ciseler

(XIII^e siècle)^[1] De l’ancien français ciseler.

ciseler \si.zə.le\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Travailler avec le ciseau, le ciselet des ouvrages de bronze, d’or, d’argent, etc.
   • Ciseler de la vaisselle d’argent.
   • En face se verdit à la pluie un de ces bons vieux calvaires bretons, ciselés, sculptés, portant fleurons et personnages. — (Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, Le Livre de poche, page 128, 2012)
2. Couper avec des ciseaux.
   • Ciseler du velours, découper avec agréments et en manière de fleurs le dessus du velours avec la pointe des ciseaux.
3. (Viticulture) Éliminer à l’aide d’un ciseau ou à la main les grains abîmés ou trop petits d’une grappe de raisin, pour favoriser le développement ou la conservation des autres.
   • Mon amie Valentine ciselait ses grappes en brodeuse, à coups de ciseaux délicats. — (Colette, Paysages et portraits, 1954)
   • Chaque année les dames de la région autour de Moirax montrent la manière d’autrefois de ciseler le raisin. Délicatement, à l'aide de fins ciseaux, elles ont débarrassé les grappes du superflu pour les poser ensuite dans un napperon de papier. — (Jacques Berthomeau, Les ciseleuses de raisins : un métier du côté de Moissac, site berthomeau.com, 29/01/2013)
4. (Par extension) Fignoler, soigner les détails.
   • Ciseler ses vers, ses ouvrages.
5. (Cuisine) Inciser une pièce soit pour en faciliter la cuisson, soit pour qu'elle ne se déchire pas sous l'action de la chaleur.
   • Ciseler un poisson, une viande.
6. (Cuisine) Couper (des herbes) finement, sans hacher.
   • Mélangez les œufs, la farine de matza, l’ail, le gingembre haché finement, l’huile de coco, les herbes ciselées finement, le shot d’huile et d’eau. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 28 novembre 2022, page 14)

La plupart des auteurs donnent une conjugaison en -èle (« je cisèle »), conformément à l’Académie, mais quelques autres (Verlac, notamment) donnent une conjugaison en -elle (« je ciselle »).

• ciselage
• ciseleur
• ciselure
• reciseler

• France : écouter « ciseler [si.zə.le] »
• France (Toulouse) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• Cesseras (France) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « ciseler [Prononciation ?] »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• ciseler sur le Dico des Ados

Déverbal de cisel (« ciseau »).

ciseler *\Prononciation ?\ transitif (voir la conjugaison)

1. Ciseler.
   • Une autre couppe, esmaillée par dehors à bestes sauvages et cizelée dedans, pesant neuf marcs, sept onces, quinze esterlins [d'argent] — (De Laborde, Émaux, XIV^e siècle)

• Français : ciseler

• « ciseler », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage