Pentanale
| Pentanale | |
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| Nome IUPAC | |
| pentanale | |
| Nomi alternativi | |
| pentanaldeide valeraldeide | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C5H10O |
| Massa molecolare (u) | 86,1323 |
| Aspetto | liquido incolore |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 203-784-4 |
| PubChem | 8063 |
| DrugBank | DBDB01919 |
| SMILES | CCCCC=O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 0,8095 a 20 °C |
| Indice di rifrazione | 1,3944 a 20 °C |
| Solubilità in acqua | 1,17·104 mg/L a 20 °C |
| Temperatura di fusione | −91,5 °C |
| Temperatura di ebollizione | 103 °C |
| Tensione di vapore (Pa) a 293,15 K | 3400 |
| Proprietà tossicologiche | |
| DL50 (mg/kg) | 20 mg/Kg, cavia, o.s. 200 mg/Kg, topo, i.p. 6400 mg/Kg, topo, o.s. |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Punto di fiamma | 12 °C |
| Limiti di esplosione | 1,7% - 6,8% (V) |
| Temperatura di autoignizione | 222 °C |
| Simboli di rischio chimico | |
 
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| pericolo | |
| Frasi H | 225 - 315 - 318 |
| Consigli P | 210 - 280 - 305+351+338 [1] |
Il pentanale, più propriamente n-pentanale, è un composto organico di formula CH3CH2CH2CH2CHO appartenente alla categoria delle aldeidi. "Pentanale" può essere altresì inteso come termine generico che identifica tutte le aldeidi di formula bruta C5H10O, ovvero il n-pentanale, il 2-metilbutanale, il 3-metilbutanale ed il 2,2-dimetilpropanale, molecole accomunate dal fatto di essere aldeidi costituite da 5 atomi di carbonio. A temperatura ambiente, l'n-pentanale appare come un liquido incolore e dall'odore caratteristico, piacevole al gusto, moderatamente solubile in acqua e ben miscibile con etanolo, dietiletere e glicole propilenico. Viene utilizzato come aromatizzante e nel trattamento industriale della gomma[2].
Sintesi
[modifica | modifica wikitesto]Il pentanale può essere ottenuto per ossidazione catalitica del pentanolo in presenza di rame[2]:
Reattività
[modifica | modifica wikitesto]In ambiente acquoso il pentanale si trova in equilibrio tautomerico col pentenolo (nome IUPAC: 1-penten-1-olo), molecola appartenente alla categoria degli enoli:
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Pentanale - scheda di dati di sicurezza (PDF), su sigmaaldrich.com, Sigma-Aldrich. URL consultato il 30 settembre 2015.
- ^ a b (EN) Pentanal, su HSDB, National Institutes of Health. URL consultato il 30 settembre 2015.
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