langue de bœuf
Étymologie
modifier- Composé de langue et de bœuf
- (Nom propre) Du vietnamien Đường lưỡi bò (« langue de bœuf »), par analogie de forme.
Locution nominale
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| langue de bœuf | langues de bœuf |
| \lɑ̃ɡ də bœf\ | |
langue de bœuf \lɑ̃ɡ də bœf\ féminin
- Plat à base de langue de bovin (bœuf, vache, zébu …) confectionné dans plusieurs cuisines du monde.
Roz nous apportait des petits plats. Ses livraisons comportèrent de la soupe aux boulettes de matzo, du kugel, des sandwiches de langue de bœuf au pain de seigle, des pains aux œufs, des bagels, […].
— (Gabrielle Zevin, La Tentation de la seconde chance, chap. 10, traduit de l'anglais (États-Unis) par Aurore Guitry, Éditions 12/21 (Univers Poche), 2018)
- (Mycologie) Fistuline hépatique (espèce de champignons).
La taille, la forme, la consistance et l’aspect rappellent une langue de bœuf.
— (Hervé Chaumeton, Collectif, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008)
Synonymes
modifier- fistuline hépatique
Traductions
modifierPlat cuisiné (1)
- Allemand : Ochsenzunge (de)
- Anglais : beef tongue (en)
- Bulgare : волски език (bg)
- Danois : oksetunge (da)
- Espagnol : lengua (es), lengua de res (es), lengua de buey (es) (surtout au Mexique et dans les pays latino-américains)
- Néerlandais : ossentong (nl)
- Suédois : oxtunga (sv)
(Mycologie) Fistuline hépatique (espèce de champignons). (2)
- → voir fistuline hépatique
Nom propre
modifier| Nom propre |
|---|
| langue de bœuf \lɑ̃g də bœf\ |
langue de bœuf \lɑ̃g də bœf\
- (Viêt Nam) (Avec la) Nom donné à la ligne en neuf traits, revendications territoriales chinoises en mer de Chine méridionale.
Traductions
modifierFrontières maritimes
- Croate : pretenzija Kine na najveći dio Južnokineskoga mora (hr)
- Vietnamien : Đường lưỡi bò (vi)
Prononciation
modifier- Somain (France) : écouter « langue de bœuf [Prononciation ?] »
Voir aussi
modifier- langue de bœuf sur l’encyclopédie Wikipédia