PST
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Sigle) De protéine de soja texturée, issu de la traduction littérale de l’expression anglaise textured soy protein et son sigle TSP.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| PST \pe.ɛs.te\ |
PST \pe.ɛs.te\ féminin
- (Cuisine) Aliment issu de l’extrusion de graines de soja, utilisé en cuisine végétarienne comme substitut de viande.
On les trouve en magasin bio, en vrac ou en sachet ; elles sont déshydratées et ont des formes variées allant du haché aux boulettes, en passant par les émincés et le fameux steak de PST, l’indispensable de vos cordons-bleus ou burgers maisons.
— (Nicolaï Van Lennepkade, « Cuisiner avec des PST ? On maîtrise enfin grâce au nouveau livre de Sébastien Kardinal ! », 2 juin 2018 sur Vegactu)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France : écouter « PST [Prononciation ?] »