miss10 17.09.07, 20:16 Niedawno w restauracji jadłam przepyszne roladki z szynki , ze szparagiem w srodku i z sosem chrzanowym , a wszystko polane galaretką. Błagam, zna ktoś przepis na tę pyszność??? Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
nobullshit Re: szynka ze szparagami 18.09.07, 00:37 Przecież przepis praktycznie sama podałaś :) Ugotuj szparagi, owiń je plastrami szynki (sama wiesz, jaka to była szynka i czy surowa, czy nie), posmaruj sosem chrzanowym i zalej galaretą. Tylko że sezon na szparagi skończył się ponad dwa miesiące temu. Teraz dostaniesz tylko mrożone albo importowane, a więc drugiej świeżości. Odpowiedz Link Zgłoś
miss10 Re: szynka ze szparagami 18.09.07, 09:59 Ok, ale jak zrobić sos chrzanowy?? Pamiętam, że był dość gęsty Odpowiedz Link Zgłoś
nobullshit Re: szynka ze szparagami 18.09.07, 10:13 miss10 napisała: > Ok, ale jak zrobić sos chrzanowy?? Pamiętam, że był dość gęsty Pewnie przepisów na sos chrzanowy jest tyle, co gospodyń. Mój wygląda tak: Mąkę (zwykłą, pszenną) dokładnie rozmieszać w kubeczku śmietany (zwykłej, kwaśnej, 12 procent). Wlać powolutku (żeby nie zrobiły się kluchy) do wrzącego rosołu lub bulionu i mieszając zagotować. Dodać masło, chrzan ze słoiczka, sól i cukier do smaku. Wymieszać. Jeśli będzie za ostre, dodać śmietany. Jeśli za łagodne, chrzanu. Sorry, że bez proporcji, ale ja robię na oko. Odpowiedz Link Zgłoś
GoĹÄ: evro44 Re: szynka ze szparagami IP: *.internetdsl.tpnet.pl 18.09.07, 10:43 Zakładam, że to była zimna zakąska sądząc po galaretce więc przepis na ten sos nie pasuje mi tutaj(na ciepło ok).Myslę, że bardziej coś na bazie majonezu bardziej komponuje Odpowiedz Link Zgłoś
nobullshit Re: szynka ze szparagami 18.09.07, 10:50 Masz rację, Evro, mnie trochę zdziwił ten sos chrzanowy POD galaretą. Pewnie można po prostu wymieszać chrzan ze słoiczka ze śmietaną lub jogurtem, lub właśnie majonezem, ewentualnie doprawić, i też będzie dobrze, choć nie będzie to "prawdziwy" sos chrzanowy. Odpowiedz Link Zgłoś
pipi43 Re: szynka ze szparagami 18.09.07, 18:01 Ta potrawa to roladki szynkowe. Z tego co się orientuje, w skład nie wchodzi sos chrzanowy, tylko raczej masło zmiksowane z chrzanem. Roladki polewa się galarętą (auszpikiem?). Zamiast szparagów można użyć gotowanych jajek. Odpowiedz Link Zgłoś