ravioli

(Date à préciser) De l’italien ravioli, pluriel de raviolo → voir paparazzi pour l’emprunt, en français, des pluriels italiens.

 

ravioli \ʁa.vjɔ.li\ masculin

1. Petite enveloppe de pâte garnie, de forme variée, et bien assaisonnée, et que l’on cuit dans du bouillon.
   • Les particularités des raviolis résident non seulement dans leur farce, qui au fil des recettes peut changer, mais aussi dans leur forme, ou encore dans leur cuisson. — (Provence-Alpes-Côte d'Azur: produits du terroir et recettes traditionnelles, Conseil national des arts culinaires, 1995, page 181)
   • Côté cuisine, les plats sont d'une grande fraicheur et les assiettes bien présentées : raviolis niçois à la ricotta et copeaux de truffes, cabillaud demi-sel en aïoli et légumes du jardin, […] — (Petit Futé Nice 2017, édité par Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette, 2017)

• raviole

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « ravioli [Prononciation ?] »
• Normandie (France) : écouter « ravioli [Prononciation ?] »

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• ravioli sur l’encyclopédie Wikipédia  

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ravioli), mais l’article a pu être modifié depuis.

ravioli \ra.vi.ˈɔ.li\

1. Pluriel de raviolo.

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