Story:Sayur lodeh dalam sejarah

Sayur lodeh diyakini telah ada sejak abad ke-10. Konon, sayur lodeh membantu melewati masa-masa sulit selama letusan dahsyat Gunung Merapi pada 1006. Sejarawan kuliner Fadly Rahman memperkirakan tradisi memasak lodeh sudah dilakukan pada abad ke-16, tepatnya setelah bangsa Spanyol dan Portugis memperkenalkan kacang panjang ke Jawa.

Sementara, sejarawan lain meyakini bahwa sayur lodeh mulai diperkenalkan kembali pada akhir abad-19, ketika Yogyakarta menjadi jantung Kebangkitan Nasional Indonesia.

Pada 1931, ketika pemerintahan Sultan Hamengkubuwono VIII, wabah pes telah terjadi selama lebih dari dua dekade di Jawa. Sultan memerintahkan kepada warganya untuk memasak sayur lodeh dan berdiam diri di rumah selama 49 hari. Hal tersebut dilakukan dengan keyakinan supaya wabah lekas berakhir.