[go: up one dir, main page]
Forum Na każdy temat Kuchenne Pogaduszki:)
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    przepisy wielkanocne raz jeszcze...

    07.04.09, 16:47
    szukam przepisu na takie smazone mieso (moze duszone?) z dodawanymi
    jajami ugotowanymi na twardo i startym w wiorki korzeniem chrzanu
    znacie taka potrawe ?

    pytalam juz o to na innych forach, ale nikt mi nie pomogl niestetysad

    na kuchennych pogaduszkach w watku o potrawach na wielkanoc 2
    dziewczyny pisaly o tej potrawie, ale niestety bez przepisu jak ja
    zrobic ?

    czy u was sie to jada na wielkanocne sniadanie ?
    i czy jakas dobra dusza moglaby mi pomoc i napisac tak krok po kroku
    jak to przyrzadzic ?

    Obserwuj wątek
      • fettinia Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 17:08
        Poszukam w mojej "antycznej"ksiazcesmileJak znajde to napiszesmile
      • fettinia Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 18:06
        W mojej ksiaze brakuje akurat tych karteksad
        A czy to byc w galarecie?Jesli tak to tu przepis
        zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/schab-faszerowany-w-galarecie/
        ewentualnie pieczen rzymska-ale tam jest sos chrzanowy a nie chrzan w wiorkach
        www.mniamusnie.com/przepis-4244-pieczen_rzymska_nadziewana_jajkami.html
        i takie cos jeszcze
        www.gk24.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090311/KUCHNIA/741363160
        moze ktos cie poratuje,bo nie jestem pewna czy o to ci chodzilo
      • pucor Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 18:51
        chyba wiem o co ci chodzi
        przepisu na to nigdzie nie widzialam umiem to robic bo mama nauczyla big_grin
        ale czy to aby to hmm
        my to jemy na sniadanie , jest tam wlasnie mieso gotowane, mieso pieczone cos
        ala pasztet jaja gotowane i kielbasa pokrojona np slaska i to razem sie robi w
        jednym garnku mieszajac podgrzewajac i dodajac chrzanu
        czy to to? jak co to napisze dokladniej
        • czarna9610 Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 19:13
          to chyba ze wschodu przepis, ja go nie znam, ale koleżanka z pracy robi. Jutro
          ją wypytam
        • pod_powiekami Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 19:17
          dokladnie o takie cos mi chodzi!

          bardzo cie prosze pucor - rozwin temat smile

          a tobie fettinio dziekuje za to, ze chcialas mi pomoc
          • marijohanna Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 20:26
            moja byla tesciowa (ze wschodzu) to robila. uwielbiam! ona sie
            wstydzila, bo to tak "dziadowsko" wyglada, ale smakuje rewelacja.
            jedlismy do tego tez bialy ser. mniam. u nich sie to
            nazywalo "swiecone".
            • wiolunia79 Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 20:33
              zobacz na tej stronie, jest kilka wersji smile
              www.potrawyregionalne.pl/244,wielkanoc.htm?action=more&id=947
              • fettinia Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 20:36
                aa swieconke jako zupe to znamsmilemyslalam,ze to tak na gesto ma bycsmile
                • wiolunia79 Re: przepisy wielkanocne raz jeszcze... 07.04.09, 20:38
                  albo ja źle zrozumiałam i pomyślałam że to w takiej postaci ma być big_grin
          • pucor przepis 07.04.09, 20:31
            ja to robie na oko zawsze ale mniej wiecej postaram sie naswietlic

            danie sklada sie z
            -mieso gotowane ( 3 dni wczesniej sie je zaczyna przygotowywac)
            -pasztet z mielonego miesa (1 dzien przed robieniem potrawy przygotowac)
            -jaja gotowane
            -kielbasa np slaska czy jakas inna cienka

            -Mieso ( moze byc karkowka albo chude) ok 1 kg bez kosci zwiazac gruba nitka i
            naszpikowac czosnkiem i zamoczyc w wodzie z dodatkiem soli, ziarenek pieprzu i
            lisci laurowych, na 1 l wody -1 lyzeczka soli. Mieso powinno sie moczyc w tej
            wodzie w tem pokojowej ze 3 dni. widok malo apetyczny zapach tez ale tak ma byc.
            Po 3 dniach ta wode wylac mieso umyc i ugotowac je w czystej wodzie z dodatkiem
            jarzyn jak do rosolu . kwestia upodobania + liscie laurowe ( ze 2 szt)
            +pieprz+trpche soli
            -mieso mielone przygotowac tradycyjnie jak na kotlety ( sol pieprz, maggi, jajo,
            bulka namoczona, cebula) i dodac na 0,5 kg miesa ze 2-3 lyzki maki kartoflanej.
            uformowac z tego 1 lub 2 kawalki , opanierowac w bulce tartej , ulozyc na
            natluszczona blacha i z gory te kawalki miesa posmarowac gesta kwasna smietana .
            i do piekarnika na na ok 1 godz w temp 200°C, w czasnie pieczenia mozna mieso
            smarowac tluszczem ktory sie wytapia podczas pieczenia, smakuje na cieplo jak i
            na zimno w plastrach na kanapke smile
            -ugotowac jajka i pokrajac w plastry

            A teraz potrawa:

            w duzym garku rozpuscic troche tluczu i wrzucac plastry kielbasy, i pokrajane
            mieso ( te gotowane i te mielone) podsmazac, mozna dodac trpche wody, i
            obowiazkowo swiezy tarty chrzan, na samym koncu do garka wrzucic pokrajane
            jajka , jak wszystko jest gorace podawac z chlebem i buraczkami z chrzanem


            • fettinia Re: przepis 07.04.09, 20:32
              Przyznam szczerze,pierwszy raz czytam o tej potrawiesmileCoz cale zycie sie
              czlowiek uczybig_grin
              • pucor Re: przepis 07.04.09, 20:46
                ten przepis co podalam jest totalnie na gesto
                po takim sniadaniu o obiedzie sie ani myslec nie chce a reszte sie ciagle
                podjada w kuchni
                wyglada to malo apetycznie ale ten smak boski smile
                musze w tym roku zrobic foto i wam pokaze smile
                • fettinia Re: przepis 07.04.09, 20:48
                  zrob zrobsmilewyobrazam sobie jaka to paciaja hehesmileale pewnie pyszna jak wiekszosc
                  paciajbig_grin
                  • wiolunia79 Re: przepis 07.04.09, 20:54
                    popieram, paciaje to jest to big_grin
                  • marijohanna napisalam do mojej bylej szwagierki i oto przepis 07.04.09, 20:55
                    "wędliny pokrojone dusi sie na tłuszczyku - jaki tam lubisz,
                    kiełbasę biała i inna na kawałki, podlewa się to wodą, wrzuca
                    czosnek, cebulkę, utarty surowy chrzan, oregano, tymianek i dusi się
                    dusi i dusi, podlewa wodą, żeby trochę tego tłuszczyku było: może
                    byc olej i do tego plastry boczku podtopione
                    i to cała filozofia."

                    ma polowki jaj na twardo i plaster bialego sera KONIECZNIE trzeba
                    polac ten tluszczyk. mniaaaaaaaaaaaaam
                    • czarna9610 Re: spytałam koleżanki 09.04.09, 20:32
                      Ona robi to tak, kawałki wędliny smaży z cebulką podaje do tego pokrojone w
                      ćwiartki jajka Jak się żółtko tak rozpuści dodaje na to wiórki świeżo startego
                      chrzanu chwilę dusi z tym chrzanem. Nie dodaje sera. Je z pieczywem
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchenne Pogaduszki:)

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin