Acide lactobacillique
| Acide lactobacillique | |
 Structure de l'acide lactobacillique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide 10-[(1R,2S)-2-hexylcyclopropyl]décanoïque |
| Synonymes |
Acide phytomonique |
| No CAS | |
| PubChem | 4265947 |
| ChEBI | 34811 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C19H36O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 296,487 9 ± 0,018 3 g/mol C 76,97 %, H 12,24 %, O 10,79 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acide lactobacillique, ou acide phytomonique, est un acide gras à 19 atomes de carbone possédant un cycle cyclopropane en position 11-12 de sa chaîne carbonée. Il a été isolé en 1950 à partir de Lactobacillus arabinosis et en 1955 à partir d'Agrobacterium tumefaciens, également appelé Phytomonas tumefaciens, d'où ses deux appellations.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
