Crêpes Whaou

En 1981, après avoir tenu des crêperies en Bretagne, Christian Faure crée une entreprise de fabrication de crêpes industrielles. Ce sont d'abord des crêpes classique, nature^[2]. En 1988, la société commercialise sous le nom « Whaou! » ses premières crêpes fourrées emballées individuellement qui feront son succès^[2].

La production dépasse un million de crêpes chaque jour en 2011, assurée par 150 salariés à Plouédern dans le Finistère^[2]. La production représente 70 % du marché français en 2011 ; elle est en partie exportée, vers les États-Unis, le Royaume-Uni, la Belgique, l'Allemagne^[2]. En 2015, l'entreprise produit annuellement 12 000 tonnes de crêpes^[3].

Les crêpes sont fourrées notamment au chocolat, à la fraise, à la pomme. Le symbole visuel est accompagné d'un girafon tacheté de brun comme les crêpes^[2]. Le groupe rennais Norac, majoritaire dans l'entreprise depuis 1993 et devenu « Goûters Magiques », accompagne le développement de la marque « Whaou » dans d'autres segments de marché comme les gaufres, les pains au chocolat, les génoises^[2].

 

À partir de 2002, la marque va s'investir dans le monde de la voile en sponsorisant tour à tour trois bateaux de Franck-Yves Escoffier^[4] :

• le Gamin mis à l'eau en 1991^[5] (Deleage et Diazo, de son premier nom de course), à la barre duquel Escoffier a déjà gagné la Route du Rhum 1998, en catégorie multicoques classe 2 (50 pieds)^[6]. Ce trimaran en bois devient en 2002 le premier Crêpes Whaou!^[7]. Sous ce nom, il gagne une nouvelle fois la Route du Rhum^[6]. En 2004, il gagne la Transat Québec-Saint-Malo^[5]. En 2006, confié à Loïc Escoffier, le fils de Franck-Yves, il redevient Deleage et Diazo pour la Route du Rhum^[5] ;
• le Crêpes Whaou! 2, mis à l'eau en avril 2005. En novembre, mené par Franck-Yves Escoffier et Kevin Escoffier, il remporte la Transat Jacques-Vabre^[6]. Il gagne la Route du Rhum 2006, la Transat Jacques-Vabre 2007 et la Transat Québec-Saint-Malo 2008^[6]. En 2010, il devient Maître Jacques^[8] ;
• le Crêpes Whaou! 3, mis à l'eau en 2009. Il gagne la Transat Jacques-Vabre cette année-là^[6]. En 2012, il devient Fenêtréa-Cardinal 2^[9].

Le partenariat dure une dizaine d'années, jusqu'au retrait de l'entreprise en 2011^[10].

Barrés par Franck-Yves Escoffier, les Crêpes Whaou! à eux trois ont donc gagné sept courses transatlantiques^[10] :

• trois victoires dans la Transat Jacques-Vabre, en 2005, 2007 et 2009, dominant la catégorie des multicoques 50 pieds ;
• deux victoires dans la Route du Rhum, en 2002 et 2006, dans la catégorie multicoques classe 2 (50 pieds) ;
• deux victoires dans la Transat Québec-Saint-Malo, en 2004 et 2008.

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