuovi della città. Nel 2019, il museo d'arte francese Centre Pompidou ha fondato il suo primo avamposto cinese qui al West Bund Museum.

Shanghai ospita numerosi templi, chiese, moschee e sinagoghe.

• Il tempio Jing'an è un grande tempio buddista nel distretto di Jing'an, accanto alla fermata della metropolitana (linee 2 e 7) che porta il suo nome.
• Il tempio di Longhua è un tempio buddista zen situato sul confine meridionale della Concessione francese.
• Nella città vecchia si trovano sia il Tempio taoista del dio della città (Chenghung Miao) sia il Tempio confuciano di Shanghai (Wen Miao).
• La cattedrale di Sant'Ignazio è una delle principali chiese cattoliche, costruita dai francesi nei pressi di Xujiahui.
• La Holy Trinity Church è una cattedrale anglicana situata sul lato est di Piazza del popolo, nel vecchio quartiere britannico.
• A Putuo si trova il Tempio del Buddha di Giada, un piccolo tempio buddista con alcune belle statue.
• La moschea Xiaotaoyuan è la più grande moschea di Shanghai, con una moschea femminile separata accanto. Si trova a Huangpu.

Naturalmente ci sono molti edifici religiosi più piccoli, buddisti, taoisti, confuciani, musulmani e cristiani, sparsi per la città.

Ci sono città d'acqua nei sobborghi occidentali, popolari sia tra i residenti di Shanghai che tra i visitatori. Sono piuttosto panoramiche, con canali come principale mezzo di trasporto e molti ponti ed edifici in stile tradizionale.

• Zhujiajiao si trova proprio all'estremità occidentale del comune nel distretto di Qingpu, ed è raggiungibile con la linea 17 dalla stazione ferroviaria di Hongqiao, o in autobus. È molto popolare tra i residenti di Shanghai, sia cinesi che espatriati. Ci sono alcuni bar gestiti da espatriati.
• Qibao è più vicino al centro città nel distretto di Minhang, e può essere raggiunto con la linea 9 della metropolitana, stazione Qibao, quindi camminare un isolato verso sud). È più piccolo di Zhujiajiao e riceve una percentuale maggiore di turisti.
• Fengjing nel distretto di Jinshan ha molti artisti, persino il suo stile di pittura "Jinshan peasant" abbastanza noto. La linea 22 della metropolitana vi porterà a Jinshan, ma avrete bisogno di un autobus locale o di un taxi per raggiungere Fengjing.

Questo tipo di città si trova in tutta l'area del Delta dello Yangtze. In particolare, ce ne sono diverse nelle regioni di Suzhou e Hangzhou, così come a Shanghai.

Quasi ogni distretto di Shanghai ha dei parchi. Alcuni dei più importanti sono:

• Parco del popolo, molto centrale e con un importante snodo della metropolitana sottostante (linee 1, 2 e 8)
• Parco Jing'an, di fronte al tempio e alla stazione della metropolitana (linee 2 e 7)
• Fuxing Park nella Concessione Francese
• Il parco Lu Xun a Hongkou prende il nome da un famoso scrittore. Ha giostre per bambini e un lago con barche a noleggio.
• Il parco forestale di Gongqing a Yangpu offre anche giostre e barche. (Stazione Hongkou Stadium, linea 8 e 9)
• Parco Zhongshan a Changning. (Stazione della metropolitana di Zhongshan Park, linee 2, 3 e 4)
• Daning Tulip Park, a nord della stazione ferroviaria di Zhabei
• Lo Shanghai Expo Park è diviso in due parti, la più grande a Pudong e la più piccola a Puxi, verso sud di Huangpu. La Power Station of Art (elencata in #Gallerie d'arte ) si trova nella parte Puxi del parco.
• Jinjiang Action Park , un parco divertimenti nella parte meridionale della Concessione Francese. Ha una grande ruota panoramica con una bella vista su gran parte della città. Linea 1 della metropolitana fino alla stazione Jinjiang Park.

Se giocate al gioco chiamato wei qi in cinese, o "Go" in inglese, probabilmente troverete gente del posto che ci gioca nel parco Fuxing o nel parco Jing'an.

Per approfondire, vedi: Lavorare in Cina.

Shanghai ha oltre 200.000 residenti stranieri, la maggior parte dei quali lavora, e la gamma di lavori e professioni è enorme. I gruppi più grandi sono insegnanti di inglese e dipendenti espatriati inviati da aziende straniere a lavorare in filiali o fabbriche cinesi, o per trattare con fornitori o partner. Ci sono anche un numero significativo di altri insegnanti a tutti i livelli, dall'asilo all'università, dipendenti stranieri di aziende cinesi, appaltatori che svolgono lavori di progettazione su qualsiasi cosa, dall'abbigliamento alle automobili, personale diplomatico presso i vari consolati, artisti e musicisti, professionisti indipendenti come avvocati e architetti e persone che gestiscono le proprie attività di esportazione o persino fabbriche.

Di norma, gli insegnanti di inglese sono pagati meno degli altri gruppi, anche se comunque abbastanza bene per gli standard locali. In una certa misura, la gamma di bar e ristoranti occidentali riflette questo; alcuni dei posti di lusso si rivolgono principalmente a espatriati con stipendi elevati o conti spese generosi. Questi posti attraggono anche alcuni turisti e cinesi benestanti, ma il tipico insegnante straniero (per non parlare della maggior parte dei cinesi o dei backpacker a basso budget) non può permetterseli.

Di seguito sono riportate informazioni sulle estensioni del visto, se necessarie.

Shanghai ha almeno una dozzina di università, molte con diversi campus. La maggior parte impiega insegnanti di inglese stranieri e molte hanno studenti stranieri.

Due fanno parte della C9 League, un gruppo di prestigiose università, più o meno l'equivalente cinese della "Ivy League" negli Stati Uniti. Queste due sono generalmente considerate dietro solo alla Peking University e alla Tsinghua University di Pechino come le università più prestigiose in Cina.

• La Fudan University (复旦大学Fùdàn Dàxué ) è tra le migliori università generali della Cina. Il campus principale è a Yangpu
• La Shanghai Jiatong University (上海交通大学Shànghǎi Jiāotōng Dàxué ) è tra le migliori per le materie tecniche. Ha cinque campus in diversi distretti e ha oltre 40.000 studenti, tra cui circa 24.000 studenti laureati. Il nuovo campus principale è a Minhang . Il campus originale nella Concessione francese è ora utilizzato principalmente per l'istruzione continua; ha un programma MBA e corsi di lingua cinese. La linea 10 della metropolitanaha una stazione Jiaotong University, nel campus originale.

Ci sono anche molte università non C9:

• Anche la East China Normal University (ECNU) ha il suo campus principale a Minhang, vicino a Jiaoda.
• La New York University di Shanghai è una joint venture tra l'istituto americano e l'ECNU, con sede a Pudong .
• Zhabei ospita il campus principale dell'Università di Shanghai.
• Baoshan ospita un altro campus della Shanghai University.
• Yangpu ospita quattro università: Fudan, Tongji, Finanza ed Economia e Educazione Fisica; quest'ultima ospita un museo di arti marziali.
• Fengxian ospita la Shanghai Business School.
• Songjiang ha un'intera città universitaria con molte università
• Nanhui ha otto campus con circa 100.000 studenti.
• Lo Zhangjiang Hi-Tech Park di Pudong ospita un campus Fudan e la Shanghai Tech University (inaugurata nel 2016).

La maggior parte di queste ha un consistente contingente di studenti stranieri , e alcune impiegano stranieri come insegnanti di inglese o in altri ruoli di facoltà. Tutte hanno aree vicine con cibo economico, bar e negozi che si rivolgono a un mercato studentesco; questi possono essere tra i posti migliori a Shanghai per cercare bassi costi e una vivace vita notturna con una folla giovane.

Alcune università hanno fermate della metropolitana a loro intitolate: le stazioni Jiao Tong University e Tonji University sulla linea 10 , Shanghai University sulla linea 7 e Sonjiang University Town sulla linea 9 .

Ci sono anche scuole per varie arti o mestieri cinesi, tra cui cucina, arti marziali e pittura. Molte si trovano nella Concessione Francese, anche se altri distretti ne hanno alcune.

Ci sono anche scuole che offrono corsi di formazione in lingua cinese. Diverse università forniscono tali corsi e ci sono altre possibilità:

• Mandarin House (美和汉语). Fondata nel 2004, la sede di Shanghai si trova in Piazza del Popolo. 
• LTL Mandarin School Shanghai, info@ltl-shanghai.com. Nella Concessione Francese. Per chi fosse interessato, tengono anche lezioni di Shanghainese per stranieri. 
• 31.19995121.431291 Meizhi Mandarin (due località: Xujiahui vicino all'Università Jiaotong e Hongqiao-Gubei), ☎ +862152300140, meizhish@gmail.com. 09:00-21:00. Corsi di cinese mandarino scritto e parlato, inclusi corsi di business e conversazione, e preparazione ai test. Ci sono lezioni intensive di breve durata (di gruppo o individuali) e programmi di lunga durata, e possono essere forniti corsi personalizzati. La scuola è un centro di test ufficiale per il test di competenza cinese HSK e per TCSL (Teaching Chinese as a Second Language). 
• Hutong School Shanghai, shanghai@hutongschool.com. (+86) 21 3428 0099. offre una gamma di corsi di cinese, tra cui corsi intensivi, corsi di preparazione HSK, corsi di cinese commerciale e corsi di cinese per bambini. Sono disponibili lezioni di gruppo e private con insegnanti madrelingua esperti. 
• That's Mandarin School. offre una varietà di corsi di lingua cinese individuali e di gruppo, tra cui corsi intensivi, part-time, di preparazione all'HSK. Sono disponibili anche vari programmi di immersione estivi e invernali per bambini e adolescenti, nonché lezioni di cinese online. 

Fuzhou Road corre dal Bund a est fino a piazza del popolo a ovest, ed è la prima strada principale a sud di Nanjing Road. In epoca coloniale era il principale quartiere a luci rosse di Shanghai; oggi è il posto migliore per cercare libri ed è anche una buona strada per passeggiare e trovare cancelleria e materiale artistico, specialmente per la calligrafia e la pittura cinese. Anche alcune delle opere d'arte vengono vendute.

Shanghai Foreign Languages ​​Bookstore (Shanghai Book Traders) al 390 Fuzhou Rd offre molti libri in inglese e altre lingue principali, specialmente per imparare il cinese. Proprio dietro l'angolo al 36 South Shanxi Rd c'è una piccola ma ben fornita libreria di seconda mano in lingua straniera. Se stai cercando libri di informatica o di business, dirigiti al più grande negozio in Fuzhou Rd: Shanghai Book Town (上海书城). Troverete edizioni speciali mirate al mercato cinese. L'unica differenza rispetto alla versione originale è la copertina cinese e il prezzo fortemente ridotto.

Chi è interessato a CD musicali o DVD di film e programmi televisivi ha un'ampia gamma di opzioni. Tutte le librerie ne hanno, la gente vende DVD sfusi agli angoli delle strade e ci sono negozi di DVD locali nella maggior parte dei quartieri. I costi vanno da circa ¥6 a disco a circa ¥40; si paga un po' di più per i dischi in formato DVD-9. Vedere anche la discussione nell'articolo sulla Cina.

Ci sono anche alcuni negozi popolari tra la comunità di espatriati; questi tendono ad avere personale che parla inglese e una migliore selezione di merce che attrae gli occidentali, anche se a volte a prezzi leggermente più alti. Uno è il Ka De Club con due negozi: uno al 483 Zhenning Rd e l'altro al 505 Da Gu Rd (una piccola strada tra Weihai e Yan'an Road). Un altro negozio di DVD popolare si trova su Hengshan Road circa a metà strada tra due bar per espatriati, Oscar's e Shanghai Brewery. Ce ne sono molti altri lungo Jiaozhou Road, che corre verso nord dalla stazione di Jing'An.

Forse il modo migliore per concludere un affare con un negozio è essere un cliente abituale. Se gli offrite clienti abituali, di solito sono molto felici di farvi degli sconti per la vostra clientela fedele. Vale anche la pena chiedere uno sconto a dozzine se state facendo un acquisto importante.

Ci sono diversi mercati in città che vendono oggetti d'antiquariato, giada e cimeli della Cina dell'era di Mao:

• 31.2233121.4763 Mercato di antiquariato di Dongtai Lu (Prendete la linea 8 o 10 della metropolitana fino alla stazione Laoximen, poi camminate per un lungo isolato verso nord cercando il mercato nelle strade laterali sulla sinistra.). A ridosso della città vecchia, Dongtai Lu è il più grande mercato dell'antiquariato della città ove sono esposte riproduzioni di mobili antichi spacciati come originali, nonché il più economico, a patto di contrattare duramente 
• I giardini Yuyuan rappresentano un'altra buona opzione per oggetti d'antiquariato e ogni genere di souvenir economico e costoso (teiere, dipinti, borse di "seta", ecc.). Camminate per qualche centinaio di metri verso est da Dongtai Road.
• Tra Fuzhou Road e la zona pedonale di Nanjing Road si trovano mercati di antiquariato più esclusivi.

Come in ogni mercato cinese, non aver paura di contrattare: solitamente è l'unico modo per ottenere un prezzo equo.

Esportare qualsiasi cosa realizzata prima del 1911 è ora illegale. Per la discussione, vedere l'articolo sulla Cina.

Shanghai offre l'opportunità di acquistare prodotti elettronici e potreste trovare gadget esotici e telefoni disponibili solo in Cina. L'elettronica estera è costosa e ha un'imposta sulle vendite elevata. Può essere utile acquistare online con prezzi decisamente più bassi e con la consegna spesso possibile in giornata con pagamento in contanti alla consegna. Le console per videogiochi sono costose e le restrizioni all'importazione sono estese. Xujiahui è il posto dove andare se cercate accessori per computer e altri dispositivi elettronici, ma la selezione di telefoni cellulari è un po' carente. Cercate di andarci durante la settimana; è frenetico nei fine settimana.

• Mercato delle comunicazioni di Bu Ye Cheng (不夜城) (Stazione ferroviaria di Shanghai, uscita 4 dal lato della linea 1, svoltare a sinistra ed è il grande edificio dorato). 10:00-18:00. Questo è uno dei mercati open-style più noti per i telefoni cellulari a Shanghai. 1F/2F per i telefoni nuovi (anche radio bidirezionali), 3F per quelli di seconda mano, compresi vari oggetti da collezione. Qualsiasi venditore affidabile che apre un negozio qui vi permetterà di provare prima di acquistare, altrimenti andate via. Il modo migliore per ottenere un telefono buono o insolito a basso costo. La selezione è eterogenea; troverete marche cinesi non originali mescolate a marchi affidabili di grandi nomi e telefoni giapponesi all'avanguardia. Se vivi in ​​Nord o Sud America, fate attenzione ad acquistare telefoni non originali poiché la maggior parte non supporta le frequenze necessarie per l'uso in quelle zone. Inoltre, nella sezione dell'usato del mercato alcuni telefoni sono di dubbia origine. 

C'è un gigantesco supermercato di elettronica alla stazione Baoshan Road linea 3 e 4 offre una vasta gamma di elettronica varia e telefoni cellulari, tuttavia alcuni sono falsi. Assicuratevi di contrattare duramente. Se volete acquistare un telefono cellulare, assicuratevi di avere una scheda SIM prima di acquistarla e provate la scheda SIM nel telefono effettuando una chiamata, magari al venditore, poiché alcuni telefoni non funzionano ma si accendono comunque. È meglio negoziare prima il prezzo più basso possibile e poi provare la scheda SIM.

Shanghai è un mercato piuttosto strano per l'attrezzatura fotografica. Come in ogni grande città, più o meno tutto è disponibile da qualche parte, compresi articoli di alta gamma di interesse principalmente per i professionisti e cose insolite che solo un collezionista potrebbe desiderare. La Cina è stata relativamente isolata per decenni, dall'invasione giapponese nel 1937 fino alla "riforma e apertura" del 1978, quindi gli articoli importati di quel periodo non sono comuni. Tuttavia Shanghai era una città molto prospera e cosmopolita negli anni '20 e nei primi anni '30, quindi alcuni articoli da collezione sono in buona fornitura.

Di norma, i prezzi delle attrezzature fotografiche a Shanghai sono più o meno paragonabili a quelli degli Stati Uniti e un po' più alti di quelli di Hong Kong, ma ci sono varie eccezioni, tra cui alcuni veri affari e alcuni articoli decisamente troppo cari. Controllate i prezzi all'estero prima di fare acquisti importanti.

Per prodotti di consumo come fotocamere punta e scatta o dispositivi di fascia bassa con obiettivo intercambiabile, Xujiahui è il paradiso degli acquirenti. Tutti i grandi negozi di elettronica di consumo sparsi per la città e molti dei grandi magazzini generali li hanno, ma la selezione e i prezzi sono solitamente migliori a Xujiahui.

Per esigenze più specializzate, ci sono due grandi edifici pieni di negozi di macchine fotografiche a Shanghai. Entrambi hanno molti prodotti di consumo, solitamente a prezzi buoni. Tuttavia, hanno anche molti prodotti per i mercati degli appassionati e dei professionisti, servizi come la stampa o la riparazione di macchine fotografiche e un'ampia selezione di attrezzature usate, da quelle economiche e utilizzabili a quelle da collezione.

• Uno è Huanlong Photographic Equipment City (环龙照相器材) al 2°, 3° e 4° piano di un edificio vicino alla stazione ferroviaria di Shanghai nel distretto di Zhabei. Uscite dalla stazione in South Square e l'edificio è in diagonale a sinistra. Fast food al piano terra. Dal secondo piano in su ci sono principalmente negozi di macchine fotografiche. Più sali, più attrezzature usate vedi.
• Un gruppo di negozi ancora più grande è Xing Guang Photographic Equipment City (星光摄影器材城) 300 Luban Lu, angolo Xietu Lu. Linea della metropolitana 4 fino a Luban Road South, uscite dall'uscita 1, girate a sinistra su Luban Lu e camminate verso nord. Xietu Lu è la prima strada trasversale. Il centro fotografico è all'angolo nord-ovest. Ha 7 piani. Quello superiore è adibito a uffici, gli ultimi due per lo più a nuove fotocamere. Un piano è per lo più ad attrezzature da studio (luci, riflettori e così via) e include alcune fotocamere insolite come fotocamere panoramiche 4x5 pollici e fotocamere panoramiche 6x17 cm di fabbricazione cinese. Un altro è per lo più a studi per matrimoni, noleggio di abiti da sposa, ecc. Le attrezzature usate si trovano dal 2° al 6° piano e dominano un paio di piani. Un negozio di riparazione di fotocamere, alcuni negozi di accessori (memoria, borse, treppiedi, ecc.

Ci sono due edifici più nuovi accanto a quello principale. Nell'edificio principale, i due piani inferiori sono quasi tutti negozi che vendono nuove fotocamere, con molta specializzazione per marca. Almeno un negozio con solo Canon, alcuni solo Sony, uno solo Nikon e Manfrotto, due principalmente Pentax. Olympus e Panasonic sono abbastanza comuni, ma nessun negozio vende solo quelle. Voigtlander è visibile qua e là. Gli specialisti Leica sono ai piani superiori.

Questi due gruppi di negozi sono sulla linea 4, quindi è facile visitarli entrambi in un giorno. Tuttavia, la linea 4 è più o meno circolare e si trovano su lati opposti (stazione ferroviaria a nord, Luban Lu a sud), quindi il tragitto tra di loro è piuttosto lungo.

Shanghai ha un certo numero di mercati che combinano vestiti economici (comprese molte imitazioni di marchi famosi) con cose turistiche come magliette souvenir e cose cinesi di qualità superiore come sciarpe e vestaglie di seta (?). Quasi tutti questi hanno anche alcuni negozi che vendono valigie e molti hanno anche dell'elettronica di consumo. In ognuno di questi ci sono un bel po' di venditori ambulanti; anche solo entrando negli edifici potete farvi assalire da un'orda di persone che cercano di vendervi borse, orologi, DVD e ogni genere di merce. Dovete anche contrattare per ottenere buoni prezzi in uno qualsiasi di questi. Schivare venditori ambulanti e contrattare può essere divertente, ma chi è sensibile alla pressione potrebbe voler stare alla larga.

Invece di cercare imitazioni di marchi occidentali, una delle cose più interessanti da fare a Shanghai è dare un'occhiata alle piccole boutique nella zona della Concessione Francese. Alcune di queste sono gestite da singoli stilisti di abbigliamento, gioielli, ecc., quindi gli articoli in vendita possono davvero essere considerati unici e la zona è generalmente priva di venditori ambulanti. Sia i prezzi che la qualità sono generalmente più alti rispetto ai mercati descritti di seguito.

Molti visitatori dall'estero hanno difficoltà a trovare taglie più grandi in Cina. Anche le taglie potrebbero essere diverse; un canadese racconta che a casa porta la XL ma in Cina ha bisogno della XXXL. Questo sarà un problema minore nelle zone turistiche e i numerosi sarti di qualità possono confezionare abiti adatti a chiunque, spesso a prezzi interessanti.

Il mercato di abbigliamento Qipu Lu, orrendamente affollato (stazione della metropolitana Tiantong Road sulla linea 10 una fermata a nord di Nanjing Road East, e linea 12) è il posto principale in cui la gente di Shanghai cerca vestiti economici. È una massa di negozi , tra cui un numero enorme di piccoli negozi, molti dei quali di circa 18 m ² (200 piedi ² ) , stipati in diversi edifici delle dimensioni di magazzini a più piani; esplorarne anche uno solo richiederebbe al passeggino occasionale la maggior parte della giornata. Potete entrare nel seminterrato di un edificio dall'interno della fermata della metropolitana. Qui troverete i vestiti più economici della città, ma anche gli stili più alla moda sono chiaramente cinesi. Contrattate duramente, in cinese se potete, e fate amicizia con i proprietari dei negozi. Molti di loro hanno nascondigli segreti di imitazioni in stanze nascoste dietro i "muri" delle bancarelle. Evitate questo posto nei fine settimana a tutti i costi.

Mentre Qipu Lu è più nota per l'abbigliamento economico, e questo è effettivamente il mercato a cui si rivolgono la maggior parte dei negozi, ha anche alcuni negozi di lusso piuttosto raffinati. Ad esempio, l'ultimo piano dell'edificio vicino alla metropolitana ha un negozio di abbigliamento femminile specializzato in abiti e top in seta, molti dei quali con buoni ricami. I prezzi partono da circa ¥300, alti ma non esorbitanti per gli standard cinesi. Rispetto ai prezzi nei paesi occidentali sono un vero affare.

Un altro grande mercato si trova accanto alla stazione della metropolitana Shanghai Science & Technology Museum (上海科技馆) sulla linea 2 a Pudong; in realtà ci sono due mercati, uno su ogni lato della stazione. Il posto ha più clienti stranieri di Qipu Lu e i prezzi richiesti per i vestiti sono più alti. Tuttavia, c'è una selezione più ampia di altri prodotti: software, giochi, elettronica, ecc. Questo mercato ha anche un certo numero di sartorie per abiti su misura.

Un mercato più piccolo ma più accessibile con merce simile (ma senza sarti) è collegato alla stazione della metropolitana più grande e centrale della città, piazza del popolo. È meno caotico di Qipu Lu o dello Science & Tech Museum e probabilmente ha abbastanza varietà per la maggior parte dei viaggiatori.

È abbastanza comune per i viaggiatori fermarsi al mercato Science & Tech o al parco del popolo per prendere regali appena prima di partire da Shanghai, poiché entrambi sono sulla linea 2 che va a entrambi gli aeroporti, ed entrambi sono tutti su un unico livello, quindi è abbastanza comodo andare in giro con i bagagli al seguito. I prezzi potrebbero non essere i migliori in città, ma sono generalmente molto migliori dei negozi dell'aeroporto e la selezione è buona.

Nella zona attorno ai giardini Yuyuan, nella città vecchia, si trovano prodotti simili, con maggiore attenzione ai souvenir e all'artigianato piuttosto che all'abbigliamento, e spesso i prezzi sono leggermente più alti.

Un'altra opzione è il Pearl Plaza situato su Yan'an Xi Lu e Hongmei Lu (linea 10, scendere alla fermata Longxi Rd, andare verso sud su Hongmei Lu uscendo dalla stazione oltre la strada sopraelevata Yan'an). Vedere Minhang per maggiori informazioni su quella zona. Un altro, più per abbigliamento quotidiano che per qualcosa di elegante o turistico, è vicino a Shanghai Ikea; prendere la linea 3 fino a Cao Xi Road, camminare verso Ikea e sarà sulla sinistra.

Il gruppo più grande di sartorie si trova allo Shanghai South Bund Material Market: 399 Lujiabang Rd (陆家浜路), aperto dalle 10:00 alle 18:00. Tre piani di sartorie e i loro materiali, tra cui seta, cashmere e lana merino. Fate misurare, adattare e rifinire gli articoli entro due giorni o portate esempi, campioni o foto. I prezzi qui o nel gruppo più piccolo di tali negozi presso Science & Tech sono spesso migliori rispetto ai negozi indipendenti in città perché la concorrenza per i clienti è piuttosto intensa, ma dovreste contrattare per ottenere il prezzo migliore.

Potete prendere l'autobus n. 802 o n. 64 dalla stazione ferroviaria di Shanghai e fermarvi al capolinea: Nanpu Bridge Terminal oppure potete prendere la linea 4 della metropolitana fino alla stazione Nanpu Bridge (南浦大桥) (uscire dal gate n. 1, svoltare a sinistra dall'uscita e poi di nuovo a sinistra al semaforo. Lo vedrete sulla vostra destra dopo aver camminato per circa 200-250 m.

Per abbigliamento di alta gamma che (per lo più) non sono imitazioni cinesi, generalmente a prezzi leggermente più alti rispetto a quelli fuori dalla Cina, le aree principali da cercare sono Nanjing Road, proprio in centro, e Huaihai Road nella Concessione francese. Entrambe hanno molti negozi con stili alla moda e grandi marchi internazionali. Consultate l'articolo Shopping in Cina per una discussione sulle difficoltà nell'acquistare prodotti di marca nel paese, ma tieni presente che i negozi di lusso di Shanghai sono probabilmente meno rischiosi che altrove.

Le principali catene di supermercati come Carrefour, Metro, Auchan, Tesco e Walmart sono sparse per la città e hanno generi alimentari e prodotti per la casa a basso costo, e sono generalmente affollate nei fine settimana. Il supermercato "grande catena" più centrale è Carrefour, situato ai piani B1 e B2 del centro commerciale Cloud 9 (metro: Zhongshan Park, linee 2, 3 e 4). Tesco ha un negozio nel distretto di Zhabei vicino alla stazione ferroviaria principale e c'è un enorme supermercato Lotus nel centro commerciale Top Brands a Liujiazui (Liujiazui, linea 2). C'è anche un grande supermercato con molti prodotti alimentari importati a Xujiahui (linee 1 e 9); esci dalla stazione tramite l'uscita 12, che vi porta nel seminterrato di un grande centro commerciale, quindi attraversa tutto lo spazio aperto a quel livello.

Mentre molti negozi in città vendono prodotti importati a prezzi piuttosto alti, Metro Cash'n'Carry è di gran lunga il posto più economico dove acquistare prodotti importati. Ci sono due negozi:

• Il negozio di Pudong si trova a Longyang Lu, linee 2, 7, 16 e Maglev.
• Il negozio Puxi si trova all'incrocio tra Zhenbei Rd e Meichuan Rd, raggiungibile con l'autobus n. 827 dalla stazione Beixinjing della linea 2, dalla stazione Shuicheng Rd della linea 10 o dalla stazione Jiaotong University, oppure con l'autobus n. 947 dalla stazione Zhongshan Park della linea 2 e dalle stazioni Jinshajiang Rd delle linee 3 e 4 In alternativa, è a cinque minuti a piedi dalla stazione Jinjiang Park sulla linea 1.

Poiché Metro si rivolge principalmente alle aziende, avrai bisogno di una tessera di iscrizione Metro o di un pass temporaneo per gli ospiti alla reception quando entri nel negozio (il negozio Puxi non offre pass per gli ospiti, ma la maggior parte dei membri è disposta a prestare la propria tessera di iscrizione alla cassa). Alcuni articoli sono disponibili solo in confezioni grandi o sono molto più economici se acquistati in quel modo; ad esempio, confezioni da 1 kg di formaggio cremoso neozelandese o blocchi da 5 kg di cheddar irlandese costano circa la metà al grammo di piccole quantità.

City Shop ha diverse sedi in giro per Shanghai, più un negozio online. I prezzi sono per lo più notevolmente più alti di Metro, ma la loro selezione è buona e le sedi sono spesso comode.

Gli onnipresenti minimarket FamilyMart aperti 24 ore su 24 si trovano nei principali quartieri centrali e all'interno delle principali stazioni della metropolitana: questi negozi vendono riviste, snack, bevande e bento-box caldi in stile giapponese, anche se i prezzi sono alti per gli standard cinesi. Catene cinesi come KeDi e C-Store si trovano nei quartieri residenziali e sono leggermente più economiche e hanno anche sigarette in magazzino. I minimarket 7-Eleven e Lawson sono meno comuni, ma si trovano nella zona di Nanjing Road.

• ERA. Famoso teatro con spettacoli acrobatici molto suggestivi. 
• 31.23388121.473091 Centro dell'Opera di Pechino Tianchan e Teatro Yifu (Tianchan Beijing Opera Center and Yifu Theater) (Metro: Linea 1, 2, 8 Piazza del Popolo uscita 1, 2, 3 o 15, al primo angolo sulla destra se si cammina lungo Fuzhou Lu provenendo da Renmin Square), ☎ +86 21 6322 5294. Il prezzo è di circa ¥80. 9:00-21:00. L'Opera di Pechino o jīngjù (京剧) può essere vista nel teatro dell'opera in Fuzhou Lu 701. L'opera cinese è molto diversa dalla sua controparte occidentale e potreste voler ascoltare un campione per decidere se sopravviverete per tre ore. Alcune opere includono numeri acrobatici o esibizioni di arti marziali (Jackie Chan è stato formato nell'opera cinese), altre si concentrano di più sul canto e a volte viene eseguito un mash-up orientato al turismo che include "i pezzi migliori" di varie opere. L'interesse per questa forma d'arte è basso sia da parte dei turisti che degli abitanti di Shanghai, quindi ottenere un biglietto non è un problema. Tuttavia, gli elenchi degli spettacoli e il personale sono solo in mandarino.  
• 31.232121.4672 Palazzo del Gran Teatro dell'Opera di Shanghai (Shanghai Grand Opera Palace) (Lato ovest del Parco del Popolo). L'Opera Palace è spesso elencato come uno dei dieci migliori teatri d'opera del mondo. Le rappresentazioni sono solitamente opere "classiche" in stile occidentale.  

Shanghai è piena di una fantastica vita notturna, completa di bar e locali notturni a prezzi accessibili che pulsano di energia urbana. Ci sono molti bar in tutte le aree, con la maggiore concentrazione nella Concessione Francese. Xintiandi in particolare ha molti bar e locali notturni di lusso, molti con musica dal vivo.

• Sul lungofiume detto Bund si accentrano i migliori night club di Shanghai.
• Giro dei pub di Shanghai, Varie località, ☎ +86 187-2100-4614. ¥150. 17:00-03:00. Oltre a una pletora di locali che spaziano tra bar, lounge, locali notturni e club di fama mondiale, c'è un giro dei pub che organizza il trasporto verso vari locali popolari. Per chi non parla mandarino o per chi è in città solo per pochi giorni, questo servizio elimina le congetture nel trovare i posti più alla moda e interessanti che brulicano di espatriati e gente del posto. 

La cucina di Shanghai, come la sua gente e la sua cultura, è principalmente una fusione delle forme della circostante regione di Jiangnan, con influenze sparse dalle zone più remote della Cina e altrove. Caratterizzato da alcuni come dolce e oleoso, il metodo di preparazione utilizzato a Shanghai enfatizza freschezza ed equilibrio , con particolare attenzione alla ricchezza che le caratteristiche agrodolci possono spesso conferire a piatti che altrimenti sono generalmente saporiti.

Il nome "Shanghai" significa "sopra il mare", ma paradossalmente, la preferenza locale per il pesce tende spesso verso la varietà d'acqua dolce a causa della posizione della città alla foce del fiume più lungo della Cina. I frutti di mare, tuttavia, mantengono una grande popolarità e sono spesso brasati (pesce), cotti al vapore (pesce e crostacei) o saltati in padella (crostacei). Fate attenzione ai frutti di mare fritti, poiché questi piatti si basano molto meno sulla freschezza e sono spesso i resti di acquisti vecchi di settimane.

La preferenza di Shanghai per la carne è senza dubbio il maiale. Il maiale è onnipresente nello stile della cucina cinese e, in generale, se una menzione si riferisce a qualcosa come "carne" (肉) l'ipotesi più sicura è che si tratti di maiale. Il maiale tritato viene utilizzato per i ripieni di ravioli e panini, mentre le strisce e le fette di maiale vengono promulgate in una varietà di zuppe e saltate in padella. Il vecchio punto fermo della cucina di Shanghai è il "maiale cotto in rosso (brasato/stufato)" (红烧肉hóng shāo ròu ), un piatto tradizionale in tutta la Cina meridionale con l'aggiunta di un tocco di anice e dolcezza fornito dagli chef di Shanghai. Un altro piatto tipico di Shanghai sono le costolette agrodolci (糖醋排骨táng cù pái gǔ , letteralmente costolette di maiale con zucchero e aceto).

Il pollo si aggiudica la menzione d'onore nella categoria carne e l'unico modo per assaporare il pollo alla cinese è mangiarlo intero (invece di pezzi più piccoli saltati in padella). Un tempo i polli di Shanghai erano biologici e nutriti con erba, dando origine a uccelli più piccoli ma teneri e saporiti. Oggi la maggior parte dei polli è poco diversa da quella che si può trovare altrove. Tuttavia, le indimenticabili preparazioni (ubriachi, in acqua salata, semplicemente bolliti con salsa di accompagnamento, ecc.) di polli interi tagliati a pezzetti e portati in tavola serviranno a ricordare che, sebbene l'industrializzazione dell'agricoltura sia arrivata dall'Occidente, la conservazione del sapore è ancora un elemento essenziale della cucina locale.

Chi è alla ricerca di opzioni a basso contenuto di colesterolo non deve preoccuparsi. Shanghai si trova nel cuore di una regione della Cina che produce e consuma una quantità sproporzionatamente grande di soia. State pensando al tofu? C'è la versione puzzolente che, quando fritta, permea interi blocchi con il suo aroma terroso, spesso offensivo. Naturalmente ci sono anche le bucce di tofu, il latte di soia (sia dolce che salato), il tofu compatto, il tofu morbido, la crema di tofu (generalmente dolce e servita da un carretto a bordo strada), il tofu essiccato, il tofu oliato e ogni tipo di tofu immaginabile. Ci sono anche l'anatra vegetariana, il pollo vegetariano e l'oca vegetariana, ognuno dei quali non assomiglia e non ha il sapore del pollame da cui prende il nome, ma è piuttosto un piatto di soia in cui ci si aspetta che il tofu si avvicini alla consistenza della carne. Fate attenzione anche ai cibi a base di glutine nei ristoranti vegetariani. Se siete vegetariano, tenete presente che il tofu in Cina è spesso considerato non un sostituto della carne (tranne che dai monaci buddisti vegetariani), ma piuttosto un accompagnamento. Pertanto, fate molta attenzione a non servire il piatto con piselli e gamberetti o ripieno di carne di maiale tritata prima di ordinarlo.

Gli abitanti di Shanghai hanno 4 preferenze speciali per i piatti della colazione (o meglio, per dire piatti, solo quelli semplici e veloci da mangiare) che prendono il nome di sì dà jīn gāng (四大金刚, lett. quattro re celesti, un termine del Buddhismo). Sono i seguenti:

• dà bĭng (大饼, lett. grande pasta sfoglia). Un tipo di grande pane piatto. Pasta fritta in una padella unta d'olio con acqua (che alla fine evapora). Una variante di questa è cōng yóu bĭng (葱油饼, lett. pasta sfoglia all'olio di cipolle verdi), che ha cipolle verdi e sale e pepe sulla superficie della pasta prima della frittura.
• yóu tiáo (油条, lett. strisce oleose). Strisce cave fritte, elastiche ma croccanti. Spesso servite con un po' di zucchero da intingere.
• cí fàn (粢饭). Riso glutinoso e riso Japonica mescolati e cotti a vapore, quindi utilizzati per avvolgere uno yóu tiáo .
• dòu jiāng (豆浆, latte di soia). Semplicemente latte di soia, spesso dolcificato con zucchero. Ottimo se servito con yóu tiáo .

Altri piatti tipici di Shanghai da provare:

• xiǎo​lóng​bāo​ (小笼包, lett. panini dalla piccola gabbia fumante; fig. ravioli al vapore). Probabilmente il piatto più famoso di Shanghai: piccoli panini al vapore, spesso confusi con i ravioli, sono pieni di brodo saporito (e bollente!) all'interno con un pizzico di carne in più. L'intenditore prima ci fa un piccolo buco, sorseggia il brodo, poi li immerge nell'aceto scuro (醋 cù​) per condire la carne all'interno.
• shēng​ jiān​ mántóu (生煎馒头, letteralmente panini crudi e fritti). A differenza dei panini al vapore, questi panini più grandi sono fatti con un impasto di farina lievitata, vengono fritti in padella finché il fondo non raggiunge un delizioso marrone croccante e non sono ancora arrivati ​​nei menù cinesi in giro per il mondo (o anche in Cina). Ancora popolari tra gli abitanti di Shanghai per la colazione e meglio se accompagnati da aceto, mangiateli con particolare attenzione, poiché il brodo all'interno schizzerà fuori con la stessa facilità dei loro cugini al vapore.
• Dàzhá xiè​ (大闸蟹), o Shàng​hǎi​ máo​ xiè​ (上海毛蟹; granchio peloso di Shanghai), un tipo di piccolo granchio d'acqua dolce famoso per il suo sapore. Si mangia meglio nei mesi invernali (ottobre-dicembre) e si accompagna al vino Shaoxing per bilanciare yin e yang. Le uova e la carne di questo tipo di granchio vanno nei famosi xiaolongbao (sopra) e nelle polpette (sotto)
• xiè​fěn​ shī​zi​tóu​ (蟹粉狮子头; lett. polpette di maiale e carne di granchio), presenti in vari ristoranti in stile Yangzhou e Zhenjiang, come lo Yangzhou Fandian situato vicino a Nanjing Road.

Essendo stata sede di concessioni di vari paesi europei e degli Stati Uniti per gran parte del XIX e della prima metà del XX secolo, Shanghai ha sviluppato il suo stile unico di cucina occidentale noto come cucina Haipai (海派西餐hǎipài xīcān ). È ampiamente divisa in cinque stili diversi, vale a dire tedesco, francese, italiano, russo e britannico. Tra i piatti Haipai più popolari ci sono il borscht in stile Shanghai (罗宋汤luósòng tāng ), le costolette di maiale fritte (炸猪排zhá zhūpái ), l'insalata di patate (土豆色拉tǔdòu sèlā ) e le vongole al forno (烙蛤蜊lào gélí ).

La maggior parte dei locali servono anche alcolici, mentre gli altri offrono anche caffè e tè. La bevanda alcolica tradizionale preferita dagli abitanti di Shanghai è il vino di riso Shaoxing , ancora oggi disponibile nella maggior parte dei ristoranti.

I prezzi delle bevande nei bar e nei caffè variano come in qualsiasi grande metropoli. Possono essere economici o stracciati, con un caffè o una birra base che costano ¥10-40. In un bar di un hotel di lusso, una birra base può costare fino a ¥80. Anche i bar e i caffè in stile occidentale sono diventati comuni. Ci sono catene note a livello internazionale, come Starbucks e Coffee Bean & Tea Leaf, così come i famosi locali nazionali e locali per soddisfare chi cerca relax. Anche i caffè da tè in stile Hong Kong sono comuni, così come i bar asiatici "pearl milk tea" o "bubble tea". Si possono ancora trovare alcune tradizionali sale da tè, soprattutto nella Città Vecchia.

Le birre Tsingtao, Snow e Pearl River sono ampiamente disponibili. Le principali marche straniere sono prodotte localmente e le marche più piccole sono solitamente importate. Esiste anche una birra locale nota come REEB (beer scritto al contrario). Una bottiglia grande (640 ml) di una qualsiasi di queste costa tra ¥2 e ¥6.

Non bevete l'acqua del rubinetto di Shanghai a meno che non sia bollita o non passi attraverso un filtro a osmosi inversa. Bere l'acqua è relativamente sicuro quando è stata bollita; tuttavia, si dice che l'acqua del rubinetto contenga anche grandi quantità di metalli pesanti che non vengono rimossi dall'ebollizione. Quando si acquista acqua in bottiglia, ci si imbatte in una vasta gamma di marche di acqua minerale nazionale ed estera, con le marche nazionali più economiche che costano ¥1–2,50 disponibili in tutti i minimarket e dai venditori ambulanti. La maggior parte degli hotel fornisce acqua minerale nazionale gratuitamente nella vostra camera.

Le persone affette da asma o problemi respiratori devono essere preparate al viaggio, a causa dell'inquinamento atmosferico.

Gli ospedali pubblici di Shanghai non sono generalmente all'altezza degli standard a cui sarebbero abituati gli stranieri provenienti dai paesi occidentali e la maggior parte dei dottori e degli infermieri che ci lavorano non sono in grado di comunicare in inglese. I servizi di ambulanza non sono affidabili e, in caso di emergenza, il modo più rapido per raggiungere un ospedale è solitamente prendere un taxi. Molti ospedali privati ​​e cliniche mediche in città si rivolgono principalmente a stranieri ed espatriati. I dottori e gli infermieri che lavorano in questi posti saranno in grado di parlare inglese e lo standard di assistenza è solitamente paragonabile a quello a cui potreste essere abituati a casa, sebbene i loro servizi siano solitamente molto costosi. Molti di questi servizi medici accetteranno l'assicurazione di viaggio se la vostra compagnia assicurativa è partner dell'ospedale. In generale, probabilmente dovrete pagare in anticipo, tuttavia queste strutture tendono a essere di gran lunga superiori in termini di attrezzature e pulizia rispetto a quelle con cui i cinesi locali sono costretti a confrontarsi.

Una popolare catena di cliniche mediche occidentali è Parkway Health . C'è una hotline 24 ore su 24 in inglese (6445 5999) per fissare un appuntamento nella clinica più vicina. Questo servizio è costoso: le visite mediche di base partono da ¥1.200. Controllate in anticipo con la vostra assicurazione per vedere se siete completamente o parzialmente coperti.

Si noti che poiché questi servizi sono servizi a pagamento, vengono pagati di più quando eseguono più test. Inoltre, i dottori cinesi, anche quelli formati in Occidente, tendono a essere eccessivamente scrupolosi rispetto ai dottori occidentali. Tuttavia, poiché siete un cliente, di solito non sono troppo insistenti su test non necessari. Usate il buon senso per determinare se avete bisogno dei test ordinati (ad esempio esami del sangue, raggi X, ecc.).

• International Medical Care Center of Shanghai First People's Hospital (九龙路585号，近海宁路), 585 Jiu Long Road, near Haining Lu, Hangkou (nell'edificio 1), ☎ +8663243852. Lun-Ven 08:00-17:00. Fornisce un "servizio VIP" per ¥300, quindi pagate per tutti i servizi oltre l'esame di base. 

Il prefisso di Shanghai per i telefoni fissi è 21 , aggiungendo uno "0" all'inizio se si chiama da fuori città. Per le chiamate internazionali aggiungere 86, il prefisso nazionale per la Cina.

Shanghai sembra avere molti meno Internet café rispetto ad altre città cinesi, ma ce ne sono alcuni; vedere gli articoli distrettuali per i dettagli. La maggior parte dei bar che si rivolgono alla comunità di espatriati e molte delle catene di fast food con sede all'estero (Starbucks, KFC, Dunkin Donuts e probabilmente altre ) offrono WiFi gratuito. Molti hotel forniscono anche il servizio WiFi a prezzi che vanno da gratuiti a esorbitanti; è abbastanza comune trovare un servizio gratuito in una parte di un hotel, come una caffetteria, ma costi sostanziali altrove, come nelle camere.

Shanghai è posizionata strategicamente: vicino al centro geografico della Cina, alla foce del grande fiume Yangtze e circondata da una fertile terra del delta. È una città commerciale da mille anni e uno dei principali centri commerciali della Cina sin dal 1840; oggi è un importante snodo dei trasporti. Ha il porto container più trafficato del mondo e sono in fase di sviluppo altre strutture portuali. L'aeroporto di Pudong di Shanghai è un hub aereo globale e si classifica al terzo posto nella lista degli aeroporti più trafficati della Cina, dopo Pechino e Guangzhou. L'altro aeroporto di Shanghai, Hongqiao, si classifica al quarto posto. La città è anche molto ben collegata sia tramite strada che ferrovia.

Shanghai è anche uno dei principali centri industriali della Cina e il governo municipale ha creato una serie di zone industriali per incoraggiare un ulteriore sviluppo. Il PIL del 2011 è stato di 300 miliardi di dollari, appena superiore a quello dell'intera Malesia.

Secondo un detto, "Shanghai è il paradiso per i ricchi, l'inferno per i poveri". Persone da tutta la Cina accorrono a Shanghai: tutti, dai contadini in cerca di lavoro come manovali ai laureati universitari che vogliono iniziare una carriera o che vogliono vivere in una città cool e movimentata. Circa il 40% della popolazione, 9 milioni su 23, sono migranti provenienti da altre parti della Cina. I prezzi degli immobili, soprattutto nelle zone centrali, sono saliti alle stelle negli ultimi anni; gli affitti sono tra i più alti al mondo e persino le persone benestanti si lamentano che acquistare una casa sta diventando impossibile.

La regione circostante della Cina orientale è popolosa, prospera, altamente sviluppata e in continua crescita. Shanghai svolge un ruolo importante come centro di quella regione.

Una risorsa incredibilmente utile per visitatori ed espatriati è lo Shanghai Call Center. Istituito prima dell'Expo e mantenuto come servizio pubblico, il call center è un numero di telefono gratuito che fornisce informazioni su indicazioni per autobus, metropolitana e taxi, orari di apertura, attrazioni e può anche essere utilizzato come servizio di traduzione gratuito. Se avete problemi a comunicare con il tassista o un venditore, non esitate a chiamare il numero e a passare il telefono facendo tradurre l'operatore.

Il cosiddetto "Numero Magico" può essere raggiunto al 962288 dai cellulari di Shanghai. I cellulari cinesi di altre città devono comporre lo 021 962288, e i telefoni internazionali devono comporre il +86 021 962288. Un breve messaggio in mandarino vi accoglierà, seguito da una serie di istruzioni in inglese. Il servizio è disponibile in diverse lingue europee come inglese e spagnolo.

Il servizio in sé è gratuito, ma si paga il costo della telefonata.

Secondo Smart Shanghai, la città ha un'altra hotline di assistenza in lingua inglese che offre quasi gli stessi servizi del Shanghai Call Centre. Per chiunque cerchi assistenza in lingua inglese, chiamate il 12345, quindi per l'inglese premete 7; vi verrà chiesto di premere il "simbolo del cancelletto", che significa il tasto cancelletto (#). I servizi sono offerti solo in cinese e inglese, tuttavia, affermano di essere in grado di contattare volontari che parlano francese, tedesco, italiano, spagnolo, coreano, russo e arabo. La hotline è gestita dal governo della città come servizio per i residenti per aiutare con qualsiasi cosa relativa ai servizi pubblici o civili, rispondendo anche a domande generali sulla città, come come gestire le registrazioni e le licenze, nonché gli orari di apertura dei locali.

Per una discussione su alcuni comportamenti cinesi che potrebbero irritare i visitatori, consultare l'articolo sulla Cina ; si noti tuttavia che la maggior parte di questi sono meno problematici a Shanghai che altrove.

L'affollamento, piuttosto che la coda, è un problema che probabilmente incontrerete; in effetti può essere peggiore nella trafficata Shanghai che altrove. Che si tratti di una biglietteria, di un affollato bancone di fast food o persino di un supermercato, tutti si contendono la posizione accalcandosi attorno a un membro del personale e faranno tutto il possibile per entrare per primi e uscire. Se possibile, evitate la situazione in primo luogo; ad esempio, ricaricate la tessera della metropolitana un po' prima se vedete uno sportello tranquillo.

Spingere nella metropolitana è normale, soprattutto nella caotica stazione People's Square. Basta affondare e spingere; non dispiacetevi. Tuttavia, rispetto ai trasporti pubblici di altre città cinesi, gli abitanti di Shanghai sono più bravi a far scendere prima le persone e la corsa folle per i posti vuoti non è poi così male: il vostro comportamento dovrebbe adattarsi alla situazione: se la stazione è affollata, allora spingere è accettabile, ma se non lo è, è più probabile che veniate considerati uno "straniero incivile". Inoltre, al di fuori degli orari di punta, dovreste stare a destra sulle scale mobili, per consentire alle persone di passare.

Si noti che i conducenti della metropolitana di Shanghai chiuderanno le porte del treno e partiranno quando previsto dall'orario, anche se le persone stanno ancora salendo. Quando si sente l'allarme "chiusura porte" (solitamente una serie di segnali acustici), allontanarsi dalle porte (in particolare sui vecchi treni delle linee 1 e 2, poiché le porte si chiudono molto rapidamente e potrebbero non riaprirsi se bloccate).