rijsttafel

Du néerlandais rijsttafel, de rijst (« riz ») et tafel (« table »), littéralement « table de riz ».

rijsttafel masculin

1. Ensemble de petits plats indonésiens, couvrant généralement toute la table du repas.
   • À l’ombre de sa hutte, un homme pile dans une auge un mélange de poissons et de crustacés dont on fait le terasi, base d’un condiment classique pour le rijsttafel. — (Gabrielle Wittkop, Carnets d’Asie, Verticales, 2010, page 269)

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