Tachinomi
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise et la bière.
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Le tachinomi (立ち飲み) est un genre d'izakaya (居酒屋, brasserie) où l'on boit (飲み, nomi) debout (立ち, tachi) de la bière et du saké.
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Originellement, les tachinomi avaient un menu similaire à l’izakaya avec des prix plus bas (ou des portions plus généreuses).
Le genre semble avoir retrouvé une nouvelle jeunesse ces quelques dernières années à Tokyo, avec l'apparition de tachinomi un peu plus chers et un peu plus élégants.
