Mirtillo

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Il mirtillo è il nome comune dato alla bacca di colore blu, ottenuta da diverse varietà della sezione Myrtillus del genere Vaccinium e inclusa nella categoria dei frutti di bosco.^[1]

Il più diffuso in Europa è il mirtillo nero, ottenuto dalla specie Vaccinium myrtillus, mentre in Nordamerica la varietà più diffusa è quella ottenuta da piante dello stesso genere, ma appartenenti alla sezione Cyanococcus.

I mirtilli rossi, invece, appartengono al sottogenere Oxycoccus.

In ogni caso è molto usato nella preparazione di marmellate, crostate e gelati.

• Succo di mirtillo

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