[go: up one dir, main page]
Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Sery pleśniowe - prośba o poradę

    19.10.11, 19:07
    Mam taką wątpliwość: często kupuję w hipermarkecie serki pleśniowe, takie po 5 - 6 zł za "rożek", ale nie jestem do końca pewien, jak powinno się je jeść. Czy serek plesniowy je sie z tą spleśniałą skórką czy bez? Próbowałem jeść bez, ale wydłubywanie tego niespleśniałego jest skomplikowane, zatem jem jednak ze skórką. Z drugiej strony mam wątpliwości, ponieważ skórka smakuje całkiem inaczej niż to w środku i wyraźnie zalatuje pleśnią. Więc może jednak powinno się jeść bez skórki?
    Obserwuj wątek
      • doral2 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 19:53
        ze skórką.
        ma zalatywać pleśnią.
        w końcu to sery pleśniowe, no nie? :)
        • aqua48 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 19:54
          Skórka jest najlepsza.
      • vandikia Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 19:57
        ze skórką, skórka mmhmmmhmmmm i jeszcze raz mhhhmmhmm :)
      • cipcipkurka Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 20:01
        Skórka najlepsza, ale na gorgonzoli (przynajmniej na tej, którą kupuję w Polsce) jest jak byk ostrzeżenie, że skórki się nie je (więc grzecznie nie jem ;-)). Więc to chyba zależy od sera, prawda?
        • ostrygojadek Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 20:30
          Próbowałem najpierw poszukac w googlu. Nie znalazłem instrukcji, jak się je, ale za to było sporo stron o tym, czy te sery są szkodliwe czy nie sa szkodliwe. Ciekaw jestem, jakie substancje zawierają te pleśnie. Może np. penicylinę :)
          • aqua48 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 20:42
            ostrygojadek napisał:

            > Próbowałem najpierw poszukac w googlu. Nie znalazłem instrukcji, jak się je, al
            > e za to było sporo stron o tym, czy te sery są szkodliwe czy nie sa szkodliwe.
            > Ciekaw jestem, jakie substancje zawierają te pleśnie. Może np. penicylinę :)

            Szkodliwe to jest życie, prowadzi prosto do śmierci.
        • linn_linn Re: Sery pleśniowe - gorgonzola 16.12.11, 10:32
          Znalazlam inoformacje o gorogonzoli:
          www.consumatori.it/index.php?option=com_content&task=view&id=1253&Itemid=339
          Nie chodzi o realne zagrozenie, a raczej zapobieganie ewentualnym problemom /bezposredni kontakt ze srodowiskiem w czasie produkcji i sprzeadzy moze byc zrodlem prpblemow nie tylko mikobiologicznych /.
      • Gość: pasqda Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.adsl.inetia.pl 19.10.11, 21:02
        Dopóki skórka jest biała to śmiało jedz, dopiero jak zaczyna zmieniać kolor na zielonkawy, niebieski albo robi się "włochata" to zalecałabym daleko idąca ostrożność... ;))
        • mitta Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 19.10.11, 22:25
          Przypomniała mi się historia opowiedziana przez moją siostrę. Pracowała kiedyś na wsi, gdzie rolnicy masowo uprawiali szparagi. W czasie rozmów z ludźmi dowiedziała się, że, owszem, szparagi jedzą, ale wyrzucają główki. Zdumienie było obopólne. To tak a propos, bo wydaje się, że pewne rzeczy są oczywiste, a okazuje się, że nie.
          • jacek1f mozna takze jesc TYLKO plesn, pozbywajac 20.10.11, 10:02
            sie nieprzerosnietych miejsc:-)
            Najgorzej wlasnie w niebieskich serach, bo duzo pracy zeby drążyc te dziurki pleśniowe:-)))
      • Gość: was Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: 212.160.148.* 20.10.11, 15:51
        ty tak calkiem serio?

        jesli boisz sie plesni
        kupuj zolty ser
      • Gość: gość Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.dynamic.chello.pl 20.10.11, 19:03
        Mój mąż podpowiada "wydłubywać ze skórki, a za zagryzać pleśniową skórką".
      • Gość: SMIECHU WARTE Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.w109-212.abo.wanadoo.fr 21.12.11, 18:05
        elat200 -chyba sie troche pomylilas bo brie i cammemberty nie sa plesniowymi ,rokfory ( nie znam pl nazw ) to plesniowce ,najlepsze pod sloncem , zwlaszcza z winem,,mniam ,mniam
      • mi_nutka3 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 21.12.11, 20:21
        Nie jestem znawcą wprawdzie, ale wiem na pewno, ze kupując sery pleśniowe ze sklepu trzeba zwracać szczególną uwagę na datę ważności. Im krótsza tym bardziej będzie ser zalatywał pleśnią, a świeży pleśniowy ser nie powinien mieć żadnego nieprzyjemnego zapachu (chodzi mi oczywiście o najpopularniejsze - camembert i brie). A skórka jest pycha oczywiście, najlepsza z całego "pleśniaka" jak dla mnie.
        • Gość: SMIECHU WARTE Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.w109-212.abo.wanadoo.fr 22.12.11, 18:27
          mi-nutka3 --czy ty wiesz naprawde oczym piszesz? camembert i brie to nie plesniowe ,ser ktory zalatuje plesnia nie zawsze jest plesniowym ,znajdz forum o serach i poczytaj ,to napewno przyznasz mi racje -pisze z kraju serow , wiec wiem co jadam
          • jhbsk Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 22.12.11, 20:28
            pleśniowe jak najbardziej!
            www.swiat-serow.pl/tag/gatunki-serow/
          • mi_nutka3 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 23.12.11, 21:01
            No cóż, ja nie mieszkam w "kraju serów" więc (jak już pisałam) nie jestem znawcą. W naszym kraju ("nieserowym") mówi się zwyczajowo na brie i camambert że to pleśniowe i takie można zwykle dostać w hipermarketach. Więc wywynioskowałam, ze o te serki pyta wątkodawca. Google podaje, że brie i camembert to sery podpuszczkowe należące do pleśniowych, ale cóż człowiek gópi, nieświatowy. Może oświecisz ociemniałych rodaków z ciemnogrodu?
            • Gość: SMIECHU WARTE Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.w109-212.abo.wanadoo.fr 23.12.11, 21:40
              mi-nutka3 --nie mow ze czlowiek gopi i nieswiatowy ,ty u siebie , ja w zabowie i kazdy jada sery na jakie ma ochote , nie jestes z ciemnogrodu jest 21 wiek , wiadomo ,uczymy sie cale zycie ,a i tak nie wiemy i nie bedziemy wiedziec wszystkiego ,,,,,,, swieta za chwile ,wiec mimo ze sie nie znamy z przyjemnoscia zloze ci , oraz twoim , szczere i najlepsze zyczenie spokojnych i szczesliwych swiat ,oraz udanych tancow 31/12
              • mi_nutka3 Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę 26.12.11, 22:57
                Dziękuję za życzenia, ale nadal nie uzyskałam odpowiedzi na pytanie i Prawdziwej Klasyfikacji Serów Pleśniowych, hej!
      • Gość: SMIECHU WARTE Re: Sery pleśniowe - prośba o poradę IP: *.w109-212.abo.wanadoo.fr 22.12.11, 20:41
        elat200-nie jestesmy na tych samych falach ,z brie czy camembert -masz racje ,ale to tylko skorka , nie srodek ,a jesli chodzi o prawdziwe plesniowe to roquefort ,krol nad krolami ,dalsze to , bleu z roznych regionow (bresse -nasz regionalny) ,-a zreszta nie ma co polemikowac ,pyszne sa wszystkie ,zwlaszcza skorki
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin