Dialium guineense
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Dialium guineense, le tamarinier noir ou tamarinier velours, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae (légumineuses), originaire d'Afrique de l'Ouest et équatoriale.
- Dialium guianense Steud.[1]
Description
modifierLe tamarinier noir est un arbre pouvant atteindre 30 mètres de haut, à la couronne au feuillage dense.
Les feuilles sont velues et les fleurs blanchâtres.
Les fruits aplatis, presque globuleux et couverts d'un velours noir, sont charnus et ont une pulpe brune orangée acidulée comestible renfermant une ou deux graines[2].
L'espèce est notamment cultivée au Sénégal pour ses fruits comestibles.
Noms vernaculaires
modifierEn français, elle est notamment appelée tamarinier noir, tamarinier velours, dialium de Guinée, ou afambeau[3]. En wolof, elle est appelée solom[3], bouparang ou efrun[3] en diola, « Chat noir » en Côte-d’Ivoire, « Môké » en Guinée, « Fruit noir »[4] « Assisouin » au Bénin, « Attitoin » ou « Attitoè » au Togo et « Velvet tamarind » en anglais.
Répartition
modifierCette espèce est présente au Bénin, Burkina Faso, Cameroun, République centrafricaine, Tchad, Côte d'Ivoire, Guinée équatoriale, Ghana, Guinée, Guinée-Bissau, Liberia, Mali, Niger, Nigeria, Sao Tomé-et-Principe, Sénégal, Sierra Leone, Soudan, Togo[5].
Utilisations
modifierLe fruit du ’Solom’ (appelé également Solom) est très riche en glucose, en fructose, en fer, en magnésium, en cuivre et en protéines. On en fait des confitures et des sirops.
On lui attribue des vertus thérapeutiques telles qu'une augmentation de la lactation mais aucune étude n’a été menée pour le démontrer.
Les feuilles réduites en poudre sont consommées comme reminéralisant.
Le miel de Tamarin Noir ou miel de Solom est un miel recherché, crémeux et doux produit en Casamance au Sud du Sénégal.
Notes et références
modifier- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 29 décembre 2018
- (en) « Dialium guineense », sur World Agroforestry Centre (consulté le ).
- [PDF]« Dialium guineense, Tamarinier noir », Conservation et utilisation durable des ressources génétiques des espèces ligneuses alimentaires prioritaires de l’Afrique subsaharienne sur bioversityinternational.org.
- Ministère de l’Agriculture, de l’Élevage et de la Pêche du Bénin, « Deuxième rapport national sur l'état des ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture au Bénin », Rapport, , p. 26 (lire en ligne)
- [PDF] « Dialium guineense », Agroforestry Database 4.0 (Orwa et al., 2009).
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- (en) Référence BioLib : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Dialium guineense Willd. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Dialium guineense Willd. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Dialium guineense Willd. (source : The International Legume Database and Information Service ou ILDIS) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Dialium guineense Willd. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- Référence African plants - A Photo Guide : Dialium guineense (en)