poutie

Du latin puls (« bouillie de céréale »)

poutie \py.ti\ féminin

1. (Poitou) (Touraine) Lie, dépôt.
   • Il y a de la poutie dans le fond de la bouteille
   • Il restait au fond de la bassine un résidu formé d’huile et d’infimes particules de noix : la poutie, qu’on recueillait en laissant la bassine s’égoutter au-dessus d’un récipient. — (Métiers disparus: En voie de disparition ou de profonde mutation – 35 études faites par des auteurs différents, 1973)

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poutie *\pyti\ féminin

1. Variante de putie.

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage (putie)