garingal

(Date à préciser) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

 

garingal \ɡa.ʁɛ̃.ɡal\ masculin (pluriel à préciser)

1. (Botanique) (Désuet) Galanga, nom vernaculaire de différentes plantes de la famille du gingembre, Alpinia officinarum, Alpinia galanga, Alpinia speciosa, originaires du sud-est de l’Asie.
   • Autrefois nos ancêtres employaient […] le garingal qui venait de Chine et dont les racines fort odoriférantes faisaient l’objet d’un important trafic […] — (Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Causse & Castelnau, Montpellier, 1965, page 29)
2. (Cuisine) (Par métonymie) (Désuet) Épice extraite du rhizome de ces plantes.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• galanga

→   Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre  )

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

garingal \Prononciation ?\

1. (Marne) (Cuisine) Sorte d’épice.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Le mot est attesté chez Prosper Tarbé dans Recherches sur l’histoire du langage et des patois de Champagne (1851)^[1].

• cilion
• ciliome

• Jean Daunay, Parlers de Champagne : Aube, Marne, Haute-Marne, 1998